Ποια είναι η διαφορά μεταξύ των τροφίμων και της διατροφής;

Είναι κοινό για πολλούς ανθρώπους χρησιμοποιήστε τους όρους "τρόφιμα" και "διατροφή" εναλλακτικά? ωστόσο, και αν και οι δύο είναι στενά συνδεδεμένες, δεν σημαίνουν το ίδιο πράγμα.

Η διατροφή είναι μια ζωτικής σημασίας διαδικασία για τον άνθρωπο, μέσω της οποίας το σώμα μας εκμεταλλεύεται τις θρεπτικές ουσίες που έχουμε καταπιεί ώστε ο οργανισμός να λειτουργεί σωστά, για παράδειγμα, ώστε τα κύτταρα να παραμείνουν ζωντανά και να έχουν την απαραίτητη ενέργεια για να κάνουν καλή δουλειά. Αν και μερικές φορές μιλάμε για ανθρώπινη διατροφή, τα ζώα και τα φυτά τρέφονται επίσης. Όπως θα δούμε αργότερα, είναι δυνατόν να μιλήσουμε για διαφορετικές μορφές διατροφής: η αυτοτροφική διατροφή ή η ετεροτροφική διατροφή είναι μερικά παραδείγματα.

Από την άλλη πλευρά, τα τρόφιμα αποτελούνται από πράξεις που συνειδητά εκτελούμε και σε εθελοντική βάση, του οποίου ο σκοπός είναι να επιλέγει, να προετοιμάζει και να καταναλώνει τρόφιμα.

Στις επόμενες γραμμές θα αναφερθούμε λεπτομερέστερα στο τη διαφορά μεταξύ τροφής και διατροφής και θα εξηγήσουμε τους διαφορετικούς τύπους που υπάρχουν.

• Ίσως σας ενδιαφέρει: "Ποιες είναι οι 14 πιο θρεπτικές τροφές που υπάρχουν;"

Τι είναι τα θρεπτικά συστατικά και τα τρόφιμα

Για να κατανοήσετε τη διαφορά μεταξύ τροφής και διατροφής, είναι ιδανικό να ξεκινήσετε με την κατανόηση της διαφοράς μεταξύ τροφής και θρεπτικών ουσιών. Τα τρόφιμα είναι οποιαδήποτε θρεπτική ουσία ή προϊόν προορίζεται για κατάποση από τον άνθρωπο, είτε αυτοί έχουν παρασκευαστεί αποκλειστικά ή όχι (για παράδειγμα, αν έχουν μαγειρευτεί).

Τα τρόφιμα περιλαμβάνουν:

• Φρούτα
• Λαχανικά και λαχανικά
• Γάλα και τα παράγωγά της
• Κρέατα και λουκάνικα
• Ψάρια και θαλασσινά
• Αυγά
• Λαχανικά
• Δημητριακά
• Αποξηραμένα φρούτα
• Ζάχαρη, γλυκά και ζαχαρούχα ποτά
• Έλαια και λίπη
• Αλκοολούχα ποτά
• Νερό
• Τσίχλα (Σύμφωνα με το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο, 2002)

Δεν περιλαμβάνονται: ζωοτροφές, ζώντα ζώα (exceptos εκείνα που διατίθενται στην αγορά για κατανάλωση από τον άνθρωπο, για παράδειγμα, στρείδια), τα φυτά πριν από τη συγκομιδή, φάρμακα ή καλλυντικά.

Αντ 'αυτού, τα θρεπτικά συστατικά είναι οι ουσίες που βρίσκονται στα τρόφιμα και αυτό είναι χρήσιμα για τον οργανικό μεταβολισμό. Τα θρεπτικά συστατικά ταξινομούνται ως μακροθρεπτικά συστατικά και μικροθρεπτικά συστατικά. Τα πρώτα περιλαμβάνουν πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λιπίδια. και τις άλλες βιταμίνες και μέταλλα. Ορισμένοι εμπειρογνώμονες περιλαμβάνουν το νερό μέσα στην ομάδα των θρεπτικών ουσιών, αλλά αποκλείουν το αλκοόλ.

• Ίσως σας ενδιαφέρει: "15 συμβουλές για να επιταχύνετε το μεταβολισμό και να χάσετε βάρος άνετα"

Η έννοια της διατροφής

Λαμβάνοντας υπόψη τον ορισμό των θρεπτικών ουσιών, η διατροφή είναι οι ασυνείδητες και ακούσιες διαδικασίες με την οποία το σώμα αφομοιώνει, μεταμορφώνει και χρησιμοποιεί τις προαναφερθείσες θρεπτικές ουσίες. Περιλαμβάνει επίσης τη διαδικασία εξάλειψης των ουσιών που αποτελούν μέρος του καταπιούμενου φαγητού και ότι ο οργανισμός δεν χρειάζεται.

Η διατροφή είναι ζωτικής σημασίας για τη ζωή, αφού χωρίς κατανάλωση τροφής ή νερού θα πεθάνουμε. Τούτου λεχθέντος, δεν μπορείτε να μιλήσετε για κακή ή καλή διατροφή, γι 'αυτό θα αναφέρεται το φαγητό. Αν είναι δυνατόν, αντ 'αυτού, μιλήστε για κακή διατροφή.

Από την άλλη πλευρά, υπάρχουν δύο είδη βασικής διατροφής: το autotroph και το ετερότροφο.

1. Αυτοτροφική διατροφή

Αυτό συμβαίνει όταν ένα ζωντανό ον Τροφοδοσίες μετά τη σύνθεση ανόργανων ουσιών. Δηλαδή, μπορεί να γίνει μόνο από τις έμβια όντα που δεν καταφέρνουν να παράγουν το δικό τους φαγητό, για παράδειγμα, τα φυτά μέσω της φωτοσύνθεσης (αυτά τα έμβια όντα που ονομάζεται fotolitoautótrofo) ή ορισμένα βακτήρια που χρησιμοποιούν χημικά στοιχεία και ονομάζεται chemolithotrophs . Για παράδειγμα: βακτήρια.

2. Ετεροτροφική διατροφή

Heterotrophic ζωντανά όντα χρειάζονται μια περίπλοκη πηγή τροφής. Άνθρωποι και άλλα ζώα, μύκητες και μεγάλο μέρος του μικροοργανισμού ανήκουν σε αυτήν την ομάδα.

Η ετεροτροφική διατροφή μπορεί να χωριστεί σε:

• Παρασιτική διατροφή: ένα ζωντανό που ζει μέσα σε ένα άλλο που τρέφει και ταυτόχρονα βλάπτει.
• Σαπροφυτική διατροφή: ένα ζωντανό άτομο αποκτά θρεπτικά συστατικά από το περιβάλλον και τα διαλύει χάρη στη δράση των ενζύμων.
• Ολοζωική διατροφή: είναι αυτή των ανθρώπων. Τα στερεά τρόφιμα προσλαμβάνονται για να τα χωνέψουν αργότερα και να αποκτήσουν τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται.

Υπάρχουν τρεις τύποι οζοζωικής διατροφής:

• Φυτοπαραγωγική διατροφή: ο ζωντανός άνθρωπος τρώει λαχανικά.
• Κτηνοτροφική διατροφή: ο ζωντανός άνθρωπος τρώει κρέας.
• Διατροφική διατροφή: ο ζωντανός άνθρωπος τρώει λαχανικά και κρέας.

Φυτοφάγα διατροφή διαφέρει από την χορτοφαγική διατροφή επειδή φυτοφάγα διατροφή είναι ένα στο οποίο το σώμα είναι βιολογικά έτοιμη να σπάσει το φυτό? και το χορτοφαγικό φαγητό είναι αυτό στο οποίο το άτομο επιλέγει να τρώει λαχανικά.

Τρόφιμα: γιατί δεν είναι η ίδια με τη διατροφή

Μετά την παρατήρηση το παραπάνω παράδειγμα, είναι σαφές ότι τα τρόφιμα είναι μια συνειδητή και εκούσια διαδικασία κατά την οποία το άτομο επιλέγει τι θα φάει και πώς θα το κάνουμε. Ομοίως, Το φαγητό είναι μια εκπαιδευτική και τροποποιήσιμη πράξη καθ 'όλη τη διάρκεια της ζωής, η οποία επιτρέπει την αλλαγή των συνηθειών.

Ορισμένα είδη τροφίμων Είναι:

• Βρεφική σίτιση: ένα που εστιάζει στην καλύτερη διατροφή για παιδιά που μεγαλώνουν.
• Διατροφή της εγκύου γυναίκας: το πιο κατάλληλο για τη διαδικασία της εγκυμοσύνης.
• Αθλητική διατροφή: μια επιλογή από τρόφιμα που σας επιτρέπουν να μεγιστοποιήσετε το επίπεδο ενέργειας και την αποκατάσταση των μυών των ατόμων που ασκούν αθλήματα ή εκτελούν σωματική άσκηση.
• Υγιεινή διατροφή: διατροφικές συνήθειες ή συνήθειες που συμβάλλουν στη ζωή με μεγαλύτερη σωματική υγεία.
• Χορτοφαγία: η χορτοφαγία είναι μια ιδεολογία που επηρεάζει τις διατροφικές συνήθειες, επειδή αυτοί οι άνθρωποι καταναλώνουν βασικά λαχανικά και φρούτα. Εκτός από τους αυστηρούς χορτοφάγους, υπάρχουν χορτοφάγοι λακτο-ωβο, οι οποίοι καταναλώνουν αυγά και γαλακτοκομικά καθώς και λαχανικά. και οι γαλακτο-χορτοφάγοι, που παίρνουν μόνο το γάλα στη διατροφή τους καθώς και τα λαχανικά ...
• Veganism: Η ιδεολογία δεν προσλαμβάνουν τρόφιμα ζωικής προέλευσης, δηλαδή, δεν τρώνε κρέας και ψάρι, ούτε αυγά, το γάλα ή το μέλι, αλλά πηγαίνει πέρα ​​από τα τρόφιμα? τίποτα που προέρχεται από τα ζώα δεν καταναλώνεται.

Ταξινόμηση των θρεπτικών ουσιών

Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τους διαφορετικούς τύπους θρεπτικών ουσιών που υπάρχουν, μπορείτε να διαβάσετε αυτά τα άρθρα:

• Οι 20 τύποι πρωτεϊνών και οι λειτουργίες τους στο σώμα
• Τύποι λιπών (καλό και κακό) και οι λειτουργίες τους
• Τύποι βιταμινών: λειτουργίες και οφέλη για το σώμα σας