Πες μου τι τρώτε και θα σας πω πόσο καιρό θα ζήσετε, επιγενετικά

Ο όρος επιγενετική δεν είναι γνωστός σε δημοφιλές επίπεδο, αλλά αυτό που σημαίνει είναι πολύ σημαντικό. Για να το εξηγήσουμε με έναν απλό τρόπο, τα γονίδια έχουν μια ακολουθία DNA που κρατά τις οδηγίες έτσι ώστε να παράγουν τις πρωτεΐνες που χρειάζεται το σώμα για να λειτουργήσει.

Οι επιγενετικοί μηχανισμοί που κάνουν αυτά δείχνουν πώς πρέπει να δράσουν τα γονίδια. Είναι στοιχεία που τροποποιούν τη συμπεριφορά τους, αλλά χωρίς να αλλάξουν την ακολουθία του DNA.

Επιγενετική και διατροφή

Το δημοφιλές ρητό ήταν ότι «ό, τι τρώγεται μεγαλώνει» και, ακόμη και αν ο κόσμος είναι γεμάτος από λόγια χωρίς επιστημονική συνοχή, στην περίπτωση αυτή αυτή η επιβεβαίωση δεν θα μπορούσε να είναι πιο σωστή. Και είναι αυτό ένας από τους πυλώνες μιας μακράς ζωής και ποιότητας δεν είναι τίποτα άλλο από το φαγητό.

Πολυάριθμες μελέτες υποστηρίζουν αυτό το γεγονός, το οποίο έγινε πρόσφατα δημοφιλές χάρη στην πρόοδο στον τομέα της γενετικής, κυρίως ως αποτέλεσμα μιας μελέτης που διεξήχθη στο Πανεπιστήμιο Nanking το 2011 σύμφωνα με την οποία θα διαπιστώθηκε ότι το λαμβανόμενο φαγητό φθάνει, μέσω της κυκλοφορίας του αίματος, για τη ρύθμιση των γονιδίων.

Αυτό το εύρημα, που επεκτάθηκε πρόσφατα μέσω παρόμοιων, σήμανε αυτό πολλές επιστημονικές σχολές δίνουν προσοχή στα οφέλη που μπορεί να έχει το φαγητό στο άτομο και, ως εκ τούτου, τις ζημίες ορισμένων διατροφικών συνηθειών.

Επιγενετική: πολύ ελπιδοφόρα γονίδια

Οι καθοριστικές αρχές εξασφάλισαν ότι ο γενετικός κώδικας παρέμεινε άθικτος από τη γέννηση ενός ατόμου μέχρι τον θάνατό του. Αλλά μπροστά τους οι επιγενετικές εμφανίζονται με δύναμη για να αποδείξουν ότι αυτό είναι μια πλάνη όπως πολλοί άλλοι που συνδέουν τις επιστήμες όπως η φυσική ή η χημεία, με άκαμπτες και γραμμικές δομές. Τίποτα περισσότερο από την πραγματικότητα.

Τα γονίδια μεταδίδουν πληροφορίες για εμάς, αλλά δεν είναι καθοριστικές το περιβάλλον διαδραματίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη του ανθρώπινου όντος.

Αυτό το εύρημα δεν είναι απλώς ένα ανεκδοτικό γεγονός, αλλά μάλλον Μπορεί να είναι μια επανάσταση για να μάθετε ποια είναι τα σωστά τρόφιμα που μπορούν να αντιμετωπίσουν τις ασθένειες και μολύνσεις χωρίς να χρειάζεται να καταφεύγουν σε ψυχοτρόπα φάρμακα ή αντιβιοτικά.

Μπορούμε να φανταστούμε έναν κόσμο στον οποίο η φαρμακευτική αγωγή μειώνεται στο ανακουφιστικό πεδίο στο οποίο θα πρέπει να υποβιβαστεί και ότι ήταν η καθημερινή φροντίδα που καθόριζε την πραγματική απουσία νόσου? Η επιγενετική και η διατροφή συνδέονται στενά.

Πώς να εφαρμόσετε τις αρχές της επιγενετικής

Ανταποκρινόμενοι σε αυτούς τους εξωτερικούς παράγοντες, για τους οποίους μιλάει η επιγενετική, ίσως να το σκεφτούμε ένα άτομο με γενετική προδιάθεση να υποφέρει από ορισμένες ασθένειες θα μπορούσε να τους αποφύγει τροποποιώντας τη διατροφή τους. Και ακριβώς το αντίθετο θα συνέβαινε, μια ανεπαρκής διατροφή θα μπορούσε να προκαλέσει ή να επιδεινώσει αυτή την ασθένεια.

Συνεπώς, τα τρόφιμα δεν θα προκαλούσαν την ασθένεια για την οποία υπάρχει προδιάθεση, αλλά θα μπορούσαν να επισημάνουν, για καλύτερα ή χειρότερα, την πορεία της. Υπάρχουν περισσότερα για να δείτε πώς τις τελευταίες δεκαετίες οι παθήσεις όπως ο διαβήτης, η παχυσαρκία ή η υπέρταση δεν έχουν σταματήσει να αυξάνονται ενώ αλλάζει η παραδοσιακή διατροφή για ένα άλλο με περισσότερα σάκχαρα, λίπη και προψημένα τρόφιμα.

Αυτό συμβαίνει όταν συμβαίνει ένα συμβάν: το ανθρώπινο γονιδίωμα έχει σχεδόν αλλάξει σε χιλιάδες χρόνια, αλλά η διατροφή έχει, και με αξιοσημείωτο τρόπο. Εξ ου και η σημασία της αξιολόγησης του ρόλου της επιγενετικής ως παράγοντα στην πρόληψη όλων των τύπων ασθενειών και προβλημάτων υγείας.

Οι φράσεις μοιάζουν με αυτό που ήδη αναφέρθηκε ότι "αυτό που καταναλώνεται αυξάνεται" ή "είμαστε αυτό που τρώμε" θα ήταν πλήρως δικαιολογημένο. ¿Τώρα θα αλλάξετε τον τρόπο που βλέπετε τα τρόφιμα και το στυλ που τρώτε?

Πες μου ποιο φαγητό θέλεις και θα σου πω ποια είναι τα συναισθήματά σου Το φαγητό που σου αρέσει περισσότερο μπορεί επίσης να είναι ένας τρόπος να σε γνωρίσεις καλύτερα. Μια μελέτη μιλά για ασυνείδητα συναισθήματα σε πόθους Διαβάστε περισσότερα "