Τα 11 πλεονεκτήματα του squash για την υγεία σας

Κολοκύθα, σκουός ή ahuyama είναι ένα λαχανικό μητρική στην Κεντρική Αμερική που ανήκουν στο γέρο cucurbitaceous, όπως το αγγούρι ή το πεπόνι. Τα διαφορετικά ονόματα αυτού του προϊόντος αναφέρονται σε διαφορετικά είδη, μεγέθη και χρώματα. Είναι ένα λαχανικό που εκτιμάται ιδιαίτερα για τις σημαντικές διατροφικές του αξίες.

Οι ιδιότητές του καθιστούν αυτό το λαχανικό ένα μαγειρικό συστατικό πολύ ωφέλιμο για την υγεία μας. Έτσι, σε αυτό το άρθρο μπορείτε να βρείτε τα πολυάριθμα οφέλη της σκουός στην υγεία μας.

• Ίσως σας ενδιαφέρει: 8 οφέλη από το πόσιμο νερό με λεμόνι το πρωί "

Η σκουός ή η κολοκύθα

Το σκουός είναι ένα λαχανικό με σημαντική παρουσία στην κουζίνα πολλών χωρών και πολιτισμών από τότε που εξάγεται στην Ευρώπη. Αν και υπάρχουν διαφορετικές ποικιλίες, οι περισσότερες έχουν παρόμοιες θρεπτικές ιδιότητες. Η γεύση της είναι γλυκιά, αν και μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σε γλυκά και αλμυρά πιάτα.

Το σκουός είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και ένα από τα λαχανικά με την υψηλότερη συγκέντρωση αντιοξειδωτικών. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και υδατάνθρακες, υποθάλαμος και υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο. Επίσης, Είναι πλούσιο σε βιταμίνες και έχει ένα υψηλό ποσοστό νερού, το οποίο έχει ως αποτέλεσμα ένα θρεπτικό φυτό χωρίς να είναι υπερβολικά θερμιδικό. Οι θρεπτικές του τιμές ανά εκατό γραμμάρια είναι περίπου είκοσι οκτώ χιλιοθέτες, 1,4 g ινών, 0 χοληστερόλη, 0,1 g λιπών και 5,6 g υδατανθράκων.

Όχι μόνο εκμεταλλεύονται το κρέας τους, αλλά και οι σπόροι τους είναι ευεργετικοί για την υψηλή περιεκτικότητά του σε μαγνήσιο (αν και αυτά δεν είναι τόσο χαμηλά σε θερμίδες). Επίσης τα φύλλα του φυτού από το οποίο εμφανίζεται έχουν ωφέλιμες ιδιότητες.

• Ίσως σας ενδιαφέρει: "Διαφορές μεταξύ παρθένου ελαιολάδου και εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου"

Τα οφέλη της κολοκύθας

Τα οφέλη του zapallo σε επίπεδο υγείας είναι πολλά και ποικίλα, γεγονός που το καθιστά ένα ενδιαφέρον προϊόν για να ενσωματωθεί στη διατροφή μας. Παρακάτω παρατίθενται μερικά από τα αξιοσημείωτα οφέλη.

1. Κατάλληλο για άτομα με πεπτικά προβλήματα

Κολοκύθα ή σκουός είναι εύπεπτα και περιέχουν βλεννώδη που προστατεύουν τον βλεννογόνο του στομάχου, έτσι ώστε τα άτομα με καούρα ή πεπτικά προβλήματα να μπορούν να τρώνε χωρίς να τους προκαλέσουν δυσφορία. Ομοίως, Είναι ένα μαλακό φαγητό που έχει συμβεί ακόμη και ως ένα από τα πρώτα στερεά τρόφιμα στα μωρά.

2. Διατηρεί την υπέρταση και τα καρδιακά προβλήματα στον κόλπο

Τα άτομα με υπέρταση μπορούν να τα καταναλώνουν με ηρεμία, αφού είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο. Είναι επίσης επωφελής η μείωση της χοληστερόλης στο αίμα. Οι σπόροι είναι πηγή μαγνησίου, που συμβάλλει στην καλή υγεία του καρδιαγγειακού συστήματος. Επιπλέον, παρέχει ορυκτά χρήσιμα για το καρδιαγγειακό σύστημα, όπως ο σίδηρος.

3. Έχει διουρητική δράση

Το ουρογεννητικό σύστημα επωφελείται επίσης από την κατανάλωση σκουός, καθώς η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό της Αυτό το φυτό προωθεί τη διούρηση, που είναι χρήσιμο στα νεφρικά προβλήματα. Στην πραγματικότητα, συμβάλλει στην πρόληψη του σχηματισμού λίθων σε αυτά τα όργανα, καθώς και στη μείωση της κατακράτησης υγρών.

4. Αντιφλεγμονώδες φαγητό

Η κατανάλωση σκουός έχει αποδεδειγμένα αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα, τα οποία μπορούν να συμβάλουν στη μείωση των φλεγμονών.

5. Καλό για διαβητικούς

Η κολοκύθα έχει λίγες θερμίδες, μερικά σάκχαρα και λίγους υδατάνθρακες, επομένως είναι κατάλληλη για την κατανάλωση διαβητικών (αν και κάθε άτομο πρέπει να λάβει υπόψη τις ιδιαίτερες διατροφικές ανάγκες τους).

Επιπλέον, μελέτες με αρουραίους έδειξαν ότι το σκουός ή η κολοκύθα είναι χρήσιμο για την αύξηση των επιπέδων ινσουλίνης στο αίμα, με τα οποία θα αναπαράγονται αυτά τα αποτελέσματα στους ανθρώπους θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη μείωση του αριθμού των περιπτώσεων που οι διαβητικοί τύπου 1 ή οι εξαρτώμενοι από την ινσουλίνη πρέπει να το ενέχουν. Σε μερικά από τα πειράματα, συνέβαλε ακόμη και στην αναγέννηση κατεστραμμένων κυττάρων του παγκρέατος των τρωκτικών.

• Σχετικό άρθρο: "Ο διαβήτης και η ψυχική υγεία: η φροντίδα των διαβητικών από την ψυχολογία"

6. Συμβάλλει στην καλή πέψη και στην απώλεια βάρους

Ένα άλλο πλεονέκτημα του squash είναι ότι επιτρέπει καλή γαστρεντερική κινητικότητα και, είναι θρεπτικό και εξαιρετικά κορεσμό, έχει πολύ χαμηλές θερμίδες και έχει λίγους υδατάνθρακες. Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες και νερό. Όλα αυτά κάνουν Είναι χρήσιμο για όσους θέλουν να χάσουν βάρος ή έχουν γαστρεντερικά προβλήματα.

7. Αυξήστε το επίπεδο ενέργειας

Είναι κοινό να ακούμε ότι μετά από πολλές ασκήσεις ή σωματική άσκηση γενικά, πολλοί άνθρωποι καταφεύγουν στην κατανάλωση μπανάνας για να ανακτήσουν ενέργεια λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο και έτσι να αναγεννήσουν το επίπεδο ενέργειας που χρειάζονται οι μύες για να λειτουργήσουν σωστά..

Αλλά η μπανάνα δεν είναι το μόνο προϊόν που περιέχει υψηλό επίπεδο καλίου. Στην πραγματικότητα, το σκουός περιέχει ακόμη μεγαλύτερη ποσότητα από αυτό το φρούτο, με το οποίο είναι μια αποτελεσματική και υγιής εναλλακτική λύση για την ανάκτηση ενέργειας.

8. Αποτρέπει την αναιμία

Παρά το γεγονός ότι είναι ένα προϊόν χαμηλής θερμιδικής αξίας, η κατανάλωση σκουός βοηθά στην πρόληψη της αναιμίας επειδή έχει μεγάλη ποσότητα βασικών θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και μετάλλων. Ειδικά αν τρώτε ωμά.

9. Συμβάλλει στην πρόληψη διαφόρων τύπων καρκίνου

Το β-καροτένιο και τα αντιοξειδωτικά που περιέχει είναι πολύ χρήσιμα όταν πρόκειται για την πρόληψη διαφόρων τύπων καρκίνου. Μεταξύ αυτών μερικοί τύποι μελανώματος. Στην περίπτωση του ανθρώπου, βοηθά επίσης στην πρόληψη του καρκίνου του προστάτη λόγω των φυτοστερολών και του λυκοπενίου που υπάρχουν στους σπόρους της κολοκύθας.

10. Εμποδίζει τη γήρανση των κυττάρων και βελτιώνει την περιποίηση του δέρματος

Όντας ένα από τα λαχανικά πλούσια σε αντιοξειδωτικά και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε β-καροτένιο, η κολοκύθα είναι ευεργετική στις αναγεννητικές διεργασίες και επιτρέπει στα κύτταρα να διαρκούν περισσότερο χρόνο λόγω της οξείδωσης. Αυτά τα αποτελέσματα σημαίνουν ότι εκτός από την κατανάλωση τροφίμων, το squash χρησιμοποιείται σε διάφορα καλλυντικά προϊόντα.

11. Βοηθήστε να ρυθμίσετε τη διάθεση και να κοιμηθείτε καλύτερα

Οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν πολλή τρυπτοφάνη, απαραίτητο συστατικό για την παραγωγή διαφόρων νευροδιαβιβαστών. Ομοίως παρέχει επίσης ψευδάργυρο, ο οποίος είναι χρήσιμος για την υγεία του ανοσοποιητικού συστήματος. Η κολοκύθα βοηθά το σώμα να παράγει ορμόνες που του επιτρέπουν να χαλαρώνει και να μειώνει το άγχος.

Βιβλιογραφικές αναφορές:

• Xia, Τ. & Wang, Q. (2007). Υπογλυκαιμικός ρόλος του εκχυλίσματος φρούτου Cucurbita ficifolia (Cucurbitaceae) σε διαβητικούς αρουραίους που προκαλούνται από στρεπτοζοτοκίνη. Εφημερίδα της Επιστήμης Τροφίμων και Γεωργίας, τόμος 87, αρ. 9, σελίδες 1753-1757.