Υγιεινό πρωινό τι τρόφιμα να χρησιμοποιήσετε και τι να αποφύγετε;

Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, καθώς πρέπει να μας παρέχει μια μεγάλη ποσότητα ενέργειας για να μπορέσουμε να αντεπεξέλθουμε στις περιβαλλοντικές απαιτήσεις. Ωστόσο, σε μεγάλο βαθμό λόγω της έλλειψης χρόνου, πολλοί άνθρωποι περιορίζονται στον εαυτό τους να έχουν ένα καφέ πριν τρέξουν στην εργασία.

Δεδομένου ότι το πρωινό είναι σημαντικό, αξίζει να αναρωτιέστε πώς είναι ή τι πρέπει να περιλαμβάνει ένα υγιεινό πρωινό. Σε αυτό το άρθρο εξετάζουμε ορισμένα από τα βασικά στοιχεία που συνιστώνται στο πρώτο από τα γεύματα της ημέρας.

• Σχετικό άρθρο: "Η ψυχολογία και η διατροφή: η σημασία της συναισθηματικής διατροφής"

Πρωινό: γιατί είναι σημαντικό να το κάνουμε καλά?

Όπως όλοι γνωρίζουμε, το πρωινό είναι το πρώτο γεύμα της ημέρας, το οποίο κάνουμε συνήθως το πρωί λίγο μετά το ξύπνημα. Είναι επίσης το πιο κατάλληλο τρόφιμο, δεδομένου ότι παράγεται μετά από μια σχετικά μεγάλη χρονική περίοδο, όταν δεν έχουν εισαχθεί θρεπτικές ουσίες στο σώμα. Έτσι, το πρωινό είναι η πρώτη επαφή της ημέρας με την ενέργεια που χρειάζεται ο οργανισμός για να λειτουργήσει σωστά (στην πραγματικότητα, ο όρος des-fasting μιλά για την παύση της νυχτερινής νηστείας).

Αυτό μπορεί να προκαλέσει την απουσία κάποιου είδους πρόσληψη μπορεί να αντιμετωπίσουν δυσκολίες και μειονεκτήματα, όπως η δυσκολία στη συγκέντρωση ή ενεργοποιηθεί, αδυναμία ή ζάλη ή πονοκεφάλους σε ορισμένες περιπτώσεις, ιδιαίτερα κατά την περίοδο της ανάπτυξης. Πρωινό με σωστό και ισορροπημένο τρόπο συνήθως περιλαμβάνει, εκτός από την αποφυγή μεγάλο βαθμό την πιθανή εμφάνιση των παραπάνω προβλημάτων, το γεγονός ότι έχει υψηλότερο επίπεδο ενέργειας που διευκολύνει τη λειτουργία κατά τη διάρκεια της ημέρας, τη βελτίωση της διάθεσης και τη μείωση του στρες.

Επίσης θέτει σε λειτουργία το μεταβολισμό μας, Εκτός από το να κάνουμε να έχουμε μια χαμηλότερη ποσότητα πείνας κατά τη διάρκεια της ημέρας και είναι δύσκολο να υποφέρουμε από μεταβολικά προβλήματα όπως ο διαβήτης ή οι καρδιακές παθήσεις. Επίσης, συνήθως θεωρείται περίοδος χαλάρωσης και χαλάρωσης και σε ορισμένες περιπτώσεις χώρος κοινωνικοποίησης, συνάντησης και συνάντησης μεταξύ ανθρώπων που ζουν μαζί.

Παρ 'όλα αυτά, είναι κοινό ότι πολλοί ενήλικες θα πηδήξει ή να ελαχιστοποιούν ή δεν πρέπει να γίνεται έτσι ώστε να ενσωματώνει όλα όσα χρειάζεστε για να είναι πραγματικά υγιής. Αλλά πώς είναι ένα υγιεινό πρωινό?

Ποια υγιεινά και ισορροπημένα πρωινά θα πρέπει να περιλαμβάνει?

Θα καταλάβουμε ως ένα πραγματικά υγιεινό πρωινό που περιέχει αρκετές ίνες, υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λιπίδια σε επαρκή αναλογία, θεωρώντας ότι πρέπει να υποθέσουμε τουλάχιστον το 25% περίπου των ημερήσιων θερμίδων. Από αυτή την άποψη, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν είναι μόνο σημαντικό το γεγονός ότι τα τρόφιμα που παρέχουν αυτά τα θρεπτικά συστατικά έχουν ενσωματωθεί, αλλά πρέπει επίσης να επιδιωχθεί μια ισορροπία που επίσης φαίνεται υπερβολικά.

Τούτου λεχθέντος, θα πρέπει να σημειωθεί ότι, αν και συνήθως οι περισσότεροι από εμάς έχουν μια παρόμοια ανάγκες, κάθε άτομο είναι διαφορετικό και είναι πιθανό ότι αυτό είναι υγιεινή και ισορροπημένη για έναν δεν θα είναι τόσο για ένα άλλο, ή ακόμη και ορισμένα τρόφιμα δεν αισθάνονται καλά ή θα πρέπει να αποφεύγεται από ορισμένους τύπους πληθυσμού (για παράδειγμα στην περίπτωση τροφικών αλλεργιών, δυσανεξίας ή διαφόρων ιατρικών προβλημάτων).

Παρακάτω θα δούμε τα στοιχεία που οι περισσότεροι ειδικοί συμφωνούν συνήθως να θεωρούν επαρκή και αναγκαία κατά την προετοιμασία υγιεινού πρωινού.

1. Γαλακτοκομικά

Ένα από τα προϊόντα που τους δίνεται η μεγαλύτερη σημασία. Συνήθως η πρώτη ιδέα που έρχεται συνήθως στο νου είναι αυτή ενός μπωλ γάλακτος, αλλά Μπορείτε επίσης να επιλέξετε άλλα είδη όπως τυριά ή γιαούρτι. Με αυτή την έννοια, μία από τις πιο υγιεινές εναλλακτικές λύσεις είναι το kefir.

2. Σιτηρά

Είναι σημαντικό να εισαχθεί, ειδικά στις πρώτες στιγμές της ημέρας, τρόφιμα πλούσια σε υδατάνθρακες, δεδομένου ότι μας παρέχουν πολλή ενέργεια. Μεταξύ αυτών μπορούμε να βρούμε την κατανάλωση μιας ή δύο φέτας ψωμιού και / ή δημητριακών. Συνιστάται επίσης ότι δεν είναι ζαχαρούχα ή ότι στην περίπτωση του ψωμιού είναι ενιαίο ή στοιχεία όπως η σίκαλη. Φυσικά, πρέπει να προσπαθήσουμε και να μην κάνουμε καταχρηστική κατανάλωση.

3. Πηγή πρωτεϊνών

Ένα άλλο από τα βασικά στοιχεία που σχετίζονται με την εισαγωγή υγιών πρωινών είναι οι πρωτεΐνες, οι οποίες Μας βοηθούν να επισκευάζουμε και να ανοικοδομούμε τα κύτταρα του σώματός μας και να διατηρούμε τη λειτουργία τους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο συνιστάται η εισαγωγή προϊόντων πλούσιων σε πρωτεΐνες, είτε είναι φυτικά είτε ζωικά. Ένα κλασσικό από πολλές κουζίνες και αυτό είναι πολύ υγιές είναι το αυγό, καθώς και ζαμπόν (είτε γλυκό είτε serrano).

4. Φρούτα

Ένα άλλο από τα πιο συχνά στοιχεία σε ένα υγιεινό πρωινό είναι η παρουσία τουλάχιστον ενός κομμάτι φρούτου. Οποιοσδήποτε τύπος φρούτων μπορεί να συνιστάται, είναι μερικά από τα πιο συνηθισμένα στην πορτοκαλί κοινωνία μας (τα εσπεριδοειδή συνιστώνται ιδιαίτερα), μήλο ή μπανάνα. Συνήθως είναι υγιεινά και πεπτικά τρόφιμα πλούσια σε φυσικά σάκχαρα.

Μια άλλη πολύ συνηθισμένη επιλογή, αν και όχι τόσο συνιστώμενη (δεδομένου ότι μερικές από τις ωφέλιμες ιδιότητες του φρούτου, όπως αυτές του δέρματος) χάνονται είναι να πίνετε χυμό. Σε περίπτωση επιλογής αυτής της εναλλακτικής λύσης, πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι μερικές φορές η κατανάλωσή του μαζί με το γάλα μπορεί να προκαλέσει κάποια δυσφορία, και ότι δεν πρέπει να το καταχραστεί, επειδή περιέχει μια μεγάλη ποσότητα ζάχαρης. Μια τελευταία επιλογή είναι η χρήση μαρμελάδων, αν και τείνουν να είναι πολύ γλυκιά.

5. Υγιεινά λίπη

Εκτός από τα παραπάνω τρόφιμα, μπορεί να ενδιαφέρει η εισαγωγή προϊόντων πλούσιων σε καλά λίπη στο πρωινό: ακόρεστα, μονοακόρεστα ή πολυακόρεστα λίπη. Μεταξύ ορισμένων τροφίμων που περιλαμβάνουν αυτό το είδος λίπους μπορούμε να βρούμε καρύδια ή αντικείμενα όπως το αβοκάντο. Επιπλέον, τα τρόφιμα αυτά μπορούν εύκολα να αναμειχθούν με γαλακτοκομικά προϊόντα όπως γιαούρτι ή αντικείμενα όπως το ψωμί ή ακόμα και να ενσωματωθούν σε μια μικρή σαλάτα.

• Ίσως σας ενδιαφέρει: "Τύποι λιπών (καλές και κακές) και οι λειτουργίες τους"

Για να αποφύγετε

Έχουμε δει τα βασικά στοιχεία που αποτελούν μέρος των πιο υγιεινών και πιο ισορροπημένων πρωινών, αλλά πρέπει επίσης να λάβουμε υπόψη αυτό ορισμένα τρόφιμα θα πρέπει να αποφεύγονται ή τουλάχιστον να περιορίζονται, είναι περιττό και υπερβολικό και μπορεί να προκαλέσει οίδημα.

Μεταξύ αυτών ξεχωρίζουν τα επεξεργασμένα και εκλεπτυσμένα προϊόντα, με ιδιαίτερη σημασία από τους υδατάνθρακες και τα σάκχαρα. Υπό αυτή την έννοια, είναι σκόπιμο να αποφεύγονται τα βιομηχανικά αρτοσκευάσματα ή η υπερβολική ζάχαρη, καθώς και η χρήση των προϊόντων όσο το δυνατόν φυσικότερα και να είναι δυνατή η πλήρης (όπως στην περίπτωση του ψωμιού).

Πρέπει να αποφεύγετε τα τηγανητά τρόφιμα. Σε περίπτωση χρήσης χυμού, το σπιτικό προϊόν είναι πολύ πιο ενδεδειγμένο, δεδομένου ότι ο αγοραστής έχει συνήθως υψηλή ποσότητα ζάχαρης. Όσον αφορά το βούτυρο και μαργαρίνη ή τη χρήση των εμπλοκών, ενώ συχνά κοινό στο πρωινό μας είναι βέβαιο ότι δεν συνιστώνται, διότι ενώ η πρώτη συνήθως αποτελούνται από κορεσμένα λιπαρά τα τελευταία έχουν τεράστιες ποσότητες ζάχαρης. Δεν συνιστώνται σόδες.