Συχνά συμπτώματα, αιτίες και θεραπεία αυτής της νόσου

Το Scurvy είναι μια διαταραχή που προκαλείται από ανεπάρκεια ασκορβικού οξέος (βιταμίνη C), που μεταβάλλει την παραγωγή κολλαγόνου, και με αυτό, επηρεάζει τη σύνθεση των ζωτικών ιστών. Συσχετίζεται με τη χαμηλή διατροφή, καθώς και με την υπερβολική κατανάλωση ουσιών όπως το αλκοόλ.

Σε αυτό το άρθρο θα δούμε τι είναι το σκορβούτο και γιατί η έλλειψη βιταμίνης C μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα στο σώμα μας. Αργότερα θα δούμε ποια είναι τα κύρια συμπτώματα και παράγοντες κινδύνου. και τέλος την πρόληψη και τη θεραπεία του.

• Σχετικό άρθρο: "Τύποι βιταμινών: λειτουργίες και οφέλη για το σώμα σας"

Τι είναι το σκορβούτο?

Το Scurvy είναι μια διατροφική διαταραχή που προκαλείται από ανεπάρκεια βιταμίνης C. Ως εκ τούτου, χαρακτηρίζεται από μια δυσκολία στη σύνθεση ιστών, ειδικά κολλαγόνου. Εξωτερικά εκδηλώνεται στο δέρμα (με κηλίδες), στις βλεννώδεις μεμβράνες, στα δόντια και στα ούλα. Εσωτερικά εκδηλώνεται ως πτώση του αίματος, και μερικές φορές προκαλεί εξελκώσεις και αιμορραγίες.

Αυτό συμβαίνει επειδή η βιταμίνη C, χημικά ονομαζόμενη ασκορβικό οξύ, είναι μια οργανική ένωση με αντιοξειδωτικές ιδιότητες, δηλαδή ότι να αποτρέψει το θάνατο των κυττάρων και των κυτταρικών ιστών. Σε πολλά είδη ζώων και φυτών (που έχουν τα απαραίτητα ένζυμα για να τα συνθέσουν) αυτό το οξύ παράγεται μέσα στον ίδιο τον οργανισμό.

Ωστόσο, επειδή οι άνθρωποι δεν έχουν τέτοια ένζυμα (έχουμε 3 από τις 4 απαραίτητες), πρέπει να καταναλώνουμε εξωτερικά τη βιταμίνη C και έτσι να αντισταθμίζουμε τις θρεπτικές ιδιότητες που επιτρέπουν τη σύνθεση και τη λειτουργία των ιστών μας.

• Ίσως σας ενδιαφέρει: "Οι 12 τύποι διατροφής και τα χαρακτηριστικά τους"

Σημασία της βιταμίνης C

Εκτός από το να είναι αντιοξειδωτικό και τη βελτίωση της απορρόφησης του σιδήρου στην εντερική οδό, Το ασκορβικό οξύ παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στην υδροξυλίωση του κολλαγόνου, απαραίτητο βήμα για τη διαμόρφωση των συνδετικών ιστών. Για παράδειγμα, το δέρμα, τα ούλα, οι βλεννογόνοι μεμβράνες και τα οστά περιέχουν υψηλό ποσοστό κολλαγόνου.

Αλλά όχι μόνο αυτό, το ασκορβικό οξύ επίσης συμμετέχει στη σύνθεση νευροδιαβιβαστών και ορμονών όπως η ντοπαμίνη (απαραίτητη για την κινητική λειτουργία), νορεπινεφρίνη και αδρεναλίνη (η τελευταία σημαντική για τις φυσιολογικές λειτουργίες και για τη δραστηριότητα του κυκλοφορικού συστήματος).

Αν και δεν έχουν σταθερή θέση συγκέντρωσης, το ασκορβικό οξύ συνήθως περιέχεται στα επινεφρίδια, στα αιμοκύτταρα και στην υπόφυση. Έχει επίσης μια ζωή περίπου 30 λεπτών αφού απορροφηθεί στην εντερική οδό.

Σύντομο ιστορικό

Το Scurvy είναι μία από τις πιο μελετημένες και περιγραφείσες διαταραχές από τα πρώτα προγενέστερα της ιατρικής. Στην πραγματικότητα, τον δέκατο πέμπτο και τον δέκατο έκτο αιώνα ήταν μια πολύ συχνή ασθένεια στη θάλασσα.

Το έτος 1747, ο χειρουργός της βρετανικής ναυτικής δύναμης, James Lind, πραγματοποίησε το πρώτο πείραμα σχετικά με την έλλειψη βιταμίνης C με τους ναυτικούς. Το βρήκε αυτό μια πρόσληψη βιταμίνης C αντισταθμίζει τα πρώτα συμπτώματα του σκορβούτου.

Κύρια συμπτώματα

Το Scurvy έχει συνήθως μια ασυμπτωματική φάση ανάπτυξης, με την οποία τα πρώτα συμπτώματα είναι ορατά μήνες μετά την εξάντληση των καταστημάτων βιταμίνης C. Αυτό ισχύει τόσο για τα λίπη όσο και για τους μυς και άλλους ιστούς. Από αυτό συνήθως εκδηλώνεται οι πρώτες 8 έως 12 εβδομάδες που είχαν ανεπαρκή πρόσληψη ασκορβικού οξέος.

Τα πρώτα συμπτώματα είναι συνήθως κόπωση, πόνος, δυσκαμψία των αρθρώσεων και κάτω άκρα. Αργότερα υπάρχει φλεγμονή και αιμορραγία των ούλων και, αργότερα, τα δόντια μπορούν να αρχίσουν να χαλαρώνουν.

Άλλα συμπτώματα που υποδηλώνουν αυξημένο βαθμό σκορβούτου είναι Αιμορραγία κάτω από το δέρμα και βαθύς ιστός, αργή επούλωση, αναιμία και σημαντικές αλλαγές στη διάθεση. Τέλος, εάν αφεθεί χωρίς θεραπεία, μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο (συνήθως ως αποτέλεσμα μιας λοίμωξης που προκαλείται από μη τραυματισμένα τραύματα ή, ως αποτέλεσμα αιμορραγίας).

Αιτίες και παράγοντες κινδύνου

Μεταξύ των κυριότερων παραγόντων κινδύνου για το σκορβούτο είναι τα χαμηλά κοινωνικοοικονομικά επίπεδα, η κατάχρηση οινοπνεύματος και άλλων ναρκωτικών και οι χρόνιες ψυχιατρικές διαταραχές που είχαν συνέπεια της χαμηλής διατροφής ή της υπερβολικής κατανάλωσης ναρκωτικών.

Αν και η έρευνα σχετικά με τη σχέση μεταξύ της κατάχρησης ουσιών είναι πρόσφατη, η υπόθεση είναι ότι η παρατεταμένη παρουσία ψυχοτρόπων ουσιών (όπου περιλαμβάνεται το αλκοόλ) επιταχύνει τον μεταβολισμό και τα απόβλητα ασκορβικού οξέος. Δηλαδή, αν και καταναλώνεται η βιταμίνη C, δεν παραμένει στο σώμα.

Άλλοι παράγοντες κινδύνου που σχετίζονται με την πρόσληψη τροφής και την αδυναμία να απορροφήσει ορισμένες βιταμίνες, είναι γρήγορες δίαιτες, ανορεξία, ασθένεια του Crohn, αιμοκάθαρση, κοιλιοκάκη, και πολλές άλλες τροφικές αλλεργίες.

Πρόληψη και θεραπεία

Όπως είδαμε νωρίτερα, οι άνθρωποι δεν έχουν τη δυνατότητα να συνθέσουν τη βιταμίνη C, την οποία χρειαζόμαστε να τα προμηθευτείτε από εξωτερικούς πόρους, όπως τα εσπεριδοειδή (σταφύλια, λάιμ, λεμόνια, πορτοκάλια) και τα λαχανικά (κόκκινη πιπεριά, πατάτες, σπανάκι, μπρόκολο). Οι τελευταίοι διατηρούν το ασκορβικό οξύ, ειδικά αν δεν μαγειρεύονται, καθώς χάνονται εύκολα σε υψηλές θερμοκρασίες.

Οι συνιστώμενες ημερήσιες δόσεις της βιταμίνης C είναι μεταξύ 75 και 90 mg ημερησίως, οπότε ένα από τα πλέον χρησιμοποιούμενα θεραπείες είναι η συνταγή των συμπληρωμάτων διατροφής με υψηλή βιταμίνη C. Ανάλογα με τα συμπτώματα αναπτύχθηκαν δόση και το χρόνο που λαμβάνονται αυτών των συμπληρωμάτων ποικίλλει, καθώς και η συνοδεία αυτού του είδους θεραπείας με άλλους.

Βιβλιογραφικές αναφορές:

• Agriello, Μ.Ρ., Buonsante, Μ.Ε., Abeldaño, F., Neglia, Α., Zylberman, Μ. And Pellerano, G. (2010). Scurvy: μια οντότητα που εξακολουθεί να υπάρχει στη σύγχρονη ιατρική. Ibero-Latin American Cutic Medicine, 38 (2): 76-80.
• Léger, D. (2008). Scurvy. Επανεμφάνιση των διατροφικών ελλείψεων. Canada Family Medicine, 54 (10): 1403-1406.
• Scurvy (2018). Encyclopaedia Britannica. Ανακτήθηκε στις 18 Οκτωβρίου 2018. Διατίθεται στη διεύθυνση https://www.britannica.com/science/scurvy.