Superfoods που βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου μας

Είμαστε αυτό που τρώμε. Τα τρόφιμα είναι ζωτικής σημασίας για την καλή υγεία και η διατροφή πρέπει να ληφθεί σοβαρά υπόψη εξαιτίας της εξουσίας που έχει για την κατάσταση της λειτουργίας του σώματός μας και του εγκεφάλου μας. Το σώμα μας απαιτεί διαφορετικά θρεπτικά συστατικά για να λειτουργήσει σωστά, γι 'αυτό είναι σημαντικό να γνωρίζετε τις ιδιότητες των διαφόρων τροφίμων.

Ο εγκέφαλος είναι ένα από τα πιο σημαντικά μέρη της ανατομίας μας: είναι το "κεντρικό" από το οποίο στέλνονται οι εντολές στο υπόλοιπο σώμα. Πρέπει να διασφαλίσουμε ότι η διατροφή μας είναι υγιής και μέσω αυτού φροντίζουμε αυτόν.

Σε αυτό το άρθρο θα σας παρουσιάσουμε ορισμένα από τα θρεπτικά συστατικά και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο εγκέφαλός μας για να λειτουργήσει σωστά. Τόσο η έλλειψη ορισμένων από αυτά τα θρεπτικά συστατικά όσο και η υπερβολική κατανάλωση ορισμένων από αυτά μπορούν να έχουν αρνητικές επιπτώσεις.

Βιταμίνες του συγκροτήματος Β

Οι διάφορες βιταμίνες του συμπλέγματος Β συμβάλλουν στην παραγωγή ενέργειας, την ανάπτυξη και την κυτταρική διαίρεση. Είναι επίσης μέρος της διαδικασίας παραγωγής ορμονών, ενζύμων και πρωτεϊνών. Εκτός από τη διατήρηση του νευρικού συστήματος και του ανοσοποιητικού συστήματος.

Η βιταμίνη Β1 (Θειαμίνη) εξασφαλίζει ότι το σώμα μετατρέπει τα τρόφιμα σε ενέργεια για να απορροφήσει η γλυκόζη ο εγκέφαλος. Η ανεπάρκεια της θειαμίνης μπορεί να προκαλέσει κατάθλιψη, κόπωση, έλλειψη προσοχής, προβλήματα μνήμης ή ψυχική ευκινησία. Μερικά τρόφιμα πλούσια σε θειαμίνη είναι:

• Χοιρινό
• Χαμ
• Ψάρια
• Κοτόπουλο
• Σωματικό ήπαρ
• Αυγά (κρόκος)
• Σταφίδες
• Μπιζέλια
• Λινάρι
• Ντομάτα
• Πατάτες

Η βιταμίνη B3 (νιασίνη) έχει ενεργειακές λειτουργίες μαζί με τα Β2 και Β1. Τρέφει τον εγκέφαλο, βελτιώνει το άγχος και αποτρέπει την αϋπνία. Τα τρόφιμα που το περιέχουν είναι:

• Γάλα και παράγωγα
• Μπλε ψάρια
• Φιστίκια
• Σπόροι κολοκύθας
• Φακές

Αντιοξειδωτικά

Μπορούν να αποτρέψουν ή να καθυστερήσουν κάποια βλάβη στα κύτταρα και Συμμετέχουν επίσης στις διαδικασίες γήρανσης. Το οξυγόνο είναι πολύ σημαντικό, αλλά η έκθεση σε αυτό προκαλεί οξείδωση και σωματικές χημικές ουσίες αλλάζοντας την παραγωγή ελεύθερων ριζών. Οι ελεύθερες ρίζες συμβάλλουν στη γήρανση και την εμφάνιση ασθενειών όπως ο καρκίνος, ο διαβήτης ή τα καρδιακά προβλήματα.

Τα αντιοξειδωτικά μπορούν να καταπολεμήσουν την επίδραση των ελεύθερων ριζών στο σώμα μας. Μέσα στην ομάδα των αντιοξειδωτικών τροφίμων είναι:

• Βιταμίνη Α: γάλα, συκώτι, βούτυρο, αυγά
• Βιταμίνη Ε: φουντούκια, λάχανο, σπανάκι
• Βήτα καροτένιες: καρότο, βερίκοκο, ροδάκινο, μπρόκολο
• Βιταμίνη C: παπάγια, φράουλα και πορτοκάλι
• Λουτεΐνη: σπανάκι, ελβετικό chard
• Λυκοπένιο: καρπούζι
• Σελήνιο: καλαμπόκι, σιτάρι, ρύζι

Το οξειδωτικό στρες συμβάλλει επίσης στη νευροεκφυλισμό και κατά συνέπεια στην εμφάνιση άνοιας τύπου Alzheimer. Αν και δεν είναι η μόνη αιτία της εμφάνισης της νόσου, μια δίαιτα πλούσια σε αντιοξειδωτικά είναι μια καλή προληπτική στρατηγική, μαζί με την άσκηση του αθλητισμού ή τη διατήρηση του μυαλού ενεργό.

Τρυπτοφάνη

Η τρυπτοφάνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ για τη σύνθεση της νευροδιαβιβαστής σεροτονίνης. Σχετικά με τα συναισθήματα, την κατάθλιψη, τον έλεγχο της θερμοκρασίας, την πείνα και τον ύπνο. Η σεροτονίνη ρυθμίζει επίσης την έκκριση της μελατονίνης, η οποία σχετίζεται με τον ύπνο και τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος.

Το έλλειμμα της τρυπτοφάνης μπορεί να έχει διαφορετικές επιπτώσεις στον οργανισμό μας όπως ένα ευάλωτο ανοσοποιητικό σύστημα, άγχος, άγχος ή κατάθλιψη. Υπάρχουν διαφορετικοί χρόνοι όταν θα ήταν σκόπιμο να αυξηθεί η κατανάλωση αυτού του θρεπτικού συστατικού. Όπως σε στιγμές που υποφέρουμε από αϋπνία, περιόδους υψηλού στρες, σωματικής ή ψυχικής εξάντλησης.

Η τρυπτοφάνη μπορεί να βρεθεί στα ακόλουθα τρόφιμα:

• Το τυρί
• Τα ψάρια
• Το γάλα
• Σπόροι κολοκύθας
• Σόγια
• Το tofu
• Η γαλοπούλα

 Φαινυλαλανίνη

Είναι ένα αμινοξύ που έχει την ιδιότητα να αποκλείει ορισμένα ένζυμα όπως οι εγκεφαλινάσες που είναι υπεύθυνες για την αποικοδόμηση φυσικών εγκεφαλινών και ενδορφινών. Αυτά είναι ενδογενή αναλγητικά, έτσι ώστε αυτή η θρεπτική ουσία να δράσει ως ένα είδος φυσικού αναλγητικού. Επίσης, ευνοεί τη μνήμη και τη μάθηση.

Συνεργάζεται με το σχηματισμό ορισμένων νευρορμονών που μαλακώνουν τη συμπτωματολογία ορισμένων νευρολογικών ασθενειών. Υπάρχει μια συγγενής ασθένεια που δεν διαθέτει το ένζυμο που μεταβολίζει φαινυλαλανίνη που συσσωρεύεται στο σώμα. Σε αυτή την περίπτωση, είναι τοξικό για το κεντρικό νευρικό σύστημα και προκαλεί εγκεφαλική βλάβη.

Τα τρόφιμα πλούσια σε αυτό το θρεπτικό συστατικό είναι:

• Σολομός
• Φακές
• Αμύγδαλα

Επί του παρόντος, οι περισσότεροι από εμάς έχουν λίγο χρόνο για να φάμε και να μαγειρέψουμε. Αυτό το κάνει η απόφαση για το τι αγοράζουμε και να καταναλώνουμε υπαγορεύεται από τις παρορμήσεις και όχι από έναν προσεκτικό σχεδιασμό. Αυτός είναι αναμφισβήτητα ο καλύτερος τρόπος να δώσουμε στο σώμα μας τις αποκαλούμενες «κενές θερμίδες», των οποίων η όρεξή μας είναι σχεδόν πάντα πρόθυμη.

Θα ήταν μια θέση αντίθετη με την οποία μας σπρώχνει η δίνη αφιερώστε λίγο χρόνο την εβδομάδα για να κάνετε έναν μικρό προγραμματισμό γεύματος στον οποίο υπήρχαν αυτά τα βασικά συστατικά. Έχουμε μόνο ένα σώμα και η υγεία του επηρεάζει άμεσα την απόδοσή μας. Λοιπόν, τι καλύτερη επένδυση από το να αφιερώσεις λίγο χρόνο για να το φροντίσεις?

Φαγητό για τα συναισθήματά μας Ο άνθρωπος αισθάνεται. Μερικές φορές μια μεταδοτική χαρά εισβάλει σε αυτόν που τον κάνει να δει τον κόσμο σε χρώματα και μερικές φορές μια τεράστια θλίψη που τον βυθίζει και τον επηρεάζει σε πτυχές της καθημερινής του ζωής, όπως οι διατροφικές του συνήθειες. Διαβάστε περισσότερα "