Γλουταμικό, ένας νευροδιαβιβαστής με πολλαπλές (και άγνωστες) λειτουργίες

Το γλουταμινικό είναι ένας από τους σημαντικότερους νευροδιαβιβαστές στο νευρικό μας σύστημα. Πράξεις που αποτελούν το πραγματικό καύσιμο του 80% των συνάψεών μας, μεσολαβεί στη διαμόρφωση αναμνήσεων, στη διαχείριση της προσοχής ή στη ρύθμιση των συναισθημάτων. Επίσης, παρεμβαίνει σε διαδικασίες που σχετίζονται με τη νευροπλαστικότητα, τη μάθηση, την κίνηση ...

Πολλοί από τους αναγνώστες μας μπορούν να μάθουν περισσότερα για το γλουταμινικό οξύ στη βιομηχανία τροφίμων (γλουταμινικό νάτριο) αυτή την ουσία που διευκολύνει την επικοινωνία μεταξύ των νευρικών κυττάρων μας. Μια διάκριση είναι, επομένως, μορφή άλατος διαιτητικές γλουταμινικό χρησιμοποιείται ως συντηρητικό τροφίμων ή ενισχυτικό γεύσης, ότι το αμινοξύ που συντίθεται στο κεντρικό νευρικό σύστημα από γλουταμίνη, τόσο προσυναπτικούς νευρώνες και σε η γλοιακά κύτταρα.

Υπό κανονικές συνθήκες, Το γλουταμινικό (ενδογενές) είναι ένα από τα πιο άφθονα αμινοξέα στο σώμα μας. Το παράγουμε χάρη στις πρωτεΐνες που καταναλώνουμε και ανυψώνεται ως ο κύριος διεγερτικός νευροδιαβιβαστής. Με τη σειρά του, όπως μας εξηγούν οι νευροεπιστήμονες, αντιμετωπίζουμε αυτό το στοιχείο του οποίου ο κύριος σκοπός είναι να προσφέρει ενέργεια στον εγκέφαλο.

Από την άλλη πλευρά, και σε σχέση με το εξωγενές γλουταμινικό, μπορούμε να πούμε ότι η ιδέα ότι μπορεί να είναι επικίνδυνη για την υγεία του εγκεφάλου μας είναι γνωστή. Τώρα, όπως εξηγούν σε μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο Κέντρο Διατροφής της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου του Pittsburgh και δημοσιεύθηκε στο Η Εφημερίδα της Διατροφής, δεν υπάρχει καμία ένδειξη προφανούς νευρολογικής βλάβης ως αποτέλεσμα της κατανάλωσης διαιτητικού γλουταμικού. ΝΩστόσο, ας πάμε βαθύτερα.

Το γλουταμικό είναι ένα αμινοξύ του οποίου η λειτουργία στο κεντρικό νευρικό σύστημα είναι το κλειδί: διευκολύνει και επιταχύνει την επικοινωνία μεταξύ των νευρικών κυττάρων.

Γλουταμικό: ένα αμινοξύ με πολύ διαφορετικές λειτουργίες

Το γλουταμικό είναι ο μεσολαβητής ενός υγιούς εγκεφάλου. Δεν το λέμε, αλλά μια ενδιαφέρουσα μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο Ινστιτούτο Βασικών Ιατρικών Επιστημών του Πανεπιστημίου του Όσλο. Στην πραγματικότητα, είναι εντυπωσιακό πώς Τα τελευταία χρόνια διεξάγονται συναρπαστικές ανακαλύψεις σχετικά με αυτό το αμινοξύ που εμπλέκεται σε πολλαπλά μεταβολικά καθήκοντα..

Ας δούμε λοιπόν ποιες είναι οι κύριες λειτουργίες της.

Κύριος μεσολαβητής των διεγερτικών σημάτων

Το κεντρικό νευρικό σύστημα (ΚΝΣ) αποτελείται από νευρώνες και γλοιακά κύτταρα (τα πιο άφθονα). Χάρη στις συναπτικές συνδέσεις που δημιουργούνται μεταξύ τους, μπορούμε να εκτελέσουμε λειτουργίες τόσο βασικές όσο οι γνωστικές διαδικασίες, οι ευαίσθητες διαδικασίες, οι κινητήρες κλπ. Λοιπόν, σε αυτή τη σύνθετη διαδικασία, το γλουταμινικό είναι το ίδιο που ενεργεί ως χημικός αγγελιοφόρος (νευροδιαβιβαστής) μεταξύ κυττάρων και νευρώνων μετά από ηλεκτρικό ερέθισμα.

Έτσι, και επειδή το γλουταμινικό είναι ο κύριος μεσολαβητής των διεγερτικών σημάτων, είναι απαραίτητο οι συγκεντρώσεις σας να είναι πάντα σωστές ώστε να μπορείτε να διεκπεραιώσετε αυτό το έργο. Ένα έλλειμμα θα καθιστούσε αυτήν την επικοινωνία δύσκολη (δεν θα είχαμε ενέργεια, έτσι να μιλήσουμε). Μια περίσσεια, από την άλλη πλευρά, θα είχε πολύ επιζήμια αποτελέσματα στον εγκέφαλό μας. Θα υποθέσει την εμφάνιση ισχαιμικών, εγκεφαλοαγγειακών ατυχημάτων, υποξίας, επιληπτικών κρίσεων ...

Το γλουταμίδιο διευκολύνει την ανάπτυξη του εγκεφάλου μας

Το το γλουταμινικό οξύ είναι τόσο σημαντικό για την ανάπτυξη του εγκεφάλου του εμβρύου όπως για τη νευροπλαστική κατά την ανάπτυξη παιδιών και νέων, αλλά και στην ενηλικίωση. Χάρη σε αυτό το αμινοξύ πραγματοποιείται η νευρωνική διαφοροποίηση, η μετανάστευση και η δημιουργία νέων συνδέσεων και στην ουσία η καλή κατάσταση του εγκεφάλου.

Τώρα, είναι επίσης γνωστό ότι σε συνθήκες τόσο σοβαρές όσο η ασθένεια του Huntington, η νόσος του Πάρκινσον και η ασθένεια του Alzheimer, το γλουταμινικό συμβάλλει στον ίδιο τον κυτταρικό θάνατο. Η αλλοίωση των συγκεντρώσεών του και των λειτουργιών του μπορεί επίσης να προκαλέσει αυτή τη σειρά χρόνιων νευροεκφυλιστικών διαταραχών.

Μεταβολισμός γλουταμικού και γλυκόζης

Σε μια μελέτη που διεξήχθη στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου του Κόμπε της Ιαπωνίας και δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Αναφορές κυττάρων κάτι πολύ σημαντικό αποκαλύφθηκε. Έχει ανακαλυφθεί αυτό το γλουταμινικό οξύ έχει άμεση σχέση με το πάγκρεας, ρυθμίζει τη δραστηριότητα των παγκρεατικών βήτα κυττάρων για την προώθηση της παραγωγής ινσουλίνης.

Με αυτό τον τρόπο, η σημασία αυτού του αμινοξέος για να μας δώσει "ενέργεια" και πάνω απ 'όλα για να βελτιστοποιήσουμε τις λειτουργίες του εγκεφάλου αποκαλύπτεται και πάλι. Πρέπει να το θυμόμαστε αυτό ο εγκέφαλος δεν μπορεί να εξαγάγει την ενέργειά του από τα λιπίδια, επομένως χρειάζεται γλυκόζη για να εκτελέσει τις κύριες λειτουργίες του, μια ανάγκη που καλύπτει και ικανοποιεί αυτόν τον νευροδιαβιβαστή τόσο σημαντικό: γλουταμικό.

Νευροτοξικότητα από το γλουταμινικό

Όπως εξηγήσαμε, δεν έχουμε στοιχεία που να υποστηρίζουν την ιδέα ότι η κατανάλωση γλουταμινικού νατρίου παράγει νευρωνικές αλλοιώσεις. Τώρα, δεν βλάπτει να διατηρήσετε κάποιο έλεγχο στη λήψη σας. Από την άλλη πλευρά, μια ισορροπημένη διατροφή θα μειώσει την πιθανότητα βλάβης από την κατανάλωση.

Από την άλλη πλευρά, η νευροτοξικότητα που σχετίζεται με το γλουταμικό δεν προκαλείται πάντα από εξωγενείς παράγοντες. Η κύρια αιτία θα ήταν σε διαφορετικές παθολογικές καταστάσεις, οι ανωμαλίες ιονοτροπικοί σε γενετικά προβλήματα ή μερικές φορές ακόμη δεν είναι γνωστό ότι ενεργοποιούν γλουταμικό που σχετίζονται με υπερδιεγερσιμότητα, νευροτοξικότητα, και επακόλουθη νευρωνικό θάνατο.

Έτσι, είναι γνωστό για παράδειγμα ότι μία περίσσεια αυτού του αμινοξέος μπορεί να δημιουργούν όπως σημειώνεται από ισχαιμία, τα προβλήματα στην ανάπτυξη του εγκεφάλου των εμβρύων, προβλήματα μνήμης, επιληψία, μυϊκό πόνο, κλπ Παρ 'όλα αυτά, Μπορεί να ειπωθεί ότι υπάρχει θεραπεία για αυτό και ότι είναι διαθέσιμα φάρμακα που μεσολαβούν στη ρύθμιση των συγκεντρώσεων του γλουταμικού.

Για να καταλήξουμε στο συμπέρασμα μόνο ότι σήμερα συνεχίζονται οι μελέτες και η έρευνα γύρω από αυτό το πολύ ενδιαφέρον στοιχείο. Αυτός ο διεγερτικός νευροδιαβιβαστής που διευκολύνει σχεδόν οποιαδήποτε λειτουργία του εγκεφάλου μας.

GABA, το νευροδιαβιβαστή της ηρεμίας και χαλάρωσης για να εξισορροπήσει το επίπεδο της GABA μπορεί να μειώσει το στρες, το άγχος και τον κίνδυνο για πολλά προβλήματα υγείας, τόσο σωματική όσο και ψυχική επίπεδο. Διαβάστε περισσότερα "