11 τρόφιμα για τη μείωση της κακής χοληστερόλης (LDL)

Η χοληστερόλη είναι ένα μόριο που αποτελείται από λιπαρά οξέα που όταν βρίσκονται σε υπερβολικά επίπεδα στο αίμα, μπορεί να προκαλέσουν καρδιακές παθήσεις, έτσι ώστε η γενικευμένη ανησυχία για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης.

Άσκηση, διατήρηση ενός υγιούς βάρους, μη κάπνισμα και προσθέστε τρόφιμα για να μειώσετε την κακή χοληστερόλη στη διατροφή, είναι οι συστάσεις που κάνουν οι γιατροί για να εξουδετερώσουν αυτό το κακό.

• Σχετικό άρθρο: "10 τρόφιμα που βελτιώνουν τη διάθεση"

10 τρόφιμα που βοηθούν στη μείωση της κακής χοληστερόλης

Για τη χοληστερόλη που πρέπει να μεταφερθεί μέσω του αίματος, χρειάζεστε λιποπρωτεΐνες. Όταν αυτά είναι χαμηλής πυκνότητας και τα επίπεδα τους είναι υπερβολικά συσσωρεύονται στο κυκλοφορικό σύστημα που τον εμποδίζει, εμφανίζεται η αποκαλούμενη «κακή χοληστερόλη». Από την άλλη πλευρά, Εάν οι λιποπρωτεΐνες είναι υψηλής πυκνότητας, μεταφέρουν τη χοληστερόλη που συσσωρεύεται στο κυκλοφορικό σύστημα και βοηθούν στην εξάλειψή του, είναι η "καλή χοληστερόλη"

Ποια τρόφιμα βοηθούν στη μείωση των κακών επιπέδων χοληστερόλης; Ας δούμε μερικά.

1. Πλιγούρι βρώμης

Είναι το κατ 'εξοχήν φαγητό στην αποστολή της μείωσης των επιπέδων κακής χοληστερόλης. Περιέχει μια ίνα που, σε αντίθεση με άλλα δημητριακά, είναι διαλυτό. Συνιστάται να καταναλώνετε καθημερινά τρία γραμμάρια βρώμης, και όταν τα επίπεδα χοληστερόλης δεν είναι πολύ υψηλά, σε λίγες εβδομάδες θα πέσουν σημαντικά.

2. Apple

Φάτε ένα μήλο την ημέρα φροντίστε τις αρτηρίες, καλά μειώνει την απορρόφηση του λίπους που συνεισφέρει άλλα τρόφιμα. Αυτό το φρούτο αποτρέπει σε κάποιο βαθμό το ότι η χοληστερόλη προσκολλάται στο τοίχωμα των αιμοφόρων αγγείων επειδή περιέχει φλαβονοειδή. Θα σας βοηθήσει επίσης να καταπολεμήσετε την υπέρταση και να μην συγκρατήσετε υγρά. Εν ολίγοις, η κατανάλωση μήλου είναι κανονικά εξαιρετική για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.

3. Λινά και Chia Σπόροι

Αυτοί οι σπόροι είναι μια καλή πηγή ωμέγα 3 και οι μελέτες δείχνουν ότι η κατανάλωσή του μειώνει τη χοληστερόλη μεταξύ 6 και 13%. Οι σπόροι Chia είναι επίσης πολύ πλούσιοι σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.

Μπορούν να συμπεριληφθούν στις σαλάτες επειδή η σύσταση είναι ότι καταναλώνονται χωρίς να μούσκεμα.

• Ίσως σας ενδιαφέρει: "Ψυχολογία τροφίμων: ορισμός και εφαρμογές"

4. Λευκό αυγό

Σε αντίθεση με την πεποίθηση ότι το αυγό αυξάνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, τα λιπαρά οξέα που περιέχονται στο λευκό αυγό βοηθούν στην αύξηση της καλής χοληστερόλης. Η κατανάλωση δύο βρασμένων ασπράδι αυγών είναι μία από τις καλύτερες εναλλακτικές τροφές για τη μείωση της κακής χοληστερόλης.

5. Φυτικά έλαια

Το ηλιέλαιο, το ελαιόλαδο ή το έλαιο canola πρέπει να αντικαθιστούν έλαια ζωικής προέλευσης. Αυτά τα φυτικά έλαια γπεριέχουν πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Συνδυάστε αυτά τα έλαια με σαλάτες ή λαχανικά και φρούτα που συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης είναι μια εξαιρετική επιλογή.

6. Μελιτζάνα

Μελιτζάνα είναι ένας καρπός που περιέχει χλωρογενικό οξύ που συμβάλλει στην καλή χοληστερόλη δεν οξειδώνει. Λειτουργεί επίσης με την απορρόφηση της χοληστερόλης στο αίμα. Πρέπει να ληφθεί μαγειρεμένο και ολόκληρο χωρίς να αφαιρεθεί το δέρμα ή οι σπόροι.

Μελιτζάνα είναι ένα ισχυρό φαγητό για τη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης? αρκετά με κόψτε το σε μεγάλα κομμάτια, βράστε το και καταναλώστε το για να παρατηρήσετε αποτελέσματα σε σύντομο χρονικό διάστημα.

7. Καρύδια

Τα καρύδια περιέχουν έναν τύπο ωμέγα 3 που όχι μόνο αυξάνει την καλή χοληστερόλη και μειώνει το κακό, αλλά επίσης ευνοεί την ελαστικότητα των αιμοφόρων αγγείων, αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων και μειώνει την υψηλή πίεση. Απλά καταναλώνετε 3 ή 4 ημερησίως για αυτό το σπόρο προς μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Αλλά δεν χρειάζεται να φάτε πάρα πολλά, καθώς περιέχουν πολύ λίπος.

8. Όσπρια

Αυτά είναι αποτελεσματικά τρόφιμα για τη μείωση της κακής χοληστερόλης επειδή είναι μια πηγή διαλυτής ίνας που λειτουργεί ως σκούπα με σκούπισμα και στη συνέχεια αφαιρείται μαζί με σκαμνί.

Αλλά δεν είναι η μόνη λειτουργία των όσπριων. Όταν η ίνα λειτουργεί το ήπαρ χρειάζεται περισσότερη χοληστερόλη για να παράγει περισσότερα χολικά άλατα, μειώνοντας έτσι τη συγκέντρωσή σας.

Φακές, φασόλια, ρεβίθια και φασόλια θα πρέπει να καταναλώνονται τακτικά για να μειώσουν την κακή χοληστερόλη στο σώμα.

9. Βακκίνια

Αυτά τα μούρα αυξάνουν την καλή χοληστερόλη και μειώνουν την αρτηριακή πίεση, σκληρύνουν τις αρτηρίες και γενικά την φλεγμονή. Γενικά, θεωρούνται εξαιρετικό φαγητό για να φροντίζουν την καρδιά και η κατανάλωσή του είναι εξαιρετική για την καλή χοληστερόλη για να πάει κάτω.

Τα βακκίνια μπορούν να καταναλωθούν ξηρά ή φρέσκα και σε οποιαδήποτε από τις δύο μορφές είναι ένα τρόφιμο που μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης.

10. Λιπαρά ψάρια

Αντιμετωπίζοντας υψηλό επίπεδο χοληστερόλης στο αίμα, πρέπει να εξαλείψετε την κατανάλωση κόκκινου κρέατος. Ένα καλό υποκατάστατο για αυτά είναι τα ψάρια όπως το σκουμπρί, ο σολομός, ο τόνος, η σαρδέλα ή η πέστροφα. Μπορούν να μαγειρευτούν στη σχάρα.

Αυτά τα τρόφιμα είναι πλούσια σε ωμέγα 3, έτσι μειώνουν την αρτηριακή πίεση, αποτρέπουν την πήξη του αίματος και συνεπώς μειώνουν την ολική χοληστερόλη.

11. Αμύγδαλα και σοκολάτα

Η έκπληξη του καταλόγου των τροφίμων που μειώνουν την κακή χοληστερόλη είναι η σοκολάτα. Η αλήθεια είναι ότι Ο ακριβής συνδυασμός αμυγδάλων και σοκολάτων έχει αποδειχθεί ότι είναι υγιής στην καρδιά.

Η έρευνα που υποστηρίζεται από το Πανεπιστήμιο της Πενσυλβανίας έχει αποδείξει ότι 20 γραμμάρια αμυγδάλων μαζί με ¼ φλιτζάνι πικρή σοκολάτα μειώνουν λιποπρωτεΐνες χαμηλής πυκνότητας, έτσι μειώνουν την κακή χοληστερόλη.

Βιβλιογραφικές αναφορές:

• Lehninger, Α. L. (2009). Αρχές βιοχημείας. Ωμέγα, Βαρκελώνη.