Ψυχολογία και Διατροφή τη σημασία της συναισθηματικής διατροφής

Αυτό που τρώμε δεν επηρεάζει μόνο το πώς αισθανόμαστε, αλλά πώς αισθανόμαστε επίσης επηρεάζει τον τρόπο που τρώμε.

Γι 'αυτό υπάρχει ένας κλάδος ψυχολογίας εξειδικευμένος στη φροντίδα του τρόπου που τρώμε. Συνήθως λαμβάνει το όνομα του Ψυχολογία της Διατροφής, o Ψυχολογία τροφίμων.

Ψυχολογία και διατροφή: απαραίτητη συρροή για την υγεία μας

Παρά το γεγονός ότι πολλοί άνθρωποι δεν πιστεύουν, η ψυχολογία μπορεί να αποτελέσει ένα σημαντικό εργαλείο για τη βελτίωση προσκόλληση σε μια διατροφή, είτε για τη βελτίωση της εικόνας του σώματος ή να ελέγξει την υπερβολική πρόσληψη τροφής σε περιπτώσεις υπερβολικού βάρους, γιατί εκεί ψυχολογικές μεταβλητές που σχετίζονται με την επιτυχία όταν πρόκειται για δίαιτα.

Ως εκ τούτου, οι ψυχολόγοι είναι επαγγελματίες που μπορούν να παρέχουν τις υπηρεσίες τους έτσι ώστε τα άτομα να μπορούν να κάνουν αλλαγές συμπεριφοράς ή αλλαγές στον τρόπο ζωής. Υπάρχουν εργαλεία (όπως καλός προγραμματισμός, αποφυγή ερεθισμάτων κλπ.) Που μπορεί να είναι επωφελής για την πραγματοποίηση ενός επιτυχημένου διατροφικού σχεδίου.

Ο ψυχολόγος μπορεί να βοηθήσει σημαντικά στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας, διότι οι συναισθηματικές πτυχές είναι πολύ σημαντικές κατά τη στιγμή της επίτευξης μιας μόνιμης αλλαγής στα έθιμα που επηρεάζουν τα τρόφιμα. Επιπλέον, σε σοβαρές περιπτώσεις διατροφικές διαταραχές, ο ψυχολόγος είναι ένας απαραίτητος αριθμός για τη σωστή θεραπεία των παθολογιών.

Τρώγοντας με τον ουρανίσκο: μια ευχάριστη συμπεριφορά

Πολλοί άνθρωποι δεν τρώνε με βάση τις διατροφικές τους ανάγκες, αλλά είναι ο ουρανός που τους παρακινεί να τρώνε τροφή χωρίς έλεγχο. Αυτό μπορεί να φαίνεται σαν μια καθημερινή πράξη, αλλά μπορεί να είναι πολύ επιβλαβές για την υγεία εάν κακοποιήσετε τρόφιμα με χαμηλή θρεπτική αξία και μια υψηλή περιεκτικότητα σε ουσίες επιβλαβείς για το σώμα (όπως λίπη trans).

Η κατάχρηση της ευχάριστης πράξης φαγητού μπορεί όχι μόνο να μας κάνει να νιώθουμε πιο κουρασμένοι και να αναζητούμε συνεχώς περισσότερο φαγητό, αλλά μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας. Το φαγητό με τον ουρανίσκο είναι μια συμπεριφορά που έχει να κάνει με την ευχαρίστηση και, ως εκ τούτου, τίθεται σε λειτουργία το σύστημα ανταμοιβής, με τη μεσολάβηση της ντοπαμίνης. Η ντοπαμίνη είναι ένας νευροδιαβιβαστής που συμμετέχει ενεργά στην ενίσχυση ευχάριστων συμπεριφορών όπως το σεξ ή η χρήση ναρκωτικών.

Τα συναισθήματα επηρεάζουν τη διατροφή μας: συναισθηματική διατροφή

Πολλές φορές οι άνθρωποι γνωρίζουν πολύ καλά την παιδαγωγική των τροφίμων, το πρόβλημα είναι ότι δεν τηρούν ένα πρόγραμμα διατροφής για πολλούς λόγους: έλλειψη κινήτρων, μη ρεαλιστικούς στόχους, τις πεποιθήσεις, αρνητική αυτο-αποτελεσματικότητα, η έκθεση σε παρεμβαίνει ερεθίσματα και, πάνω απ 'όλα, α χαμηλή διάθεση.

Η σχέση συναισθήματα-διατροφή Είναι σαφές, γιατί σε περιόδους συναισθηματικής αστάθειας είμαστε πιο πιθανό να καταναλώνουμε λιπαρά τρόφιμα. Αυτό δεν είναι θετικό για τον έλεγχο βάρους και προκαλεί περίσσεια λίπους στη διατροφή. Όταν χρησιμοποιούμε τη διατροφή για να ηρεμήσουμε τη συναισθηματική μας κατάσταση, αυτό ονομάζεται συναισθηματική σίτιση.

Οι ψυχολογικές και συναισθηματικές μεταβλητές είναι πολύ σημαντικές για να είναι επιτυχείς στη διατροφή, αφού για πολλούς δεν είναι εύκολος τρόπος. Από την άλλη πλευρά, πρέπει να κατανοήσουμε την ανθρώπινη συμπεριφορά και να γνωρίζουμε ότι όταν αγωνιζόμαστε ή έχουμε συναισθηματικά προβλήματα, πολλά άτομα αποκρίνονται με μεγάλες ποσότητες φαγητού. Επιπλέον, το άγχος προκαλεί επίσης προβλήματα διάθεσης που επηρεάζουν την πρόσληψη διατροφής.

Κατάθλιψη και φαγητό

Σε σοβαρές περιπτώσεις όπως η κατάθλιψη, τα άτομα με κατάθλιψη συχνά αυξάνουν δυσανάλογα την πρόσληψη τροφής. Σύμφωνα με την Διαγνωστικό και Στατιστικό Εγχειρίδιο Ψυχικών Διαταραχών (DSM IV) Κατά τη διάρκεια της κατάθλιψης, μπορεί να εμφανιστούν επεισόδια υπερκατανάλωσης αλλά χωρίς απώλεια ελέγχου (κάτι που συμβαίνει στο φαγητό).

Ο λόγος που τα άτομα με κατάθλιψη ή συναισθηματικά προβλήματα πηγαίνουν συχνά αναζητούν τροφή για να αισθανθεί καλύτερα και να απαλύνει τη διάθεσή σας οφείλεται στο γεγονός ότι πολλά τρόφιμα περιλαμβάνουν τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ που προκαλεί την απελευθέρωση της σεροτονίνης (χαμηλά επίπεδα της σεροτονίνης συνδέονται με κατάθλιψη και εμμονή).

Η έλλειψη σεροτονίνης προκαλεί διαφορετικές αρνητικές επιπτώσεις στον οργανισμό, όπως αγωνία, θλίψη ή ευερεθιστότητα. Δεδομένου ότι το σώμα δεν παράγει τρυπτοφάνη, πρέπει να ληφθεί από τη διατροφή. Επομένως, τρόφιμα πλούσια σε αυτό το αμινοξύ λειτουργούν ως φυσικά αντικαταθλιπτικά.

Υπάρχουν αρκετές μελέτες που συνδέουν σεροτονίνης με μια μεγαλύτερη αίσθηση ευεξίας, χαλάρωσης, καλύτερο ύπνο, μεγαλύτερη αυτοεκτίμηση, μεγαλύτερη συγκέντρωση και καλύτερη διάθεση. Επιπλέον, η σεροτονίνη παίζει ένα σημαντικό ρόλο στον εγκέφαλο και τον καθορισμό μιας ισορροπίας μεταξύ άλλων νευροδιαβιβαστών, όπως η ντοπαμίνη ή νορεπινεφρίνη (νοραδρεναλίνη). Αυτοί οι νευροδιαβιβαστές είναι σημαντικοί δεδομένου ότι σχετίζονται με την αγωνία, το άγχος ή τις διατροφικές διαταραχές.

Τρόφιμα για να βελτιώσουμε την ευημερία μας

Παρακάτω είναι μια λίστα με Τρόφιμα πλούσια σε Τρυπτοφάνη:

• Τουρκία
• Κοτόπουλο
• Γάλα
• Τυρί
• Ψάρια
• Αυγά
• Tofu
• Σόγια
• Ξηροί καρποί
• Σοκολάτα
• Σπόρους Chia

Τέλος, όσον αφορά τη σεροτονίνη, τα χαμηλά επίπεδα αυτού του νευροδιαβιβαστή σχετίζονται με τις ιδεοληπτικές συμπεριφορές και τη διαταραχή της διατροφικής κατανάλωσης.

Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal of Clinical Investigation, εξηγεί ότι οι ερευνητές από το Κέντρο Ερευνών USDA / ARS Child Nutrition Research στο Baylor College of Medicine του Χιούστον και το Παιδικό Νοσοκομείο του Τέξας στις Ηνωμένες Πολιτείες απέδειξαν ότι το οιστρογόνο ορμόνης μπορεί να αυξήσει την παραγωγή σεροτονίνης για να εμποδίσει την υπερβολική κατανάλωση.

Η ψυχολογία εφαρμόζεται στη διατροφή

Όπως έχουμε σχολιάσει, υπάρχει μια σχέση μεταξύ της ψυχολογίας και της διατροφής. Η κλήση "Ψυχολογία της Διατροφής«Ασχολείται με τη μελέτη και την εφαρμογή αυτών των φαινομένων, τόσο υπό κανονικές συνθήκες και αυτών που συμβαίνουν στην παθολογία. Η ποιότητα της σχέσης μεταξύ της ψυχής, κοινωνική, συναισθηματική και εκπαιδευτικούς παράγοντες, και η διατροφή είναι απαραίτητη για την υγιή ανάπτυξη του καθενός.

Στον Δυτικό κόσμο και λόγω του υπάρχοντος κοινωνικοοικονομικού συστήματος, έχουμε εκπαιδευτεί να καταναλώνουμε αισθητική. Αυτό προκαλεί παθολογίες ή διατροφικές διαταραχές όπως η ανορεξία ή η βουλιμία, εάν δεν εργάζεστε για να ελαχιστοποιήσετε τις επιδράσεις της κουλτούρας της εικόνας. Αυτή η ανάγκη για ανταλλαγή μεταξύ κλάδων όπως η Διατροφή και η Ψυχική Υγεία, καθιστά αναγκαία τη συμβολή της ψυχολογίας για μια υγιή ανάπτυξη ατόμων.

Για παράδειγμα, το πρόβλημα της παχυσαρκίας δεν είναι μόνο να χάσετε βάρος, Σε πολλές περιπτώσεις υπάρχουν ορισμένες πτυχές που πρέπει να αντιμετωπιστούν και όχι μόνο να αφορούν τα τρόφιμα. Ένα άτομο που έχει παχυσαρκία από την παιδική ηλικία δεν είχε ποτέ μια αναπαράσταση του άπαχου σώματος του. Οποιαδήποτε αλλαγή συμβαίνει δεν επηρεάζει μόνο το βάρος σας, αλλά θα έχει συνέπειες για την ταυτότητά σας. Επομένως, η ψυχολογία διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην ευημερία των ανθρώπων και η διατροφή είναι μια σημαντική πτυχή για την πλήρη ανάπτυξη ενός ατόμου.