7 βιταμίνες για να φροντίσετε τον εγκέφαλό σας

Ο εγκέφαλος Είναι το πιο σημαντικό όργανο του ανθρώπινου σώματος, αφού όλη η λειτουργία του οργανισμού εξαρτάται από την καλή του απόδοση. Όταν δεν απορροφούνται οι απαραίτητες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, το συνηθισμένο είναι ότι αισθανόμαστε χαμηλή ενέργεια, κουρασμένος ή ευερέθιστος. Είναι μια κατάσταση που μπορεί να μας οδηγήσει να αρρωστήσουμε.

Πραγματικά, την πλειοψηφία από εμάς δεν γνωρίζουμε ποιες είναι οι βιταμίνες που απαιτεί ο εγκέφαλός μας για να λειτουργήσει σωστά. Πολλές φορές τροφοδοτούμε τους εαυτούς μας σκέπτοντας περισσότερο για το πεπτικό σύστημα ή την εικόνα μας πριν από τον καθρέφτη, παρά σε αυτό το σημαντικό όργανο.

"Όταν η δίαιτα είναι κακή, το φάρμακο δεν λειτουργεί. Όταν η τροφή είναι καλή, το φάρμακο δεν είναι απαραίτητο".

-Αγιουρβέδα παροιμία-

Υπάρχουν ουσίες που μας βοηθούν να βελτιώσουμε τη μνήμη και τη συγκέντρωση. Μειώνουν επίσης τον κίνδυνο νευροεκφυλιστικών ασθενειών, όπως το Alzheimer. Με ελαφρές τροποποιήσεις στη διατροφή μας θα μπορούσαμε να επιτύχουμε εκπληκτικά αποτελέσματα σε αυτό το επίπεδο. Τι είναι αυτές οι βιταμίνες που μας βοηθούν να φροντίσουμε τον εγκέφαλο; Θα σας πω σύντομα.

1. Β-καροτένιο, μία από τις καλύτερες βιταμίνες

Β-καροτένιο είναι μια από τις βιταμίνες που δεν πρέπει ποτέ να λείπουν στη διατροφή. Είναι πρόδρομος της βιταμίνης Α, γι 'αυτό και ονομάζεται «προ-βιταμίνη Α». Η κύρια συμβολή του είναι να βελτιώσει τη μνήμη και να συμβάλει στη διατήρηση των εγκεφαλικών κυττάρων μακροπρόθεσμα.

Το έλλειμμα του βήτα-καροτίνης προκαλεί σοβαρά προβλήματα, όπως δυσκολίες όρασης ή σύλληψη ανάπτυξης στα παιδιά. Αυτή η βιταμίνη βρίσκεται στα τρόφιμα όπως το καρότο και η κολοκύθα. Επίσης σε φρούτα όπως πεπόνι, παπάγια ή μάνγκο.

2. Βιταμίνη Β1

Το σύνολο του συγκροτήματος Β συγκεντρώνει βιταμίνες που είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου. Το B1, ειδικότερα, έχει υπέροχα αποτελέσματα ενάντια στην υποβάθμιση της μνήμης. Αποτρέπει επίσης τη γήρανση του εγκεφάλου και είναι υπέροχο να αυξήσει τα πνεύματα των ανθρώπων που πάσχουν από κατάθλιψη.

Η βιταμίνη Β1 ονομάζεται επίσης "θειαμίνη" και υπάρχει σε μεγάλες ποσότητες στον εγκέφαλο και σε όλους τους νευρικούς ιστούς. Συμμετέχει στη διαδικασία απορρόφησης γλυκόζης και γι 'αυτό είναι ιδανικό για τη διατήρηση της ενέργειας στο σώμα. Διευκολύνει επίσης τις καρδιαγγειακές λειτουργίες και επηρεάζει την καλή οπτική υγεία. Είναι σίγουρα μία από τις πιο πλήρεις βιταμίνες.

Η βιταμίνη Β1 ή η θειαμίνη βρίσκονται στα περισσότερα κρέατα. Κυρίως σε μοσχαρίσιο, κοτόπουλο, χοιρινό και ψάρι. Είναι επίσης παρούσα σε ξηρούς καρπούς, δημητριακά ολικής αλέσεως, φρούτα και λαχανικά.

3. Βιταμίνη Β6

Το B6 είναι μια από τις πιο πλήρεις βιταμίνες που μπορούμε να βρούμε. Αυτός φέρνει μεγάλα οφέλη στον εγκέφαλο από τότε προάγει το σχηματισμό νευροδιαβιβαστών όπως ντοπαμίνη, επινεφρίνη, νορεπινεφρίνη, GABA και ακετυλοχολίνη. Η λειτουργία αυτών των νευροδιαβιβαστών, όπως υπονοεί το όνομα, είναι η μετάδοση των σημάτων που συμβαίνουν στους νευρώνες. Ας δούμε:

• Η ντοπαμίνη συνδέεται με κυκλώματα ανταμοιβής. Έχει μεγάλες επιπτώσεις στη διάθεση.
• Η επινεφρίνη και η νορεπινεφρίνη σχετίζονται με τα συστήματα συναγερμού και παρεμβαίνουν στις καταστάσεις άγχους.
• Το GABA ρυθμίζει τις ανησυχητικές καταστάσεις και επιτρέπει να μειωθεί η αγωνία και το άγχος.
• Η ακετυλοχολίνη παρεμβαίνει στις διαδικασίες μνήμης.

Επιπλέον, η βιταμίνη Β6 βοηθά στην απορρόφηση της Β12, η ​​οποία είναι μία από τις καθοριστικές βιταμίνες για τη γνωστική ανάπτυξη. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β6 διευκολύνει την εμφάνιση προβλημάτων όπως η εμμονή ή η κατάθλιψη. Επίσης, επηρεάζει τη συναισθηματική ανισορροπία γενικότερα και τις δυσκολίες στον ύπνο. Παρουσιάζεται σε τρόφιμα όπως το φύτρο σιταριού, ρύζι, πατάτες, γαλοπούλα, μοσχάρι, κοτόπουλο, αρνί, αυγά, γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα, χοιρινό, θαλασσινά, φακές, πιπεριές και ξηροί καρποί, μεταξύ άλλων.

4. Βιταμίνη Β9

Αυτό το είναι μια άλλη βιταμίνη Β που, μαζί με τα Β6 και Β12, ευνοεί το σχηματισμό των ερυθρών αιμοσφαιρίων. Αυτό συμβάλλει στην ταχύτερη μεταφορά οξυγόνου και επομένως διευκολύνει την καλή λειτουργία του εγκεφάλου.

Η βιταμίνη B9 είναι επίσης γνωστή ως "φυλλικό" ή "φολικό". Διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην ψυχική οξύτητα και στη διατήρηση των λειτουργιών του εγκεφάλου. Όπως η Β6, παρεμβαίνει στο σχηματισμό αρκετών νευροδιαβιβαστών. Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β6 διευκολύνει την εμφάνιση εγκεφαλικών επεισοδίων.

Το φυλλικό οξύ βρίσκεται σε τρόφιμα όπως όσπρια, δημητριακά ολικής αλέσεως, σπανάκι και σπαράγγια, καστανό ρύζι και βρώμη. Είναι επίσης σε φρούτα όπως μπανάνα, πορτοκάλι, πεπόνι και αβοκάντο. Σχεδόν όλα τα καρύδια περιέχουν βιταμίνη B9, ειδικά φιστίκια.

5. Βιταμίνη Β12

Η Β12 ολοκληρώνει την ομάδα βιταμινών Β που είναι απολύτως απαραίτητες για καλή λειτουργία του εγκεφάλου. Αυτό είναι, στην πραγματικότητα, ένα από τα πιο σημαντικά. Συμβάλλει στον σχηματισμό κυττάρων και λιπαρών οξέων. Είναι επίσης θεμελιώδους σημασίας για τη σύνθεση διαφόρων ουσιών. Η δράση της είναι στενά συνδεδεμένη με τη βραχυπρόθεσμη μνήμη και την ταχύτητα της σκέψης.

Η ανεπάρκεια της βιταμίνης Β12 οδηγεί σε απώλεια μνήμης, διανοητική καθυστέρηση και μεταβολές της διάθεσης με αρνητική έννοια. Πολλοί ερευνητές συνδέουν την έλλειψη Β12 με ασθένειες όπως η νόσος του Alzheimer. Η βιταμίνη Β12 είναι σε τρόφιμα όπως το μοσχαράκι, το κοτόπουλο, η γαλοπούλα και τα έντερα των ζώων. Είναι επίσης σε πέστροφα, σολομό, μύδια, δημητριακά ολικής αλέσεως, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα όπως τυρί, γιαούρτι και άλλα παρόμοια.

6. Βιταμίνη C

Η βιταμίνη C είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Η δράση του προστατεύει τον εγκέφαλο από το οξειδωτικό στρες και τις εκφυλιστικές διεργασίες που συμβαίνουν με την ηλικία. Ο ρόλος του είναι καθοριστικός στην πρόληψη της εμφάνισης της νόσου του Parkinson, της νόσου του Alzheimer και άλλων μορφών άνοιας.

Ομοίως, Η βιταμίνη C συμβάλλει στη διαδικασία απορρόφησης σιδήρου. Αυτό το τελευταίο στοιχείο είναι καθοριστικό σε λειτουργίες όπως η μνήμη και η προσοχή. Πολλοί άνθρωποι συνοδεύουν τα τρόφιμα με υψηλή συγκέντρωση σιδήρου, με αυτά που έχουν βιταμίνη C, για να επιτύχουν μεγαλύτερη απορρόφηση αυτού του στοιχείου.

Η βιταμίνη C θεωρείται επίσης φυσικό αντικαταθλιπτικό. Έχει την ικανότητα να αυξάνει τα επίπεδα σεροτονίνης, έναν κρίσιμο νευροδιαβιβαστή με καλή διάθεση. Αυτή η βιταμίνη είναι παρούσα σε όλα τα εσπεριδοειδή και τα πράσινα λαχανικά.

7. Άλλες βιταμίνες

Υπάρχουν πολλές άλλες βιταμίνες που είναι επίσης πολύ σημαντικές για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου. Μεταξύ αυτών είναι Η βιταμίνη D, η οποία, σύμφωνα με διάφορες μελέτες, βοηθά στη βελτίωση ασθενειών όπως η πολλαπλή σκλήρυνση και σε ορισμένες καταθλιπτικές διαταραχές. Αυτή η βιταμίνη βρίσκεται σε ψάρια όπως η σαρδέλα, ο σολομός και ο τόνος, και στα μανιτάρια.

Η βιταμίνη Κ, από την άλλη πλευρά, συμβάλλει στη βελτίωση των λειτουργιών μάθησης και μνήμης. Έχει εντοπιστεί ότι εκείνοι που πάσχουν από νόσο του Alzheimer έχουν επίσης ανεπάρκεια βιταμίνης Κ. Αυτό το στοιχείο βρίσκεται σε υψηλές συγκεντρώσεις στο μπρόκολο. Είναι επίσης στα λαχανάκια Βρυξελλών, μαϊντανός, πράσινα φυλλώδη λαχανικά, σπαράγγια, σέλινο και ζυμωμένα τρόφιμα.

Τέλος, Η βιταμίνη Ε και τα τρόφιμα που περιέχουν Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα επίσης συμβάλλουν σημαντικά στην υγεία του εγκεφάλου. Το πρώτο είναι ένα υπέροχο αντιοξειδωτικό, ενώ το δεύτερο συμβάλλει στην αύξηση της πλαστικότητας του εγκεφάλου. Και στις δύο περιπτώσεις, το αποτέλεσμα είναι μεγαλύτερη προστασία από εκφυλιστικές διεργασίες και επιδείνωση των γνωστικών λειτουργιών.

Η διατροφή είναι καθοριστικός παράγοντας στη ζωή μας. Ένα μεγάλο μέρος της υγείας και της ασθένειας έχει να κάνει με τον τρόπο που τρώμε. Είναι σημαντικό να συνειδητοποιήσουμε αυτό το γεγονός και να εφαρμόσουμε έξυπνη διατροφή στη ζωή μας.

Ο εγκέφαλός σας θα εκτιμήσει ότι τρώτε τον εαυτό σας έτσι. Η επίδραση της διατροφής μας επηρεάζει άμεσα τον εγκέφαλό μας. Επομένως, αν θέλουμε να λειτουργήσει σωστά, πρέπει να το τροφοδοτήσουμε καλά. Πώς; Διαβάστε περισσότερα "