Οι 5 μεγαλύτεροι εχθροί της υγείας του εγκεφάλου

Η καλή υγεία του εγκεφάλου εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Οι πιο σημαντικές είναι η άσκηση και η οξυγόνωση. Ωστόσο, τα τρόφιμα που καταναλώνουμε διαδραματίζουν επίσης αποφασιστικό ρόλο. Αυτά μας δίνουν ή παίρνουν ουσίες που επηρεάζουν άμεσα τη λειτουργία του εγκεφάλου μας.

Η υγιεινή διατροφή βασίζεται σε φυσικά προϊόντα. Επιδιώκει, πάνω απ 'όλα, να διατηρήσει μια ισορροπία. Τίποτα που καταναλώνεται υπερβολικά δεν είναι καλό. Μην εισάγετε τρόφιμα βιομηχανική, πολύ επεξεργασμένη, μέσα στη διατροφή. Ιδιαίτερα εκείνες που έχουν μεγάλες ποσότητες γλυκού, αλατιού ή λίπους.

Πολλές φορές η διάθεση, η ικανότητα να μαθαίνεις ή η μνήμη επηρεάζονται από την κατανάλωση ορισμένων τροφίμων. Αυτά είναι προϊόντα που περιλαμβάνουν συστατικά με δυνατότητα να επηρεάσουν το νευρικό σύστημα και ειδικά τον εγκέφαλο. Ως εκ τούτου, είναι πολύ σημαντικό να είστε προσεκτικοί.

Ορισμένα συστατικά βρίσκονται στα περισσότερα επεξεργασμένα τρόφιμα, αλλά παραμένουν απαρατήρητα. Παρατηρούνται μόνο κατά την εξέταση των συστατικών, αν και μερικές φορές τα ονόματά τους δεν διευκρινίζουν τίποτα. Στη συνέχεια, αναφέρουμε ποια είναι τα πέντε από αυτά τα τρόφιμα και τα συστατικά που πρέπει να αποφύγετε να έχετε μια καλή εγκεφαλική υγεία.

"Η ζωή μας δεν είναι στα χέρια των θεών, αλλά στα χέρια των μάγειρών μας".

-Λιν Γιουτάγκ-

1. Γλουτένη

Η γλουτένη είναι ένα σύνολο πρωτεϊνών που βρίσκονται σε διάφορα δημητριακά. Παρόλο που διαφέρουν μεταξύ τους, τους δίνεται αυτό το γενικό όνομα επειδή έχουν πολλές ομοιότητες. Είναι παρόντα στο σιτάρι και τις παραλλαγές του, το κριθάρι, τη σίκαλη και άλλα παρόμοια τρόφιμα.

Αυτές οι πρωτεΐνες προσκολλώνται στο λεπτό έντερο και προκαλούν μεταβολικές, πεπτικές και ανοσολογικές διαταραχές. Μερικοί άνθρωποι είναι πιο ευαίσθητοι στη γλουτένη. Άλλοι όχι τόσο πολύ, αν και βασικά σε όλες τις περιπτώσεις δημιουργεί επηρεασμούς. Η γλουτένη είναι ένας από τους εχθρούς της υγείας του εγκεφάλου, επειδή επηρεάζει το νευρικό σύστημα γενικά.

2. Τεχνητοί εκπαιδευτικοί

Οι εκπαιδευτικοί είναι ουσίες που υποκαθιστούν τη ζάχαρη στα τρόφιμα. Υπάρχουν μερικά φυσικά, αλλά τα περισσότερα από αυτά είναι τεχνητά. Είναι γνωστό ότι μεταβάλλουν την υγεία του εγκεφάλου. Στην πραγματικότητα, πολλοί τους αποκαλούν "δηλητήρια στον εγκέφαλο" επειδή παράγουν διέγερση στους νευρώνες.

Η ασπαρτάμη και η σακχαρίνη, δύο τεχνητές ανακουφιστές, έχουν συσχετιστεί με ορισμένες διαταραχές του νευρικού συστήματος. Μεταξύ αυτών, η κατάθλιψη, το άγχος, οι επαναλαμβανόμενες ημικρανίες και οι δυσκολίες ομιλίας. Αυτές οι ουσίες βρίσκονται σε μεγάλη ποικιλία βιομηχανικών τροφίμων. Σε γενικές γραμμές, σε όλες εκείνες που έχουν την ετικέτα "ελαφρύ" ή "χαμηλή σε ζάχαρη".

3. Γλουταμινικό νάτριο

Σχεδόν όλες οι συσκευασμένες ή κονσερβοποιημένες τροφές έχουν αυτό το στοιχείο. Είναι ένα εξαιρετικά συμπυκνωμένο αλάτι. Χρησιμοποιείται για τη διατήρηση της τροφής και επίσης για να δώσει μεγαλύτερη γεύση και μυρωδιά στα τρόφιμα. Έχει αποδειχθεί ότι η κατανάλωσή του διεγείρει την παραγωγή ντοπαμίνης στον εγκέφαλο.

Η ντοπαμίνη δημιουργεί μια αίσθηση στιγμιαίας ευεξίας. Ωστόσο,, Το γλουταμινικό νάτριο έχει επίσης ένα υψηλό συστατικό των λεγόμενων "διεγερτοτοξινών". Υπάρχουν ισχυρές ενδείξεις ότι τα στοιχεία αυτά επηρεάζουν την υγεία του εγκεφάλου. Το γλουταμινικό νάτριο σχετίζεται με σοβαρές ασθένειες όπως η νόσος του Πάρκινσον, η νόσος του Alzheimer, η άνοια και η χρόνια κόπωση.

4. Εξειδικευμένη ζάχαρη

Η ζάχαρη θεωρείται ένα από τα "τρία λευκά δηλητήρια", μαζί με αλάτι και εκλεπτυσμένο αλεύρι. Αυτή τη στιγμή είναι ένα από τα πιο χρησιμοποιημένα συστατικά σε διαφορετικά είδη τροφίμων. Η παρατεταμένη κατανάλωσή του προκαλεί διαφορετικές δυσκολίες και επίσης θέτει σε κίνδυνο την καλή υγεία του εγκεφάλου.

Η εξευγενισμένη ζάχαρη περιορίζει τη λειτουργία μιας πρωτεΐνης που ονομάζεται BDNF. Εκτελεί σημαντικές λειτουργίες στο νευρικό σύστημα, όπως η προστασία της μνήμης και η διευκόλυνση της σύνδεσης μεταξύ των νευρώνων. Έχει αποδειχθεί ότι τα άτομα με σχιζοφρένεια ή κατάθλιψη επιδεινώνονται όταν καταναλώνουν τακτικά ζάχαρη.

5. Φθόριο

Το φθόριο είναι ένα στοιχείο που προστίθεται στο πόσιμο νερό, κυρίως για να διατηρήσει την καθαρότητα και την υγεία του. Αν και είναι αδύνατο, υπάρχει στο πίδακα που βγαίνει από τη βρύση. Αυτό το στοιχείο έχει αμφισβητηθεί σοβαρά. Υπάρχει υποψία ότι θα μπορούσε να σχετίζεται με τις κακές διανοητικές επιδόσεις και την αλλοίωση ορισμένων γνωστικών λειτουργιών.

Το Δίκτυο Δράσης για το Φθόριο (FAN) παρουσίασε 34 μελέτες που φαίνεται να το επιβεβαιώνουν. Οργανώσεις όπως η UNICEF έχουν επίσης μιλήσει ενάντια στο φθόριο στο νερό. Είναι γνωστό ότι επιτυγχάνονται υψηλότερες συγκεντρώσεις σε συσκευασμένο νερό.

Για να διατηρήσετε την καλή υγεία του εγκεφάλου, είναι καλύτερο να καταναλώνετε φρέσκα τρόφιμα. Οι μεγαλύτεροι εχθροί του νευρικού συστήματος είναι σε συσκευασμένα και επεξεργασμένα τρόφιμα. Εκτός από το γεγονός ότι δεν έχουν υψηλή διατροφική αξία, αρρωσταίνουν επίσης. Καλύτερα να τα αποφύγετε.

Ο εγκέφαλός σας θα εκτιμήσει ότι τρώτε τον εαυτό σας έτσι. Η επίδραση της διατροφής μας επηρεάζει άμεσα τον εγκέφαλό μας. Επομένως, αν θέλουμε να λειτουργήσει σωστά, πρέπει να το τροφοδοτήσουμε καλά. Πώς; Διαβάστε περισσότερα "