Πόσο συχνά είναι υγιές να τρώτε αυγά;

Πόσες φορές ακούσαμε ότι η κατανάλωση περισσότερων από ένα αυγών την ημέρα είναι κακή για την υγεία μας; Υπάρχει μεγάλη ανησυχία στους καταναλωτές σχετικά με ορισμένες ανησυχητικές πληροφορίες σχετικά με αυτό το φαγητό. Για αρκετές δεκαετίες τώρα, η συχνότητα με την οποία είναι καλό να τρώνε τα αυγά Αποδεικνύεται ένα αμφιλεγόμενο δίλημμα.

Υπάρχουν μερικοί μύθοι σχετικά με τις προβαλλόμενες επιζήμιες ιδιότητες που περιέχουν αυγά κότας ή πουλερικά, ειδικά στην κύρια σύνθεση του είναι ο κρόκος κίτρινο και έχει αποτελέσει αντικείμενο πολλών μαύρων θρύλους που κληρονόμησε από τους γονείς και τους παππούδες. "Αν τρώτε τόσα αυγά, το δέρμα σας θα γίνει κίτρινο", είπαν οι ενήλικες μας για να μας τρομάξουν.

• Σχετικό άρθρο: "20 τρόφιμα πολύ πλούσια σε πρωτεΐνες"

Οι ιδιότητες του αυγού

Για να καθορίσετε πόσο συχνά συνιστάται η κατανάλωση αυγών, είναι απαραίτητο να προσδιοριστούν οι ιδιότητες και η σύνθεση του τροφίμου. Έκπληξη θα είναι τα πρώτα δεδομένα που εκθέτουμε: Το 80% του αυγού είναι νερό, και το καθένα συμβάλλει περίπου 150 kilocalories. Δηλαδή, ένα αυγό παίρνει την ίδια θρεπτική αξία με μια μπανάνα. Με την πρώτη ματιά δεν φαίνεται τόσο βλαβερό, σωστά?

Ένα άλλο γεγονός που πρέπει να θυμάστε είναι η μηδενική συμβολή των σακχάρων από το αυγό, το αντίθετο των φρούτων, των δημητριακών ή των γαλακτοκομικών που καταναλώνουμε για το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, το οποίο είναι πρωινό. Έτσι, αποφεύγεται η πιθανή εμφάνιση διαβητικών προβλημάτων. Λαμβάνοντας υπόψη μόνο αυτά τα δύο δεδομένα, φαίνεται ότι ο ανησυχητικός μύθος για το αυγό αρχίζει να καταρρέει.

Η περιεκτικότητα σε λιπαρά αυτού του φαγητού είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα. Για κάθε αυγό, δεν απορροφούνται περισσότερα από 6 ή 7 γραμμάρια λίπους, στοιχεία πολύ κάτω από το βούτυρο ή άλλα ζωικά λίπη που καταναλώνουμε επίσης αρκετά συχνά. Περισσότερο από το αυγό, στην πραγματικότητα.

Τέλος, οι άλλες ιδιότητες που περιέχει το αυγό το καθιστούν ένα εξαιρετικά υγιεινό φαγητό. Από τη μία πλευρά, κάθε αυγό περιέχει περίπου 6 ή 8 γραμμάρια αλβουμίνηςα, συμπυκνώνεται στο διαυγές και αντιστοιχεί στις πρωτεΐνες. Βιταμίνες Α (ρετινόλη βασικά) και Β αντιστοιχούν σε κάλιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο ή θειαμίνη, το οποίο το καθιστά ιδιαίτερα συνιστάται ιδιαίτερα για τους αθλητές επιδόσεις έντονη.

Είναι υγιές να τρώτε συχνά τα αυγά?

Σε αυτό το σημείο του άρθρου, υπάρχουν λίγες αμφιβολίες σχετικά με την καταλληλότητα της κατανάλωσης αυγών συχνά. Δεν έχει σημασία αν το χρησιμοποιούμε ως καρύκευμα κατά τη διάρκεια του πρωινού και κατά τη διάρκεια του σνακ την ίδια μέρα, εφόσον η συνιστώμενη ποσότητα δεν είναι κακοποιημένη, όπως με κάθε τρόφιμο.

Ένας από τους λόγους για τους οποίους πρέπει να απομυθοποιήσετε τον «κακό Τύπο» που έχει το αυγό είναι επειδή δεν βάζετε τον μεγεθυντικό φακό στα συστατικά που είναι πραγματικά εξαιρετικά επιβλαβή για την υγεία:. Αυτή είναι η τελευταία υπεύθυνη για τις περισσότερες ασθένειες και επιπλοκές στην υγεία ότι οι άνθρωποι υποφέρουν σήμερα, αφού το καταναλώνουμε καθημερινά και σχεδόν χωρίς να το συνειδητοποιούμε.

Και αυτό ακριβώς είναι σκόπιμο να καταναλώνουν αυγά τακτά χρονικά διαστήματα λόγω των οφελών του συνόλου σχεδόν του σώματός μας: παρέχουμε πρωτεΐνη, αποτρέπει μολύνσεις των ματιών, καταρράκτη ή φθορά του αμφιβληστροειδούς? βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος (μειώνει την ινσουλίνη), παρέχει φυτικές ίνες, εξαλείφει τη χοληστερόλη πλάσματος και είναι εξαιρετικά απαραίτητη για την εντερική χλωρίδα.

Ορισμένες συστάσεις

Λαμβάνοντας υπόψη όλα τα οφέλη που παράγει για το ανθρώπινο σώμα να τρώνε αυγά, θα δούμε μερικές από τις πιο υγιεινές συστάσεις για να χάσετε βάρος μέσω της διατροφής αυτού του φαγητού. Οι διαιτολόγοι λένε ότι μπορείτε να χάσετε μέχρι 15 κιλά σε λίγο περισσότερο από τρεις μήνες.

Ο πιο αποτελεσματικός τρόπος απώλειας βάρους, σύμφωνα με μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε το 2016 από το Πανεπιστήμιο της Λουιζιάνα (ΗΠΑ), είναι γνωστή ως «η διατροφή αυγού με σκληρή βράση». Αυτό συνίσταται στην κατανάλωση του ποσού δύο αυγών που μαγειρεύονται το πρωί, συμπληρώνεται με πρωινό και δύο αυγά μαγειρεμένα για δείπνο, μεταβάλλοντας τα συμπληρώματα ανάλογα με το κάθε άτομο.

Με αυτή την απλή αλλά ισχυρή συνταγή, τα άτομα με προβλήματα υπερβολικού βάρους μπορούν να βρουν μια γρήγορη λύση εφαρμόζοντας αυτό το είδος δίαιτας. Επίσης, μην πέσετε στην "autoreceta", και συνιστάται ιδιαίτερα να συμβουλευτείτε έναν επαγγελματία στον τομέα. Λοιπόν, δεν έχουμε όλοι το ίδιο επίπεδο χοληστερόλης ούτε ο οργανισμός μας ανταποκρίνεται εξίσου σε ορισμένες γενικές δίαιτες.

Βιβλιογραφικές αναφορές:

• Brothwell, Don R .; Patricia Brothwell (1997). Τρόφιμα στην Αρχαιότητα: Μια Έρευνα της Διατροφής Πρώιμων Λαών. Πανεπιστημιακός Τύπος Johns Hopkins. σ. 54-55.
• Coorey R, Novinda Α, Williams Η, Jayasena V (2015). "Προφίλ ωμέγα-3 λιπαρών οξέων αυγών από όρνιθες ωοπαραγωγής που έτρωγαν δίαιτες συμπληρωμένες με chia, ιχθυέλαιο και λιναρόσπορο". J Food Sci 80 (1): S180-7.