Το φαγητό είναι μια αναγκαιότητα, αλλά η κατανάλωση έξυπνης είναι μια τέχνη

Μια από τις κορυφαίες προσωπικότητες στον τομέα της συνειδητής διατροφής, Suzanne Powell, Ιρλανδική εταιρεία που ειδικεύεται στη διατροφή, δίνει τα κλειδιά βρείτε το στυλ τροφής που ταιριάζει καλύτερα σε κάθε άτομο στο βιβλίο του "Conscious Food".

Η Suzanne υποστηρίζει ότι σημαίνει συνειδητή τροφή Γνωρίστε τι τρώτε, πώς το τρώτε και πότε το τρώτε.

Τι τρώμε?

"Δεν μπορείς να σκεφτείς καλά, αγαπάς καλά,

κοιμάστε καλά, αν δεν έχετε φάει καλά "

-Βιρτζίνια Γουόλφ-

Γενικά, οδηγούμε μια καθιστική ζωή στην οποία δεν είμαστε σταθεροί όταν πρόκειται για άσκηση, τρώμε γρήγορα και δεν τείνουμε να φροντίζουμε τη διατροφή μας. Πολλές φορές δεν γνωρίζουμε τι τρώμε και πώς το σώμα μας το χωνεύει.

Ως εκ τούτου, είναι θεμελιώδες, γνωρίζουμε πώς λειτουργεί το σώμα μας, ποιες είναι οι ανάγκες οξυγόνωσης, τι οξύνει, τι αλκαλοποιεί κ.λπ..

Το ανθρώπινο σώμα ικανοποιεί το δικό του ανάγκες οξυγόνωσης μέσω της αναπνοής.

Στον αέρα που αναπνέουμε υπάρχει το οξυγόνο που το σώμα μας απαιτεί, αλλά επειδή τα αποθέματα οξυγόνου του ανθρώπινου σώματος είναι σχεδόν μηδενικά, χρειαζόμαστε να εισάγουμε οξυγόνο στο σώμα συνεχώς.

Ένας ενήλικας αναπνέει μεταξύ δώδεκα και είκοσι φορές ανά λεπτό, ενώ ένα νεογέννητο μωρό αναπνέει μεταξύ σαράντα και εξήντα φορές το λεπτό.

Όσον αφορά το σχέση μεταξύ οξέος και βασικού (αλκαλικού), ο βαθμός αλκαλικότητας και οξύτητας μετριέται με τη βοήθεια κλίμακας pH (δυναμικό υδρογόνου), όπου το μηδέν είναι το ακραίο οξύ και το ακραίο αλκαλικό, με το 7 να είναι η ουδέτερη τιμή.

Το αίμα θα πρέπει να διατηρεί ένα pH μεταξύ 7.40 και 7.45, αυτό είναι, ελαφρώς βασικό ή αλκαλικό.

Ποια τρόφιμα είναι αλκαλικά και τα οποία είναι όξινα?

Ένας από τους κύριους παράγοντες που επηρεάζουν την οξίνιση του σώματος είναι η σίτιση. Τα τρόφιμα που οξινίζουν μπορούν να προκαλέσουν ασθένειες και είναι σκόπιμο να τους αποφύγετε όσο το δυνατόν περισσότερο.

Για παράδειγμα, το οξύνοντας τα τρόφιμα είναι τα ακόλουθα: ραφιναρισμένη ζάχαρη και τα παράγωγά της, αλκοόλη, καπνός, αλεύρι και τα παράγωγά της, όλα τα κονσέρβες που περιέχουν συντηρητικά και χρωστικές κ.λπ..

Μεταξύ των τρόφιμα που μας βοηθούν να διατηρήσουμε ένα ελαφρώς αλκαλικό επίπεδο αίματος περιλαμβάνουν ωμά λαχανικά και φρούτα, σπόρους και ξηρούς καρπούς, πράσινα φυτά (αλόη βέρα, άλγη, για παράδειγμα) κ.λπ..

Πώς τρώμε?

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε πώς τρώμε τροφή. Δεν είναι μόνο σημαντικό να γνωρίζουμε τη διαφορά μεταξύ της κατανάλωσής τους ωμού ή μαγειρεμένου, αλλά είναι επίσης θεμελιώδες Μάθετε πώς να συνδυάσετε σωστά το φαγητό.

Η Suzanne Powell υποστηρίζει ότι ο τρόπος που τροφοδοτούμε τον εαυτό μας στην καθημερινή ζωή, καθώς και κατά τη διάρκεια της ασθένειας, είναι πολύ σημαντικός. ένας σωστός συνδυασμός τροφίμων βοηθάει στην καλή πέψη.

Για παράδειγμα, η Suzanne δηλώνει ότι αν συνδυάσουμε τις πρωτεΐνες με τα άμυλα, δεν χωνεύουμε κανένα από τα δύο βολικά, δεδομένου ότι κάθε ομάδα τροφίμων απαιτεί ένα συγκεκριμένο περιβάλλον. Η πρωτεΐνη διαλύεται σε οξύ ενώ ο υδατάνθρακας χρειάζεται ένα πιο αλκαλικό περιβάλλον.

Το σώμα μας έχει διαφορετικά ένζυμα που λειτουργούν σύμφωνα με το φαγητό που μαζεύουμε. Όταν αναμειγνύουμε τρόφιμα που δεν συνδυάζονται καλά όπως ρύζι με σαλάτες ντυμένες με λεμόνι ή ξύδι, δημιουργούμε ένα μείγμα που κάνει την πέψη πολύ δύσκολη και μπορεί να προκαλέσει δυσφορία.

Πότε τρώμε?

Οι διαφορετικοί τύποι τροφίμων πρέπει όχι μόνο να συνδυαστούν σωστά, αλλά και κατάποση κατά τις ώρες της ημέρας όταν αφομοιώνουν καλύτερα.

Είναι επίσης σημαντικό να λάβουμε υπόψη την εποχή που είμαστε και τρώνε τα φρούτα ή τα λαχανικά που αντιστοιχεί σε εκείνη την εποχή, δεδομένου ότι παρόλο που έχουμε σήμερα όλα σχεδόν τα φρούτα και τα λαχανικά στη διάθεσή μας όλο το χρόνο, αντιμετωπίζονται τεχνητά.

Το πρωί στο πάρτε πρωινό Συνιστάται να λαμβάνετε εποχιακά φρούτα και γιαούρτι με δημητριακά ολικής αλέσεως.

Για να τρώτε συνιστάται να παίρνετε σαλάτες και υδατάνθρακες, μαζί με εποχιακά φρούτα, και για το δείπνο μπορούμε να συνδυάσουμε μια σαλάτα με κρέας ή ψάρι (πρωτεΐνη).

Εάν μπαίνουμε στον πειρασμό να σνακάρουμε μεταξύ των γευμάτων, είναι προτιμότερο να έχουμε καρύδια, πράσινο τσάι, γιαούρτι κλπ..

Γνωρίζοντας τι τρώμε, όταν το τρώμε και

Όταν το τρώμε, θα βοηθήσουμε το σώμα μας

να αφομοιώσετε και να μεταβολίσετε σωστά

Με λίγα λόγια, είναι περίπου να γνωρίζετε τι τρώμε και πώς να συνδυάσετε τα διαφορετικά είδη τροφίμων έτσι ώστε να ωφελείται η υγεία μας και το σώμα μας, ενεργώντας πάντοτε υπό την επίβλεψη ενός ειδικού.

"Ο ευφυής άνθρωπος πρέπει να θεωρήσει ότι η υγεία είναι η μεγαλύτερη ανθρώπινη ευλογία. Αφήστε το φαγητό να είναι το φάρμακό σας. "- Ιπποκράτης-