Τι συμβαίνει στον εγκέφαλό σας όταν πίνετε καφέ;

Πολλοί άνθρωποι ξεκινούν τη μέρα με ένα καλό φλιτζάνι καφέ. Η ουσία αυτή έχει φτάσει σε όλη την ιστορία ένα πολύ υψηλό επίπεδο δημοτικότητας, που λαμβάνονται κατά περίπου 80% του ενήλικου πληθυσμού και είναι ένα ευρέως σήμερα στην καθημερινή ζωή στοιχείο, χρησιμοποιώντας την κατανάλωση ακόμη και ως πρόσχημα κατά το χρόνο για να κοινωνικοποιηθούν.

Ο καφές βοηθά στην εκκαθάριση, αυξάνει το επίπεδο ενεργοποίησης και βελτιώνει την ικανότητα προσοχής. Αλλά, Πώς μπορεί να μας επηρεάσει ο καφές με αυτόν τον τρόπο; Τι συμβαίνει στον εγκέφαλό σας όταν πίνετε καφέ?

Η καφεΐνη, μια συναρπαστική ουσία

Η καφεΐνη, ένα από τα βασικά συστατικά του καφέ, έχει όπως γνωρίζουμε ήδη τα ψυχοδραστικά αποτελέσματα στον εγκέφαλό μας. Λόγω της επίδρασης που παράγεται στο νευρικό σύστημα αποτελούν μέρος των ψυχοδιεγερτικών ή psychoanaleptics ουσίες, που χαρακτηρίζεται από την παραγωγή ενός αυξημένη ουσίες ενεργοποίησης και του μεταβολισμού του εγκεφάλου πάρει αυξάνει γενικά το επίπεδο της δραστηριότητας του οργανισμού.

Εντούτοις, μέσα σε αυτή την ομάδα, η καφεΐνη θεωρείται ελάσσονος ενεργοποιητής, σχηματίζοντας μαζί με θεοφυλλίνη και θεοβρωμίνη την ομάδα ουσιών γνωστών ως ξανθίνες. Αυτή η ομάδα, αν και έχει ενεργοποιητικές επιδράσεις στον οργανισμό, έχει πολύ λιγότερο ισχυρή δράση από αυτή άλλων διεγερτικών ουσιών και πολύ λιγότερες παρενέργειες, που συχνά δεν έχουν σοβαρές δυσμενείς επιπτώσεις.

Η καφεΐνη διαρκεί λίγα λεπτά για να φτάσει στον εγκέφαλο και τα αποτελέσματά της τείνουν να διαρκούν περίπου τέσσερις έως έξι ώρες. Δεν είναι ασυνήθιστο να καταναλώνετε αρκετές φορές την ημέρα, χωρίς αυτό να πρέπει να είναι επικίνδυνο εξαιτίας του χαμηλού εθιστικού δυναμικού του. Παρ 'όλα αυτά, η συνήθης κατανάλωσή του καταλήγει να παράγει ορισμένα επίπεδα ανοχής, που είναι απαραίτητα κάθε φορά που μια μεγαλύτερη ποσότητα ή συχνότητα της ουσίας φθάνει για να προκαλέσει τα ίδια αποτελέσματα που στην αρχή.

Απόδοση στο εγκεφαλικό επίπεδο: μηχανισμοί δράσης

Περίπου πέντε λεπτά μετά από ένα φλιτζάνι καφέ, η καφεΐνη αρχίζει να ασκεί τα αποτελέσματά της στο νευρικό σύστημα. Αυτή η ουσία δρα ποικιλοτρόπως σε όλο το νευρικό σύστημα, αλληλεπιδρώντας και προκαλώντας επιδράσεις σε διαφορετικούς τύπους νευροδιαβιβαστών.

Αυτο-ενεργοποιώντας επίδραση του καφέ οφείλεται κυρίως στη δράση μιας ορμόνης που ονομάζεται ορμόνη αδενοσίνης που βοηθά να διατηρηθεί μια κατάσταση ηρεμίας και χαλάρωσης με υποκίνηση την καταστολή της δραστηριότητας του εγκεφάλου και να διατηρούν μέσα ή χαμηλά επίπεδα άλλων ορμονών όπως ντοπαμίνης και νοραδρεναλίνης. Η καφεΐνη δρα ως ανταγωνιστής των υποδοχέων αδενοσίνης, επηρεάζοντας την απορρόφησή της με τρόπο που εμποδίζει την επαναπρόσληψή της από τους νευρώνες. Η δράση αυτή έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση της εγκεφαλικής δραστηριότητας και την ένταση της μετάδοσης των νευρικών σημάτων επιτρέποντας μεγαλύτερη δράση από άλλες ορμόνες όπως η ντοπαμίνη.

Σύστημα ανταμοιβής εγκεφάλου

Εκτός από την επίδρασή της στην αδενοσίνη, η καφεΐνη αλληλεπιδρά με άλλους νευροδιαβιβαστές. Μια άλλη από τις μεγάλες επιδράσεις της καφεΐνης στον εγκέφαλο είναι η αύξηση της απελευθέρωσης ντοπαμίνης, η οποία ενεργοποιεί τους μηχανισμούς ανταμοιβής του εγκεφάλου για να προκαλέσει μια κατάσταση ευεξίας.

Ωστόσο, ενώ άλλες ουσίες όπως η κοκαΐνη ενεργοποιήσει ολόκληρο το σύστημα (διευκόλυνση τεράστιο εθιστικό δυναμικό τους), καφεΐνη και ξανθίνη συχνά προκαλούν μια αύξηση στην απελευθέρωση ντοπαμίνης σε πιο συγκεκριμένους τομείς, όπως κερκοφόρο πυρήνα και του προμετωπιαίου φλοιού. Με αυτόν τον τρόπο επιτυγχάνεται μια αίσθηση ενεργοποίησης σε μια ευχάριστη έκταση, αλλά χωρίς την ενεργοποίηση ολόκληρου του συστήματος ανταμοιβής του εγκεφάλου.

Η καφεΐνη με τη σειρά της διεγείρει τα νοραδρενεργικά και χολινεργικά συστήματα, προκαλώντας αύξηση στην ενεργοποίηση και βελτίωση της ικανότητας συγκέντρωσης και την επεξεργασία πληροφοριών.

Τέλος, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η κατανάλωση καφεΐνης προκαλεί αύξηση των επιπέδων κορτιζόλης, γνωστή ως ορμόνη στρες, και αδρεναλίνη. Αυτή η επίδραση βοηθά στην επαγωγή μιας κατάστασης ενεργοποίησης σε φυσιολογικό επίπεδο που επιτρέπει να παραμείνει σε εγρήγορση και προσοχή. Ωστόσο, μπορεί επίσης να προκαλέσει δυσφορία ή αρνητικό άγχος που μπορεί να οδηγήσει σε κακή προσαρμογή, καρδιακή επιτάχυνση ή άγχος.

Ευεργετικά αποτελέσματα

Η κατανάλωση καφέ μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη, εφόσον γίνεται με σύνεση και χωρίς υπερβολές. Μερικά από τα θετικά αποτελέσματα που έχει ο καφές στον οργανισμό είναι τα ακόλουθα.

1. Αύξηση της εγρήγορσης και μείωση του επιπέδου κούρασης

Το γεγονός ότι η καφεΐνη αναστέλλει τη δράση της αδενοσίνης και να ενισχύσει την αύξηση της κορτιζόλης και άλλων διεγερτικών ορμονών προκαλεί το επίπεδο της συνείδησης παραμένει υψηλό, έτσι προκαλεί τα επίπεδα της κόπωσης και της κόπωσης που το σώμα μπορεί να βιώνει να μειωθεί.

2. Προωθεί την ικανότητα προσοχής και εκμάθησης

Παρέχοντας τη διατήρηση του επιπέδου συνείδησης και μειώνοντας τα συναισθήματα κόπωσης και κόπωσης, αυξάνεται και η ικανότητα προσοχής του ατόμου, προκαλώντας τη χρήση και τη διανομή των φυσικών και γνωστικών πόρων τους με μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα και για περισσότερο χρόνο.

Επιπλέον, επιτρέπει την μετάδοση των νευρικών παλμών με μεγάλη ένταση, γεγονός που μπορεί να ευνοήσει την απόκτηση νέας μάθησης και την ενίσχυση των υφιστάμενων.

3. Αποτελεί προστατευτικό αποτέλεσμα έναντι ορισμένων μορφών άνοιας

Πρόσφατα έχει διερευνηθεί ο πιθανός ρόλος που μπορεί να έχει η κατανάλωση καφεΐνης όταν συμβάλλει στην πρόληψη ορισμένων μορφών άνοιας.

Συγκεκριμένα, η τακτική κατανάλωση του μπορεί να χρησιμεύσει ως ένας προστατευτικός παράγοντας κατά του Πάρκινσον και Alzheimer παράγουν διέγερση των ντοπαμινεργικών συστημάτων, χολινεργικούς και νοραδρενεργική και έχουν αντιοξειδωτική δράση που μειώνει τον αριθμό των ελεύθερων ριζών που υπάρχουν στο σύστημα.

4. Επιταχύνει τον μεταβολισμό

Η αύξηση της δραστηριότητας που παράγεται από την καφεΐνη οδηγεί συνήθως σε μια κατάσταση φυσιολογικού ενθουσιασμού, επιταχύνοντας τον μεταβολισμό όχι μόνο του εγκεφάλου αλλά ολόκληρου του σώματος. Έχει αποδειχθεί ότι η κατανάλωση καφέ πριν από τη σωματική άσκηση βοηθά να σπάσει το λίπος στο σώμα μας.

Επιπλέον, η επιτάχυνση αυτή συνήθως συνεπάγεται αύξηση της σωματικής δραστηριότητας, η οποία εκτός από τη διευκόλυνση της καύσης των λιπών προδιαθέτει τον οργανισμό να εκτελεί δραστηριότητες που του επιτρέπουν να χαθεί.

5. Διουρητικό αποτέλεσμα

Η καφεΐνη έχει επίσης σημαντικό διουρητικό αποτέλεσμα. Έχει αποδειχθεί ότι διεγείρει την παραγωγή ούρων, συμβάλλοντας στην εξάλειψη επιβλαβών για το σώμα στοιχείων.

Έχει επίσης αντιεμετικά αποτελέσματα αν καταναλώνεται με μέτριο τρόπο, αποφεύγοντας την εμφάνιση εμέτου και μειώνοντας το επίπεδο ναυτίας.,

Πιθανές ζημιές

Ένα ή περισσότερα φλιτζάνια καφέ την ημέρα μπορεί να επηρεάσει θετικά τον εγκέφαλό μας, αλλά γΌπως στις περισσότερες ουσίες και τρόφιμα που καταναλώνονται, μια περίσσεια μπορεί να έχει δυσμενείς επιπτώσεις.

1. Προβλήματα ύπνου

Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, η καφεΐνη προκαλεί μείωση της αίσθησης κόπωσης ή κούρασης.

Ενώ μπορεί να αυξήσει την προειδοποίηση σε άτομα με υπνηλία κατά τη διάρκεια της ημέρας, ανάλογα με το πώς, πότε και πόσο καταναλώνεται μπορεί να προκαλέσει το άτομο να μην μπορεί να κοιμηθεί, η αϋπνία συμβιβασμού είναι το πιο συχνό αποτέλεσμα.

2. Διαταραχές άγχους

Η αύξηση της ποσότητας κορτιζόλης και αδρεναλίνης που παράγεται από τον καφέ προκαλεί αύξηση της διέγερσης του υποκειμένου που το κατανάλωσε. Αν και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να είναι ευνοϊκή για την πραγματοποίηση μαθητείας ή για την αποτελεσματική δράση, Σε άλλες περιπτώσεις, η αύξηση αυτή δημιουργεί ένα άγχος υψηλότερο από το άτομο που μπορεί να χειριστεί, μπορεί να εμφανιστούν αντιδράσεις άγχους.

Στην πραγματικότητα, η κατανάλωση καφεΐνης δεν συνιστάται για άτομα με άγχος ή με διαταραχές που συνδέονται με το άγχος.

3. Αναταραχή, ταχυψυχία και λογόρροια

Αν και η αύξηση της ενεργοποίησης που παράγει ο καφές μπορεί να είναι επιθυμητή σε χαμηλές δόσεις, σε υψηλότερα επίπεδα της καφεΐνης μπορεί να οδηγήσει στην παρουσία ανάδευσης, τρόμο (και ακόμη και επιληπτικές κρίσεις).

Η παρουσία ταχυψυχίας ή επιταχυνόμενης σκέψης μπορεί επίσης να συμβεί σε ένα γνωστικό επίπεδο, στο οποίο συχνά φαίνεται να είναι μια πτήση από ιδέες ή απώλειες του νήματος της σκέψης. Ένα άλλο σύνηθες σύμπτωμα είναι η λογχορροή.

4. Άγχος και ευερεθιστότητα

Αυξημένη ενεργοποίηση στο νευρικό σύστημα και ελαφρώς πιο εκτεταμένη διάθεση από το συνηθισμένο, καθώς και η αύξηση του επιπέδου του στρες που προκαλείται από τον καφέ, προκαλώντας ότι μερικές φορές το άτομο που κατανάλωσε καφεΐνη έχει την τάση να είναι επιθετικό ή ευερέθιστο σε ερεθίσματα που γενικά δεν θα ήταν αποτρεπτικά.

5. Καρδιακές επιδράσεις

Δεν συνιστάται επίσης η κατανάλωση καφεΐνης για άτομα με καρδιακές διαταραχές, δεδομένου ότι μπορεί να προκαλέσει ταχυκαρδία και αρρυθμίες που σε άτομα με ένα ορισμένο επίπεδο ζωής και με ορισμένες παθολογίες θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε καρδιακή προσβολή ή ακόμα και καρδιαγγειακή ανακοπή.

6. Κίνδυνος θανάτου

Παρόλο που συνήθως απαιτείται μεγάλη ποσότητα, η κατανάλωση ποσοτήτων που υπερβαίνουν τα δέκα γραμμάρια καφεΐνης μπορεί να προκαλέσει επιληπτικές κρίσεις ή καρδιοαναπνευστικά προβλήματα που θα μπορούσαν να καταλήξουν στο θάνατο του ασθενούς.

7. Σύνδρομο απόσυρσης

Έχει επίσης υποστηριχθεί ότι η καφεΐνη μπορεί, Με την παρατεταμένη και συχνή κατανάλωση με την πάροδο του χρόνου, παίρνουν για να παραγάγουν το σύνδρομο στέρησης. Αυτό το σύνδρομο έχει ως αποτέλεσμα την παρουσία υπερβολικής υπνηλίας, ναυτίας και εμέτου, άγχους ή / και κατάθλιψης μετά από εγκατάλειψη ή απότομη μείωση της κατανάλωσης.

8. Άλλες πτυχές

Η ανύψωση της διάθεσης και το υψηλό επίπεδο δραστηριότητας που μπορεί να παράγει σε μερικούς ανθρώπους η κατανάλωση καφεΐνης δεν το καθιστά κατάλληλο για άτομα με συγκεκριμένα χαρακτηριστικά. Για παράδειγμα, σε διαταραχές της διάθεσης (για παράδειγμα κατά τη διάρκεια μανιακών επεισοδίων στην περίπτωση διπολικής διαταραχής) ή σε ψυχωσικές διαταραχές.

Βιβλιογραφικές αναφορές:

• Αμερικανική Ψυχιατρική Εταιρεία. (2013). Διαγνωστικό και στατιστικό εγχειρίδιο ψυχικών διαταραχών. Πέμπτη έκδοση. DSM-V. Masson, Βαρκελώνη.

• Glade, Μ. J. (2010). Καφεΐνη - όχι μόνο ένα διεγερτικό. Nutrition, 26 (10), 932-938.

• Macedo, J. (s.f.). Πόσιμο καφές: πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της κατανάλωσής του. [Online] Διατίθεται στη διεύθυνση: https://psicologiaymente.com/neurociencias/beber-cafe-advantages-advantages

• Salazar, Μ.; Peralta, C.; Pastor, J. (2006). Εγχειρίδιο Ψυχοφαρμακολογίας. Μαδρίτη, Συντακτική Panamericana Médica.

• Smith, Α. (2002). Επιδράσεις της καφεΐνης στην ανθρώπινη συμπεριφορά. Τροφική και χημική τοξικολογία, 40 (9), 1243-1255.