Οι 3 διαφορές μεταξύ διατροφολόγου και διαιτολόγου

Το φαγητό είναι ένας από τους βασικούς πυλώνες για την επιβίωσή μας και μία από τις πιο σημαντικές πτυχές στη διατήρηση της υγείας μας. Είναι επίσης μέρος της πολιτιστικής μας ταυτότητας και επηρεάζει την εικόνα και την αυτο-ιδέα μας. Ωστόσο, αν και το φαγητό είναι ευχάριστο, ένα μεγάλο μέρος του πληθυσμού το κάνει με τρόπο που δεν ταιριάζει στις ανάγκες τους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι απαραίτητη η μορφή διατροφολόγου ή διαιτολόγου.

Και οι δύο επαγγελματίες συχνά μπερδεύονται ή ακόμα και ενσωματώνονται στο ίδιο επάγγελμα (Δεν είναι ασυνήθιστο να ακούμε για έναν διαιτολόγο-διατροφολόγο), αλλά η αλήθεια είναι ότι δεν είναι το ίδιο είδος επαγγελματία ή κατ 'ανάγκη τα ίδια πράγματα. Σε αυτό το άρθρο θα παρατηρήσουμε τις κύριες διαφορές ανάμεσα σε έναν διατροφολόγο και έναν διαιτολόγο.

• Συνιστώμενο άρθρο: "Ψυχολογία και διατροφή: η σχέση μεταξύ συγκίνησης και τροφής"

Διατροφολόγος και διαιτολόγος: για τι μιλάμε;?

Για να κατανοήσουμε τις διαφορές ανάμεσα στη διατροφολόγο και τον διαιτολόγο, πρέπει πρώτα να μάθουμε πώς ορίζεται ο καθένας από αυτούς τους όρους, καθώς και ο στόχος καθενός από αυτά τα επαγγέλματα.

Διατροφολόγος

Στην περίπτωση του επαγγέλματος του διατροφολόγου (μερικές φορές ονομάζεται επίσης διαιτολόγος-διατροφολόγος), αντιμετωπίζουμε επαγγελματίες που έχουν σπουδάσει πτυχίο ή πτυχίο στη Διατροφή και τη Διαιτολογία σε πανεπιστημιακό επίπεδο (ή έχουν ειδικευτεί στην ιατρική στο υποκατάστημα αυτό).

Οι διατροφολόγοι διαμορφώνονται έτσι ώστε να είναι ειδικοί στη διατροφή (δηλαδή, δεν τρώνε αν όχι σε θρεπτικά συστατικά και στοιχεία που λαμβάνονται με αυτό και πώς επηρεάζουν το σώμα) και διατροφικές κατευθυντήριες γραμμές επικεντρώνονται στις ανάγκες των ασθενών, ανεξάρτητα από το εάν είναι υγιής ή πάσχει από κάποιες διαταραχές ή ασθένειες.

Συνιστάται να χρησιμοποιείτε τις υπηρεσίες τους για όσους υποφέρουν από κάποια ιατρική ασθένεια (για παράδειγμα διαβήτη) ή ψυχιατρική (στην περίπτωση της βουλιμίας ή της νευρικής ανορεξίας).

Διαιτολόγος

Όσον αφορά τον διαιτολόγο, Είναι επαγγελματίας που επικεντρώνεται στη διαδικασία της κατανάλωσης ως τέτοια: η πράξη της κατανάλωσης. Βασική λειτουργία του είναι η καθιέρωση επαρκών κατευθυντήριων γραμμών για τα τρόφιμα και τις δραστηριότητες, οι οποίες εφαρμόζονται γενικά στο μεγαλύτερο μέρος του πληθυσμού, ανάλογα με το βάρος, το ύψος και τους στόχους τους. Φυσικά, η εκπαίδευσή τους εκπαιδεύει κυρίως για να εξυπηρετούν ανθρώπους χωρίς σοβαρά προβλήματα υγείας. Η εκπαίδευσή τους είναι πιο περιορισμένη, βασίζεται γενικά σε μαθήματα και ενότητες ανώτερες στη Διαιτολογία που τείνουν να διαρκούν μεταξύ αρκετών μηνών και δύο ετών.

Ομοιότητες μεταξύ των δύο ομάδων

Όπως μπορούμε να δούμε, και οι δύο έχουν πολύ πασιφανείς ομοιότητες: τόσο διατροφολόγο όσο και διαιτολόγο για να προωθήσουν και να διατηρήσουν την υγεία μέσω της διαχείρισης της πρόσληψης και της διατροφής. Και στις δύο περιπτώσεις απαιτείται εξειδικευμένη προετοιμασία.

Και στις δύο περιπτώσεις, είναι επίσης πιθανό, εκτός από την άμεση επαφή με τον πελάτη, να μπορούν να συμμετέχουν στην έρευνα, συμβουλές στον τομέα της εκπαίδευσης και του μάρκετινγκ.. Οι ομοιότητες είναι αρκετά έντονες: στην πραγματικότητα, συχνά αντί να τις διαφοροποιούμε, μιλάμε για τον διαιτολόγο-διατροφολόγο (αν και η διαμόρφωσή του θα ήταν αυτή του προαναφερθέντος διατροφολόγου), αλλά δεν σημαίνει ότι δεν υπάρχουν και διαφορές.

Κυριότερες διαφορές

Αν και με τον ορισμό και των δύο όρων είναι δυνατόν να αντιληφθεί κανείς ένα μεγάλο μέρος των διαφορών μεταξύ διατροφολόγων και διαιτολόγων, είναι χρήσιμο να τους καταστήσουμε σαφή. Έτσι μπορούμε να διαπιστώσουμε ότι οι κύριες διαφορές μεταξύ των δύο περιοχών είναι οι ακόλουθες.

1. Επίπεδο εκπαίδευσης

Μία από τις πιο περίφημες διαφορές μεταξύ του διαιτολόγου και του διαιτολόγου είναι το επίπεδο εκπαίδευσης που απαιτείται για να φτάσετε στο πτυχίο αυτό. Στην Ισπανία, ο διατροφολόγος πρέπει να έχει ολοκληρώσει πανεπιστημιακές σπουδές υπό τη μορφή πτυχίου ή πτυχίου στη Διατροφή και τη Διαιτολογία ή να έχει ειδικευτεί στον κλάδο αυτό κατά τη διάρκεια ιατρικών σπουδών. Όσον αφορά τον διαιτολόγο, η εκπαίδευσή του τείνει να είναι βραχύτερη, λαμβάνοντας ενότητες της FP στη Dietetics που τον χαρακτηρίζουν ως τεχνικό σε αυτό το θέμα.

2. Τύπος χρήστη

Όπως έχουμε δει, οι άνθρωποι που πηγαίνουν σε έναν διαιτολόγο είναι συνήθως άνθρωποι με καλή κατάσταση υγείας ή που δεν πάσχουν από ασθένειες που απαιτούν τροποποίηση διαιτητικών οδηγιών. ΕΟ συνηθισμένος στόχος αυτού του τύπου χρήστη είναι να χάσει βάρος ή να διατηρήσει την εφαρμογή του, παρόλο που μπορούν επίσης να συμμετάσχουν σε συμβουλές μάρκετινγκ και εκπαίδευσης ή να συμμετάσχουν σε διεπιστημονική έρευνα.

Αντίθετα, οι διατροφολόγοι τείνουν να απαιτούνται όχι μόνο από ανθρώπους με ένα κανονιστικό επίπεδο υγείας αλλά και από εκείνους που έχουν παθολογίες ή τροποποιημένες καταστάσεις που πρέπει να λαμβάνονται υπόψη. Για παράδειγμα θα πρέπει να χρησιμοποιούν έναν διατροφολόγο άτομα με καρδιακά προβλήματα, εγκυμοσύνη, διαβήτης, ψυχιατρικές διαταραχές ή χρόνια χρήση φαρμάκων που προκαλούν σοβαρές αλλοιώσεις όταν συνδυάζεται με ορισμένα τρόφιμα. Μπορούν να αποτελούν μέρος του εθνικού συστήματος υγείας.

3. Επιγραφή στο Γενικό Σύστημα Υγείας

Αν και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορούν να εκτελούν παρόμοιες λειτουργίες, μόνο ένας από τους κλάδους θεωρείται μέρος του Εθνικού Συστήματος Υγείας. Στην Ισπανία είναι η φιγούρα του διατροφολόγου, του οποίου η κατάρτιση είναι πιο εξειδικευμένη και του επιτρέπει να αντιμετωπίσει τη συμβουλή και την παρέμβαση σε περιπτώσεις παθολογίας.

Εδαφικές διαφορές στην εξέταση ενός και άλλου επαγγέλματος

Ωστόσο, το να είσαι ο ένας ή ο άλλος εξαρτάται μεταξύ άλλων από τη χώρα στην οποία είμαστε και από τους νομικούς κανονισμούς που έχουν σχετικά με τη ρύθμιση αυτών των επαγγελμάτων. Είναι πιθανό ότι οι όροι δεν είναι ίδιοι ή ακόμα και ότι αντιστρέφονται.

Αυτό συμβαίνει για παράδειγμα στις Ηνωμένες Πολιτείες ή στο Ηνωμένο Βασίλειο: ένας διαιτολόγος θα αντιστοιχούσε σε αυτό που στην Ισπανία ονομάζουμε διαιτολόγος και αντίστροφα. Στις χώρες αυτές, ο νόμος καλύπτει τον αριθμό του διαιτολόγου (ή διατροφολόγο-διαιτολόγο), ο οποίος πρέπει να είναι εγγεγραμμένος στην Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας και μπορεί να είναι μέρος του συστήματος υγείας. Όσον αφορά τους διατροφολόγους, δεν ζητείται να εγγραφούν και να έχουν μικρότερη σημασία, αλλά έχουν συσταθεί εθελοντικές ενώσεις εγγραφής.

Αλλά αυτές δεν είναι οι μόνες χώρες στις οποίες εμφανίζονται αυτές οι διαφορές. Για παράδειγμα, σε χώρες όπως το Μεξικό διαφέρει μεταξύ διατροφολόγος (διαιτολόγος ισπανική ισοδύναμη με εκείνη όσον αφορά την κατάρτιση και δεξιότητες) και Διατροφολόγος (που αντιστοιχεί σε διατροφολόγο μας με το υψηλότερο επίπεδο εκπαίδευσης και εξειδίκευσης).

Βιβλιογραφικές αναφορές:

• Marcason, W. (2015). Διαιτολόγος, διαιτολόγος ή διατροφολόγος; Από την Ακαδημία. Ερώτηση του Μήνα Εφημερίδα της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας.