Διατροφή και γενετική η παλαιολιθική διατροφή

Πρόσφατα, μια σειρά από τρόπους διατροφής και τρόπους κατανόησης των τροφίμων έχουν προκύψει που υπόσχονται θαυμαστά αποτελέσματα σε όσους τα εξασκούν. Από την απώλεια βάρους χωρίς να χρειάζεται να μετράτε θερμίδες ή να πεινάτε, να αυξήσετε το προσδόκιμο ζωής και την υγεία. Ένα από τα πιο γνωστά είναι η Παλαιολιθική Διατροφή.

Αλλά, Τι σημαίνει αυτός ο τρόπος σίτισης;? Έχει κάποιο ευεργετικό αποτέλεσμα ή είναι απλώς μια φάρσα για να πουλάτε βιβλία και να κερδίζετε χρήματα; Στο σημερινό άρθρο θα ανακαλύψετε όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για αυτό το ύφος της διατροφής που είναι τόσο μοντέρνο.

Παλαιολιθική διατροφή: από τι αποτελείται;?

Η ιδέα πίσω από την παλαιολιθική δίαιτα (ή "παλαιό δίαιτα", όπως είναι γνωστή στους αθλητικούς κύκλους) είναι ότι η γενετική μας διαδραματίζει θεμελιώδη ρόλο στην επίδραση της τροφής στο σώμα μας. Έτσι, σύμφωνα με τους υπερασπιστές αυτής της ροής της διατροφής, οι άνθρωποι δεν θα προσαρμοστούν στα νέα τρόφιμα που προέκυψαν μετά την εισαγωγή της γεωργίας.

Αντίθετα, και επειδή η εξέλιξη προκαλεί τόσο αργές αλλαγές στο σώμα μας, τα νέα τρόφιμα που οι πρόγονοί μας άρχισαν να καταναλώνουν από τη Νεολιθική θα έχουν επιζήμια αποτελέσματα στον οργανισμό μας, σύμφωνα με τους υπερασπιστές της παλαιολιθικής διατροφής.

Εξαιτίας αυτού, προτείνουν να επιστρέψουμε για να μην τρώμε τίποτα περισσότερο από αυτό που έκαναν οι πρόγονοί μας από την εποχή του σπηλαίου. Αυτό θα περιλαμβάνει, κυρίως, όλα τα είδη κρέατος και ψαριών, λαχανικών, φρούτων και σπόρων, καθώς και κάποιους κονδύλους και ρίζες.

Αν και με την πρώτη ματιά ο κατάλογος των τροφίμων που γίνονται αποδεκτά από την παλαιολιθική δίαιτα δημιουργεί μεγάλη αποδοχή από τους ανθρώπους (τελικά πρόκειται για την επιστροφή για να τρώμε τον εαυτό μας με υγιεινά τρόφιμα), τη διαμάχη για αυτή τη ροή τροφίμων περιστρέφεται γύρω από την αρνητική άποψη που έχει για τα δημητριακά. Ειδικά το σιτάρι και όλα τα παράγωγά του.

Γιατί τα δημητριακά μοιάζουν άσχημα?

Για τους λάτρεις της διατροφής paleo, τα δημητριακά είναι ένας από τους χειρότερους εχθρούς της υγείας. Δεδομένου ότι διαδόθηκε με το έργο του Robb Wolf, ένας από τους πρώτους υποστηρικτές αυτού του τρόπου διατροφής, οι οπαδοί της εξελικτικής διατροφής υποστηρίζουν ότι η γεωργία ήταν ένα από τα χειρότερα λάθη της ανθρωπότητας όσον αφορά την ευημερία μας.

Ο κύριος λόγος που αναφέρουμε τις Παλαιό υποστηρικτές δίαιτα για να δαιμονοποιήσει τα δημητριακά είναι ότι όχι μόνο έχουν μεγάλη θρεπτική πυκνότητα (δηλαδή, που δεν παρέχουν τα θρεπτικά συστατικά που απαιτούνται για τη ζωή), αλλά είναι γεμάτο από αντι-θρεπτικά συστατικά. Αυτές οι ουσίες παρεμποδίζουν την απορρόφηση όλων των τύπων βιταμινών και μετάλλων, κάνοντας μας άρρωστο.

Αυτός είναι ο λόγος και παρά το γεγονός ότι στον πολιτισμό μας έχουμε πάντα δει το ψωμί και τα δημητριακά ως κάτι καλό, όλοι όσοι ακολουθούν την παλαιολιθική διατροφή τους έχουν εξαλείψει εντελώς από τη ζωή τους. Αλλά αυτός ο τρόπος σίτισης πραγματικά λειτουργεί;?

Επιστημονικά στοιχεία σχετικά με τη παλαιολιθική δίαιτα

Ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα της διατροφής είναι ότι πρόκειται για μια επιστήμη που βρίσκεται ακόμη σε εξέλιξη. Ως εκ τούτου, και λόγω της δυσκολίας διεξαγωγής κλινικών μελετών για τον έλεγχο των επιπτώσεων των διαφορετικών δίαιτων, δεν υπάρχει επίσημη συναίνεση για το τι είναι υγιές και τι δεν είναι.

Ωστόσο,, Τα τελευταία στοιχεία για την εξελικτική διατροφή δείχνουν ότι Αυτός ο τρόπος διατροφής μας θα μπορούσε να έχει πολύ ευεργετικά αποτελέσματα στη σωματική και ψυχική μας υγεία. Ως εκ τούτου, οι ειδικοί συνιστούν να κάνετε ένα πείραμα: προσπαθήστε να τρώτε σύμφωνα με τη διατροφή paleo για ένα μήνα. Ανάλογα με τα αποτελέσματα, μπορούμε να αποφασίσουμε αν θέλουμε να ακολουθήσουμε μόνιμα ή όχι.

Έτσι, τι μπορώ να τρώω σύμφωνα με αυτή τη διατροφή?

Η προϋπόθεση της παλαιολιθικής διατροφής είναι πολύ απλή: φάτε μόνο ό, τι οι πρόγονοί σας θα μπορούσαν να πάρουν από τη φύση. Αφαιρώντας τα προαναφερθέντα δημητριακά, αυτό σημαίνει ότι Μπορείτε να φάτε σχεδόν οτιδήποτε έχει ζωική ή φυτική προέλευση.

Η άλλη προφύλαξη που πρέπει να έχετε είναι μην καταναλώνετε επεξεργασμένα τρόφιμα. Στο τέλος της ημέρας, στο περιβάλλον στο οποίο εξελίξαμε ως είδος, δεν ήταν δυνατό να βρούμε τσάντες από μάρκες ή ζαχαρούχα αναψυκτικά. Αυτά, που είναι πολύ πρόσφατης εμφάνισης, κάνουν μεγαλύτερη ζημιά στο σώμα μας, παρά τα δημητριακά.

Παρόλο που πολλές σύγχρονες δίαιτες δεν έχουν επιστημονικά στοιχεία πίσω από αυτά, η διατροφή παλεό φαίνεται να αποτελεί εξαίρεση. Ωστόσο, πριν κάνετε μια ριζική αλλαγή, το κατάλληλο είναι να συμβουλευτείτε έναν ειδικό για να μάθετε εάν είναι βιώσιμο να το διεκπεραιώσετε σε κάθε περίπτωση. 

Τρώτε συνειδητά Γιατί χρειαζόμαστε σοκολάτα ή μάρκες όταν είμαστε λυπημένοι; Γιατί, όταν το άγχος μας συντρίψει, αισθανόμαστε θυμό ή βαρεθήκαμε, τείνουμε να τρώμε ανεξέλεγκτα; Είναι ότι μερικές από τις συναισθηματικές μας συγκρούσεις εκφράζονται μέσω του τρόπου με τον οποίο σχετίζουμε με τα τρόφιμα. Διαβάστε περισσότερα "