Ortorexia εμμονή με υγιεινά τρόφιμα

"Ο τρόπος σας φαγητού σας απομονώνει από τους άλλους;",

"Αισθάνεστε ένοχοι όταν τρώτε κάτι που δεν επιτρέπεται από τις διατροφικές σας πεποιθήσεις;",

"Ανησυχείτε περισσότερο για την ποιότητα του φαγητού απ 'ό, τι για τη χαρά του φαγητού;"

Αν έχετε απαντήσει καταφατικά σε τουλάχιστον μία από τις παραπάνω ερωτήσεις, μπορείτε να εξετάσετε υποψήφιος για τον εθισμό σε υγιεινά τρόφιμα? μια νέα διατροφική διαταραχή που γεννήθηκε από τη σύγχρονη οικολογική κουλτούρα. Αυτή η έννοια είναι γνωστή ως "Ορθοθρεπία'.

Ορθοθυσία: ανάλυση της διαταραχής

Αυτή η διαταραχή, που γίνεται ολοένα και πιο εμφανής στις δυτικές κοινωνίες (η οποία ανησυχεί τελευταία για την κατανάλωση κακά επεξεργασμένων τροφίμων, ένα παράδειγμα αυτού είναι η λεγόμενη Παλαιόητατα), διορίστηκε από τον αμερικανικό γιατρό Steven Bratman.

Bratman, υπέστη διαταραχή, περιγράφει ένα είδος εμμονή καταναλώνουν τρόφιμα που θίγονται θεωρούνται υγιείς (οργανικά, φυτικά, χωρίς συντηρητικά, τα λίπη, χωρίς κρέας ή μόνο φρούτα), ή με την κατανάλωση μόνο τα τρόφιμα με μια μορφή παρασκευάσματος σκυροδέματος (μόνο ωμά τρόφιμα, που παρασκευάζονται μόνο στον ατμό ή σίδηρο, κλπ ...) απορρίπτοντας όλους εκείνους που δεν μπορούν να ενταχθούν σε αυτές τις κατηγορίες. Σε αυτή τη διαταραχή, οι παράγοντες καταβύθισης είναι οι η εμμονή με τη διατροφή, η λατρεία του σώματος και ο φόβος των τροφίμων που έχουν υποστεί τεχνητά προϊόντα.

Όλο και περισσότεροι άνθρωποι ανησυχούν για την κατανάλωση υγιεινών τροφών απαλλαγμένων από χημικά και στην αρχή μπορεί να φανεί κατάλληλη συμπεριφορά που θα είναι επωφελής για τον επαγγελματία. Ωστόσο, μπορεί να αποτελέσει σοβαρό πρόβλημα και να έχει σοβαρές επιπτώσεις στην ποιότητα ζωής και υγείας. Όταν αυτή η κανονική συμπεριφορά συμβαίνει να γίνει μια εμμονή, τότε μπορούμε να μιλάμε για ορθορεξία.

Η επιθυμία των ορθορεξικών ανθρώπων να επιτύχουν φυσική ομορφιά μέσω της διατροφής αναπόφευκτα υπενθυμίζει άλλες διαταραχές συμπεριφοράς διατροφής όπως η ανορεξία και η βουλιμία. Η διαφορά μεταξύ της ανορεξίας και της ορθορεξίας είναι ότι η πρώτη σχετίζεται με την ποσότητα φαγητού που καταναλώνεται και ότι η τελευταία αναφέρεται στην ποιότητα των τροφίμων που λαμβάνονται.

Ποιος επηρεάζει την ορθορεξία;?

Ο καθένας μπορεί να αναπτύξει αυτήν την παθολογική κλίση, αυτές είναι οι ομάδες ατόμων που είναι πιο επιρρεπείς στην ορθορεξία:

• Πολύ απαιτητικοί άνθρωποι με τους εαυτούς τους (Τελειομανείς) και άλλοι, με ένα ευθύ χαρακτήρα και αυστηρή, η οποία ήθελε να σχεδιάσει και να κρατήσει ένα σφιχτό έλεγχο της ζωής τους και τις καθημερινές τους δραστηριότητες (όπως στις περιπτώσεις της ανορεξίας και βουλιμίας).

• Οι αθλητές είναι μια άλλη ομάδα κινδύνου επειδή δίνουν ιδιαίτερη προσοχή στη διατροφή τους, ώστε να καταλήγουν να καταναλώνουν μόνο τα τρόφιμα που θεωρούν τα πλέον κατάλληλα για να βελτιώσουν την απόδοσή τους / τη φυσική τους κατάσταση.

• Άτομα που έχουν υποστεί νευρική ανορεξία, ότι όταν αναρρώνουν επιλέγουν να εισάγουν στη διατροφή τους μόνο τρόφιμα φυσικής προέλευσης, βιολογικά, καλλιεργούμενα οικολογικά, χωρίς λίπος ή χωρίς τεχνητές ουσίες που μπορεί να τους προκαλέσουν κάποια βλάβη. Παραδόξως, αυτή η συμπεριφορά, αντί να αποφευχθεί η διαταραχή, καταλήγει να προκαλεί μια νέα. Αυτό δείχνει ότι παρόλο που οι συμπεριφορές καθαρισμού έχουν κατασταλεί και επιστρέφουν για φαγητό, σε ψυχολογικό επίπεδο δεν έχουν αποκατασταθεί καλά..

Επίσης οι γυναίκες και οι νέοι είναι πιο επιρρεπείς και γενικά όσοι ανησυχούν υπερβολικά για τη σωματική τους διάπλαση, καθώς η απόφαση να φάτε μόνο "υγιεινά τρόφιμα" συνήθως συνδέεται με τη λήψη και τη διατήρηση μιας καλής εικόνας του σώματος, παράγοντες που θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε ορθορεξία.

Επιδράσεις της ορθορεξίας

Σύμφωνα με τον Bratman, τα ορθοπεδικά πιστεύουν ότι θα αποκτήσουν μεγάλα σωματικά και ψυχολογικά οφέλη χάρη στη διατροφική συμπεριφορά τους, και αυτό μπορεί να οδηγήσει σε εξάρτηση από υγιεινό τρόφιμο παρόμοιο με αυτό που οι άλλοι τοξικομανείς έχουν με τα ναρκωτικά. Εκτός από τα οφέλη που αναμένουν να αποκτήσουν από υγιεινά τρόφιμα, τα ορθορεξικά επιδιώκουν επίσης να απαλλαγούν από κρυφές απειλές σε απορριφθέντα τρόφιμα, όπως anisakis, το σαλμονέλωση, ή νόσο των τρελών αγελάδων, και με αυτή την έννοια η στάση του είναι παρόμοια με εκείνη ενός σχιζοφρενή, ο οποίος φοβάται να δηλητηριαστεί, ή ένα υποχόνδριο, που νομίζει ότι μπορεί να πάρει μια ασθένεια, αν δεν ληφθούν προληπτικά μέτρα.

Μια εμμονή για την υγεία ... που μπορεί να είναι αντιπαραγωγική

Απορρίψτε τα λίπη, τα πρόσθετα, τις τεχνητές ουσίες ή τα λαχανικά και τα φρούτα που καλλιεργούνται με φυτοφάρμακα ή διαγονιδιακές προελεύσεις και χημικά λιπάσματα δεν είναι κακό (επειδή το πιο φυσικό, τόσο το καλύτερο), οι ορθοπεξικοί έρχονται να αποκλείσουν από τη διατροφή τους τις θρεπτικές ουσίες που είναι απαραίτητες για την καλή λειτουργία του σώματος επειδή βρίσκονται σε τρόφιμα που θεωρούνται ανεπαρκή. Αυτό μπορεί να προκαλέσει: αναιμία, έλλειψη βιταμινών και μετάλλων, υποσιτισμό, οστεοπόρωση, υψηλότερη συχνότητα εμφάνισης λοιμώξεων λόγω της μείωσης της λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος, έλλειψη ενέργειας κλπ..

Κοινωνική απομόνωση

Αλλά η ορθορεξία δεν μπορεί να έχει μόνο αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία, στις περισσότερες περιπτώσεις επηρεάζει επίσης την καθημερινή και κοινωνική ζωή τους. Περιορίζοντας τα επιτρεπόμενα τρόφιμα, το καθημερινό μενού γίνεται πραγματικό πρόβλημα επειδή πρέπει να προγραμματιστεί και να προετοιμαστεί με το χρόνο. Επιπλέον, καθώς οι επηρεαζόμενοι άνθρωποι πρέπει επίσης να είναι σίγουροι ότι τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται στην κουζίνα είναι επαρκή (ακόμη και τα σκεύη και τα δοχεία τροφίμων πρέπει να είναι συγκεκριμένου υλικού), δεν μπορούν να τρώνε έξω από το σπίτι, ούτε σε εστιατόρια ούτε στο σπίτι συγγενών ή φίλων, εκτός εάν ακολουθούν τους ίδιους κανόνες κατά την προετοιμασία του μενού.

Αν λάβουμε υπόψη ότι το φαγητό είναι μια κοινωνική πράξη που συνοδεύει πολλές γιορτές (γενέθλια, γάμους, επετείους, διακοπές, επαγγελματικές συναντήσεις ...) και καθημερινά (γεύμα με τους φίλους και την οικογένεια) φορές, το ζημιογόνο εξετάσει τα περισσότερα τρόφιμα, αποτρέπει ότι τα άτομα με ορθορεξία απολαύσετε κάποια από αυτές τις περιπτώσεις, οδηγώντας τους στην κοινωνική απομόνωση.

Επιπλέον, αν και μπορούν να επιτρέψουν στους εαυτούς τους να παραβλέψουν τα δικά τους πρότυπα και τις μανίες, συνηθίζει να τους εμποδίζει να αισθάνονται πταίσμα που τους προκαλεί μεγάλη κακουχία. Βλέπουμε εδώ πώς η ορθορεξία είναι ένα σοβαρό πρόβλημα άγχους που συνοδεύει καθημερινά, και αν και grosso modo Μπορεί να φαίνεται σαν μια μικρή διατροφική διαταραχή, μπορεί να είναι τόσο επικίνδυνη για την υγεία όσο η ανορεξία.

Χαρακτηριστικά της ορθορεξίας

• Διαταραγμένη εμμονή με την κατανάλωση υγιεινών τροφών.

• Εστιάζουν στην ποιότητα των τροφίμων που τρώνε.

• Εξαλείψτε τις "μη ασφαλείς" ομάδες τροφίμων από τη δίαιτα (αυτό μπορεί να περιλαμβάνει την πλήρη αποφυγή των λιπών, των κόκκων, των συντηρητικών ή των τεχνητών χημικών προσθέτων, των προϊόντων ζωικής προέλευσης).

• Ξοδεύουν πάνω από 3 ώρες την ημέρα ψάχνοντας ή σκέπτοντας για τρόφιμα (περιλαμβάνει τον προγραμματισμό της αγοράς).

• Είναι εμμονή με τη φροντίδα του σώματος και την υγεία.

• Ανησυχούν ή φοβούνται να σκεφτούν τρόφιμα.

• Ποτέ δεν παραλείπουν τη διατροφή τους, ακόμη και σε ειδικές περιπτώσεις.

• Αρνούνται να τρώνε φαγητό σε εστιατόρια ή κοινωνικές εκδηλώσεις.

• Απομονώνουν τον εαυτό τους κοινωνικά, επειδή δεν θα τρώνε πουθενά.

Πώς να ξέρετε εάν έχετε ορθορεξία?

Ο Bratman καθιέρωσε μια σειρά κριτηρίων για να καθορίσει ποιες συμπεριφορές ή συμπεριφορές απέναντι στα τρόφιμα θα μπορούσαν να υποδηλώνουν την ύπαρξη αυτού του τύπου εμμονής και έτσι να ανιχνεύουν αν κάποιος μπορεί να υποφέρει από ορθορεξία. Μερικοί δείκτες είναι:

• Ξοδεύετε περισσότερο από τρεις ώρες την ημέρα σκέψης για τη διατροφή σας?

• Σχεδιάζετε τα γεύματά σας αρκετές μέρες νωρίτερα;?

• Πιστεύετε ότι η διατροφική αξία ενός γεύματος είναι πιο σημαντική από την ευχαρίστηση που φέρνει;?

• Έχει μειωθεί η ποιότητα ζωής σας καθώς αυξάνεται η ποιότητα της διατροφής σας;?

• Έχετε γίνει αυστηρότερος με τον εαυτό σας αυτή τη στιγμή?

• Έχετε βελτιώσει την αυτοεκτίμησή σας με την υγιεινή διατροφή;?

• Έχετε παραιτηθεί από την κατανάλωση τροφίμων που σας άρεσε να τρώτε "καλά" τρόφιμα;?

• Είναι η διατροφή σας πρόβλημα όταν τρώτε έξω, και αυτό σας απομακρύνει από την οικογένεια και τους φίλους σας?

• Αισθάνεστε ένοχοι όταν παραλείπετε το σχήμα σας?

• Αισθάνεστε ειρηνικά με τον εαυτό σας και πιστεύετε ότι όλα είναι υπό έλεγχο όταν τρώτε υγιεινά?

Εάν απαντήσετε καταφατικά σε τέσσερις ή πέντε από αυτές τις ερωτήσεις, σημαίνει ότι όλο και πιο εμμονή με τη διατροφή σας., και ότι πρέπει να δώσετε λιγότερη προσοχή σε αυτό που τρώτε. Εάν απαντήσετε ναι σε όλες τις ερωτήσεις, η επιθυμία σας να φάτε υγιεινά έχει γίνει πραγματική εμμονή.

Θεραπεία της ορθορεξίας

Για τη θεραπεία αυτού διαταραχή διατροφής είναι απαραίτητη η συνεργασία και η προθυμία του ασθενούς στη θεραπεία, αν και σε αυτές τις περιπτώσεις είναι πιο εύκολο από ό, τι όταν πρόκειται για την πιο σοβαρές διατροφικές διαταραχές όπως η ανορεξία, δεδομένου ότι η στάση του ασθενούς απέναντι φαγητό δεν οφείλεται στην επιθυμία να να χάσετε βάρος, αλλά να είστε πιο υγιείς. Δεδομένου ότι το κύριο μέλημα του ατόμου με ορθορεξία είναι μια υγιεινή διατροφή θα πρέπει να συσταθεί για πρώτη φορά ισορροπημένο μενού. Για αυτό, είναι καλύτερο να πάτε σε έναν επαγγελματία, όπως ένας διαιτολόγος ή ένας ενδοκρινολόγος..

Μετά από αυτό το βήμα, η ψυχολογική θεραπεία είναι ιδανική από τότε η ψυχολογική ανάκαμψη είναι πιο δύσκολη από τη φυσική, χρειάζεται πολύ καλή δουλειά από τον ασθενή και θα πρέπει να αλλάξει τις συμπεριφορές που το άτομο έχει υιοθετήσει κατά τη διάρκεια της διαταραχής και έμμονες ιδέες, κοινωνική απομόνωση και αλλαγές στη διάθεση.

Το νοητική-συμπεριφορική θεραπεία μπορεί να βοηθήσει τον ortoréxicas να τροποποιήσει τη συμπεριφορά του και να βελτιώσει ή να ενισχύσει την αυτοεκτίμησή του, καθώς είναι απαραίτητο να διορθωθεί το παραμορφωμένο όραμα για τις βλάβες ορισμένων τροφίμων.

Όπως και στην περίπτωση οποιασδήποτε διαταραχής της διατροφικής συμπεριφοράς, επίσης στην περίπτωση της ορθορεξίας, η ιδανική για να αποφευχθεί η πτώση τους είναι η πρόληψη, ενσταλάζοντας υγιεινές συνήθειες στα παιδιά και να τα εξοικειώσετε με τα μικρά με τα τρόφιμα που πρέπει να αποτελούν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Μπορείτε επίσης να εξηγήσετε στα παιδιά τα θρεπτικά συστατικά που παρέχουν, τι χρησιμοποιούνται και γιατί είναι καλό να τα πάρετε. Από την άλλη πλευρά, είναι σημαντικό να ελαχιστοποιηθούν τα αρνητικά αποτελέσματα που ασκεί η μόδα ή η διαφήμιση στην παγκόσμια αντίληψή τους και ότι τα "χόμπι" των ενηλίκων σχετικά με τα τρόφιμα δεν μεταδίδονται στους ανηλίκους.

Θυμηθείτε:

ΤΡΟΦΟΔΟΣΙΑ ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΑΠΟ ΤΑ ΜΕΓΑΛΑ ΔΙΑΣΤΗΜΑΤΑ ΤΗΣ ΖΩΗΣ

ΚΑΙ ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΠΡΟΚΑΛΕΣΕΙ ΑΝΤΙΜΕΤΩΠΙΣΗ Ή ΣΤΥΠΩΣΗ ΜΕ ΟΠΟΙΟΝΔΗΠΟΤΕ ΤΡΟΠΟ!