Χαρακτηριστικά και λειτουργίες γλουταμίνης (αμινοξέος)

Η γλουταμίνη είναι ένα μη απαραίτητο αμινοξύ που χρησιμοποιείται από πολλούς bodybuilders για τα οφέλη που αποφέρει ο μυς. Ωστόσο, αν και πολλοί δεν το γνωρίζουν, είναι σημαντικό για τον εγκέφαλο και το νευρικό μας σύστημα. Σε αυτό το άρθρο θα βρείτε, λεπτομερώς, τα οφέλη και τις ιδιότητες της γλουταμίνης.

• Σχετικό άρθρο: "Γλουταμικός (νευροδιαβιβαστής): ορισμός και λειτουργίες"

Γλουταμίνη: ένα μη απαραίτητο αμινοξύ

Η γλουταμίνη, όπως αναφέρεται στην προηγούμενη παράγραφο, είναι ένα μη απαραίτητο αμινοξύ. Και ... τι σημαίνει αυτό;? Πρώτον, θα εξηγήσω τι είναι τα αμινοξέα και στη συνέχεια τη διαφορά μεταξύ των βασικών και των μη απαραίτητων αμινοξέων

Ποια είναι τα μη απαραίτητα αμινοξέα

Τα αμινοξέα είναι απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για το σώμα μας, επειδή είναι η πρώτη ύλη των πρωτεϊνών. Στη φύση υπάρχουν εκατοντάδες, αλλά μόνο 20 είναι μέρος πρωτεϊνών (πρωτεϊνικά αμινοξέα). Η διαφορά είναι ότι μερικές από αυτές συνθέτουν το σώμα και οι άλλοι όχι, γι 'αυτό είναι απαραίτητο να τους πάρει μέσω της διατροφής. Τα πρώτα ονομάζονται μη απαραίτητα αμινοξέα, ενώ το δεύτερο είναι τα απαραίτητα αμινοξέα.

• Μπορείτε να εμβαθύνετε αυτό το θέμα στο άρθρο μας: "Οι 20 τύποι πρωτεϊνών και οι λειτουργίες τους στο σώμα"

Ως εκ τούτου, γλουταμίνη ανήκει στην πρώτη ομάδα και βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες σε τόσο αίμα και τους μυς, ακόμη και ένα μη-απαραίτητο αμινοξύ, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν είναι σημαντικό, διότι συμμετέχει στην κατασκευή ισχυρών μυών, καθώς και στη διατήρηση ενός υγιούς και παραγωγικού εγκεφάλου.

Γλουταμίνη στον εγκέφαλο

Τις τελευταίες δεκαετίες, η γλουταμίνη κερδίζει έδαφος στον κόσμο της αθλητικής διατροφής για τα οφέλη της για την αύξηση της μυϊκής μάζας. Ωστόσο,, ο εγκέφαλος επωφελείται επίσης εξαιρετικά από αυτή την ουσία για διάφορους λόγους.

Γλουταμίνη είναι το κλειδί για την αύξηση της εγκεφαλικής λειτουργίας που συμμετέχει στην αυξημένη δύο σημαντικές νευροδιαβιβαστές γλουταμικό και GABA (γάμμα-αμινοβουτυρικό από ακρωνύμιο οξύ του), δύο χημικές ουσίες που χρησιμοποιούνται από τους νευρώνες στο νευρικό σύστημα για να για να επικοινωνήσουν μεταξύ τους.

Η σχέση μεταξύ γλουταμίνης, γλουταμικού και GABA

Το γλουταμικό γλουταμίνη μορφές σώμα, το οποίο με τη σειρά του παράγει το γλουταμικό, ο κύριος διεγερτικός νευροδιαβιβαστής στο νευρικό σύστημα. Η έλλειψη γλουταμικού συνδέεται με προβλήματα κόπωσης ή απόδοσης. Ως εκ τούτου, η γλουταμίνη συμμετέχει στη βελτίωση της προσοχής, της μάθησης και της αύξησης της γνωστικής λειτουργίας.

Αλλά η γλουταμίνη αυξάνει επίσης την παραγωγή GABA και αντίστροφα. Το GABA είναι ο σημαντικότερος ανασταλτικός νευροδιαβιβαστής στον εγκέφαλο. Τα χαμηλά επίπεδα αυτού του νευροδιαβιβαστή σχετίζονται με διαταραχές άγχους, προβλήματα ύπνου, κατάθλιψη και σχιζοφρένεια.

Επιπτώσεις της γλουταμίνης

Έτσι, γλουταμίνη παίζει διαφορετικούς ρόλους μέσα στο ανθρώπινο εγκέφαλο και συμμετέχει στην αλλαγή διάθεσης, άγχος, ευερεθιστότητα και αϋπνία. Επίσης, η ουσία αυτή αυξάνει τη βραχυπρόθεσμη και μακροπρόθεσμη μνήμη και αυξάνει τη συγκέντρωση. και το έλλειμμα της γλουταμίνης συνδέεται με:

• Προβλήματα συγκέντρωσης
• Μείωση της σεξουαλικής όρεξης
• Ψυχική κόπωση
• Αυξημένος πόθος για σάκχαρα και λίπη
• Λιγότερη εγρήγορση

Γλουταμίνη και η σχέση της με το άγχος

Η ζήτηση γλουταμίνης από το σώμα αυξάνεται σε περιόδους σωματικού και πνευματικού στρες που αποδυναμώνουν το σώμα. Και, ταυτόχρονα, Η γλουταμίνη είναι ένας σημαντικός προμηθευτής ενέργειας για το ανοσοποιητικό σύστημα και τα κύτταρα του εντέρουή, τι δημιουργεί έναν φαύλο κύκλο. Σε αυτές τις στιγμές σωματικού και πνευματικού άγχους, συνιστάται ιδιαίτερα η πρόσληψη συμπληρωμάτων γλουταμίνης, πάντα μετά από διαβούλευση με τον οικογενειακό γιατρό.

Για όσους είναι απρόθυμοι να καταναλώνουν συμπληρώματα, είναι πιθανό να πάρετε γλουταμίνη μέσω της πρόσληψης τροφής. Αλλά παρόλο που μπορούμε να βρούμε αυτή την ουσία σε μερικά τρόφιμα, η γλουταμίνη συνήθως καταστρέφεται μετά τη διαδικασία μαγειρέματος. Ως εκ τούτου, είναι σκόπιμο να καταναλώνονται αυτά τα ακατέργαστα προϊόντα. Ανάμεσα στα τρόφιμα πλούσια σε γλουταμίνη περιλαμβάνονται: σπανάκι, μαϊντανός, γάλα ή ξηροί καρποί.

Γλουταμίνη και οφέλη μυών

Γλουταμίνη είναι το πιο κοινό αμινοξύ που βρέθηκαν στους μυς, τότε, στους σκελετικούς μυς, που αντιπροσωπεύουν περίπου το 60% των συστατικών αμινοξέων του. Αποτελείται από 19% άζωτο, το οποίο μετατρέπει τη γλουταμίνη σε έναν κύριο μεταφορέα αυτής της χημικής ουσίας στα κύτταρα.

Κατά τη διάρκεια έντονης προπόνησης, τα επίπεδα γλουταμίνης πέφτουν δραστικά, προκαλώντας μείωση της αντοχής, της αντοχής και της ανάκτησης. Στην πραγματικότητα, μπορεί να χρειαστούν έως και 6 ημέρες για να επιστρέψει το σώμα σε κανονικά επίπεδα. αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η γλουταμίνη, ειδικά για τους αθλητές, παίζει σημαντικό ρόλο στη σύνθεση πρωτεϊνών. Αρκετές έρευνες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι τα συμπληρώματα μπορούν να ελαχιστοποιήσουν αυτή τη φθορά και να βελτιώσουν το μεταβολισμό των πρωτεϊνών.

Κυρίως, στο μυϊκό επίπεδο, η γλουταμίνη παρέχει τα ακόλουθα οφέλη:

• Συμμετέχει στην πρωτεϊνική σύνθεση και αποτρέπει τον καταβολισμό των μυών
• Προωθεί την αποκατάσταση των μυών
• Διεγείρει την αυξητική ορμόνη
• Προτιμά την ανάκτηση του γλυκογόνου