Η διατροφική διάθεση είναι η συνταγή για την ευτυχία

Ξέρετε τι είναι η Mood Food ή η κουζίνα για την ευτυχία; Ονομάζεται νέα γαστρονομική τάση. Το Mood Food βασίζεται στην επιστήμη και τη βιολογία για να σχεδιάσει μια δίαιτα που μπορεί να μας κάνει πιο ευτυχισμένους.

Παραδοσιακά έχει ειπωθεί ότι "είμαστε αυτό που τρώμε", και η Mood Food προσπαθεί να ευθυγραμμιστεί με αυτή τη σκέψη.

Έτσι, ανοίγει μια νέα πόρτα για την πρόληψη των ψυχικών ασθενειών μέσω των τροφίμων. Τι ισχύει σε όλα αυτά; Τι είναι το Mood Food με βάση; Στη συνέχεια θα δώσουμε απάντηση σε αυτό και σε άλλες ερωτήσεις, έτσι ώστε να αποφασίσετε αν θα ενσωματώσετε το Mood Food στην μέρα σας.

Διατροφική διάθεση

Το Mood Food, το οποίο γεννήθηκε στην Ιαπωνία, είναι ένα κίνημα αυτό προτείνει να συμπεριληφθεί στη διατροφή τα τρόφιμα των οποίων οι θρεπτικές ουσίες επηρεάζουν άμεσα την κατάσταση του νου. Τρόφιμα που παρέχουν ευεξία και ευτυχία ανεξάρτητα από την ευχαρίστηση που μας δίνει η γευσιγνωσία.

Στα μέσα της δεκαετίας του '80, οι επιστήμονες στο Ινστιτούτο Τεχνολογίας της Μασαχουσέτης (ΜΙΤ) ανέφερε ότι τα θρεπτικά συστατικά, υδατάνθρακες, βιταμίνες, μέταλλα και λιπαρά οξέα από τα τρόφιμα επηρεάζουν άμεσα τη διαδικασία του εγκεφάλου σκέψης, αντίληψης και συναίσθημα. Έτσι, ο τύπος διατροφής που ακολουθείτε δεν επηρεάζει μόνο τη σωματική σας υγεία αλλά και την ψυχική σας υγεία, από την πνευματική απόδοση έως τη συναισθηματική ισορροπία.

Πώς μπορεί η τροφή να μας κάνει ευτυχισμένους?

Οι νευροβιολόγοι έχουν αναλύσει τους δεσμούς μεταξύ του τι τρώμε και της ανθρώπινης ψυχολογίας και το έχουμε βρει ένας συνδυασμός ορμονών καθορίζει το βαθμό ευημερίας ενός ατόμου.

Από τη νευροψυχολογία, Ο βασικός ρόλος της σεροτονίνης και των ενδορφινών είναι γνωστός, καθώς παράγει μια αίσθηση ευτυχίας, ρυθμίζουν τον κύκλο ύπνου-αφύπνισης και παίζουν σημαντικό ρόλο ως φυσικά αναλγητικά. Το σώμα παράγει τα ίδια, αλλά η φυσική παραγωγή αυτών των ουσιών μπορεί να διεγερθεί από ορισμένα θρεπτικά συστατικά που υπάρχουν σε ορισμένα τρόφιμα που έχουμε στη διάθεσή μας.

Από την άλλη πλευρά, το αμινοξύ τρυπτοφάνη είναι το κλειδί σε όλη αυτή τη διαδικασία, αφού χρειαζόμαστε αυτό το πρωτεϊνικό συστατικό για να είναι σε θέση να παράγει σεροτονίνη. Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο τα ναρκωτικά πλούσια σε τρυπτοφάνη έχουν γεννηθεί πρόσφατα και εξασφαλίζουν μια "βελτίωση στη διάθεση".

Ωστόσο, η κατανάλωση πολλών από αυτή την επιλογή φαγητού δεν αρκεί για να μας κάνει ευτυχισμένους. Λάβετε υπόψη ότι ο εγκέφαλος μπορεί να απορροφήσει μόνο την τρυπτοφάνη όταν συνδυάζεται με υδατάνθρακες, οι οποίοι μετατρέπονται σε ζάχαρη στο έντερο.

Ένα αυξημένο επίπεδο σακχάρου στο αίμα διεγείρει την παραγωγή ινσουλίνης, και η ινσουλίνη με τη σειρά της κάνει νευρώνες στον εγκέφαλο που είναι δεκτικοί στην τρυπτοφάνη, από την οποία ο εγκέφαλος δημιουργεί σεροτονίνη, η ορμόνη να αισθάνεται καλά.

Πες μου ποιο φαγητό θέλεις και θα σου πω ποια είναι τα συναισθήματά σου Το φαγητό που σου αρέσει περισσότερο μπορεί επίσης να είναι ένας τρόπος να σε γνωρίσεις καλύτερα. Μια μελέτη μιλά για ασυνείδητα συναισθήματα σε πόθους Διαβάστε περισσότερα "

Τρόφιμα, ευτυχία και ψυχολογία

Σε αυτό το σημείο συνδέει την ψυχολογία με το φαγητό, πότε Το φαγητό αρχίζει να αποτελεί βασικό μηχανισμό στη συναισθηματική ρύθμιση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο όταν αισθανόμαστε απογοητευμένοι το σώμα μας απαιτεί μια «διέγερση» πίτσα πλούσια σε υδατάνθρακες ή ένα κέικ σοκολάτας. Αυτός είναι ο τρόπος με τον οποίο ο εγκέφαλός μας είναι δεκτικός στην απορρόφηση της τρυπτοφάνης, που είναι εκείνη που απελευθερώνει σεροτονίνη.

Για παράδειγμα, Βραχυπρόθεσμα, η διάθεσή μας μπορεί να επηρεαστεί σε μεγάλο βαθμό από τα τελευταία μας γεύματα. Μακροπρόθεσμα, η συστηματική οργάνωση της διατροφικής μας πρόσληψης είναι ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσουμε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σταθερά, να μας κρατάει σε καλή διάθεση και να μην κερδίζουμε βάρος στη διαδικασία.

"Στη δεκαετία του 1980, οι επιστήμονες του MIT δήλωσαν ότι θα μπορούσε να είναι πιο αποτελεσματικό να παίρνετε μια χούφτα κερασιών καθημερινά από οποιοδήποτε συνθετικό αντικαταθλιπτικό. Προφανώς, όπως και με τα ναρκωτικά, δεν είναι καλό να παίρνουμε μία φορά το φαγητό και πιστεύουμε ότι τότε συμβαίνει το θαύμα. Πρόκειται για τη συνήθη κατανάλωση ορισμένων τροφίμων. Πρέπει να παίρνουμε καθημερινά μπανάνα ".

-Miguel Ángel Almodóvar-

Αυτός είναι ο λόγος, από τη δική μου άποψη, Τα θαυματουργά φάρμακα είναι περισσότερο ένα συμπλήρωμα διατροφής παρά ένα ψυχολογικό φάρμακο. Όταν μπορούμε να επιτύχουμε τα ίδια αποτελέσματα με μια μπανάνα ως χάπι, νομίζω ότι η δεύτερη είναι περιττή. Όλα αυτά, εφ 'όσον μιλάμε μέσα σε ένα μη παθολογικό πλαίσιο, προφανώς.

Τρόφιμα για την ευτυχία

Τέσσερις πολύ αποτελεσματικές φυσικές "ευτυχισμένες τροφές" είναι η σοκολάτα, οι μπανάνες, ο ανανάς και το τσίλι ή το πιπέρι. Αλλά δεν είναι οι μόνοι με αυτό το "ακίνητο":

• Θα απελευθερώσετε ενδορφίνες εάν παίρνετε πικάντικα τρόφιμα, λόγω της δράσης της καψαϊκίνης.
• Θα νιώσετε μεγαλύτερη κατανάλωση και καταναλώνοντας τροφές που είναι πλούσιες σε ιώδιο όπως τα οστρακοειδή, ο γάδος, το σκουμπρί, το σκόρδο, το πίτουρο βρώμης, τα φουντούκια ή οι φράουλες.
• Θα τονωθεί η θετική ενέργεια και θα βελτιώσετε τη διάθεσή σας με σπανάκι, σοκολάτα ή ανανά.
• Το αβοκάντο είναι ένα από αυτά τα μαγικά τρόφιμα για τα θρεπτικά συστατικά του.
• Ο φυσικός ανανάς είναι αντιφλεγμονώδης, που έχει να κάνει με πολλές διαδικασίες που προκαλούν κακό χιούμορ και ευερεθιστότητα. Επίσης, ο ανανάς είναι ο καλύτερος τρόπος για να αφομοιώσετε ζωικές πρωτεΐνες. Έτσι, εάν τρώμε κόκκινο κρέας, καλύτερα με ανανά.
• Τα ρεβίθια είναι επίσης απαραίτητα. Παρέχουν φαινυλαλανίνη, η οποία μειώνει το ρυθμό αποσύνθεσης των ενδορφινών, που βοηθούν στην ανακούφιση του πόνου και στην παρατεταμένη καλή διάθεση. Έχουν επίσης βιταμίνη Β1, η οποία ενισχύει τις επιδράσεις της ακετυλοχολίνης, η οποία επιβραδύνει τις καταστάσεις ευερεθιστότητας.

Μια πιθανή συνταγή για την ευτυχία

Επόμενο, Παρουσιάζουμε κάποιες συστάσεις του Miguel Ángel Almodovar, Mood Food expert.

Πρωινό

Το πρωί ο Μιχαήλ Άγγελος συστήνει να πάρει ένα σκελίδες σκόρδου: είναι ένας προστάτης του ανοσοποιητικού συστήματος και ένα εξαιρετικό βακτηριοκτόνο. Επίσης, μια μπανάνα, η οποία ενεργοποιεί τη σεροτονίνη, σχετίζεται με την ευχαρίστηση.

Το ψωμί με ντομάτα είναι ένα αυθεντικό προϊόν Mood Food. Το ψωμί (καλύτερα ενσωματωμένο) έχει υδατάνθρακες που δίνουν ενέργεια και ίνες. Μπορούμε να τρίβουμε το σκόρδο με το ψωμί.

Η ντομάτα είναι πολύ πλούσια σε φαινυλαλανίνη, η οποία είναι ενεργοποιητής της εγκεφαλικής νορεπιεφεδρίνης, που με τη σειρά του είναι ένας νευροδιαβιβαστής που έχει να κάνει με την άνεση, με το πνεύμα ... Αν προσθέσετε λίγο ελαιόλαδο σε αυτό, ότι ένας εξαιρετικός αποσυμπιεστής των αρτηριών, η ροή του αίματος θα είναι καλύτερη.

Μεσημεριανό και σνακ

Μέσα το μεσημέρι μπορούμε να πάρουμε μια χούφτα καρύδια, ειδικά τα καρύδια, τα οποία έχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και ένα μήλο. Για το σνακ συνιστάται ένα φλιτζάνι σοκολάτα, το οποίο θα μας δώσει theobromine: μια ουσία που ενεργοποιεί τους νευροδιαβιβαστές που σχετίζονται με την ευχαρίστηση.

Η σοκολάτα είναι ένα καλό υποκατάστατο του σεξ επειδή ενεργοποιεί τους νευροδιαβιβαστές που απορρίπτονται κατά τη διάρκεια του οργασμού. Παρέχει επίσης μια μεγάλη ποσότητα μαγνησίου, η οποία είναι απαραίτητη επειδή έχει πολλά να κάνει με τη γενική λειτουργία του νευρικού συστήματος.

Δείπνο

Για το τελευταίο γεύμα της ημέρας, οι σαρδέλες σε λάδι συνιστώνται ιδιαίτερα. Το λάδι προστατεύει τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (τα οποία διατηρούν το νευρικό μας σύστημα σε επιφυλακή) που έχει μπλε ψάρια και ειδικά σαρδέλες.

Δύο ή τρεις φορές την εβδομάδα, είτε για μεσημεριανό γεύμα είτε για δείπνο, μπορούμε επίσης να πάρουμε κρέας κοτόπουλου ή γαλοπούλας. Τα κόκκινα κρέατα θα πρέπει να αποφεύγονται όσο το δυνατόν περισσότερο, δεν συνιστά να τα καταναλώνουμε περισσότερο από 2-3 φορές το μήνα επειδή προκαλούν ευερεθιστότητα.

Αυτή η δίαιτα είναι μόνο μια μικρή πρόταση. Φυσικά, μπορείτε να το προσαρμόσετε ώστε να ταιριάζει στις συνθήκες σας όσο το δυνατόν περισσότερο!

Συναισθηματική σίτιση, τροφή που «γεμίζει το χάσμα» Η συναισθηματική σίτιση, η υπερκατανάλωση ή η διατροφική ανισορροπία συχνά χρησιμεύει ως φανταστική υποστήριξη των τεσσάρων τειχών του σπιτιού μας. Διαβάστε περισσότερα "