Ποια είναι η σχέση μεταξύ συναισθημάτων και τροφίμων;

Τα συναισθήματά μας έχουν ισχυρή επίδραση στην επιλογή των τροφίμων μας και στις διατροφικές συνήθειες. Παραδείγματος χάριν, διαπιστώθηκε ότι η σχέση μεταξύ συναισθημάτων και τροφής είναι ισχυρότερη στους παχύσαρκους ανθρώπους απ 'ό, τι στους μη παχύσαρκους ανθρώπους και στους δίαιτες σε σύγκριση με τους ανθρώπους που δεν καταναλώνουν δίαιτα (Sánchez και Pontes 2012).

Έχει επίσης υποδειχθεί ότι τα συναισθήματα δεν είναι από μόνα τους η αιτία υπέρβαρου, αλλά μάλλον ο τρόπος αντιμετώπισης αυτών των συναισθημάτων και του τρόπου αντιμετώπισης των παραγόντων που θα επηρέαζαν περισσότερο την εμφάνιση του Υπερβολικό βάρος.

Αυτό που τρώμε όχι μόνο επηρεάζει το πώς νιώθουμε, αλλά και πώς αισθανόμαστε ότι επηρεάζει και τον τρόπο που τρώμε. Από αυτή την άποψη, ο Cooper και άλλοι (1998) μας λένε ότι η δυσκολία ρύθμισης των αρνητικών διαθέσεων έχει μεγάλη επίδραση στην εμφάνιση και διατήρηση των διατροφικών διαταραχών..

Η συναισθηματική ρύθμιση αναφέρεται στη διοίκηση που κάνουν οι ίδιοι τα συναισθήματά τους, λαμβάνοντας υπόψη τις συνθήκες και τη συναισθηματική κατάσταση των άλλων. Έτσι, Έχει παρατηρηθεί ότι η ντροπή και η ενοχή είναι τα συναισθήματα που μπορεί να έχουν μεγαλύτερη αρνητική επίπτωση στη διατροφή. Καθώς βλέπουμε τη σχέση μεταξύ συναισθημάτων και τροφίμων είναι πιο σημαντική από όσο νομίζουμε.

"Αυτό που νομίζουμε δημιουργεί συναισθήματα, αλλά και αυτό που τρώμε".

-Μόντσε Μπράντφορντ-

Συναίσθημα και σίτιση: απαραίτητη συρροή για την υγεία μας

Οι άνθρωποι αναπτύσσουν διαφορετικές συμπεριφορές ως απάντηση στα συναισθήματά τους, ανάλογα με διαφορετικούς παράγοντες, ως μέσο στο οποίο βρίσκονται, την εκπαίδευσή τους και την ικανότητά τους να εντοπίζουν και να διαχειρίζονται τα συναισθήματά τους. Ως αποτέλεσμα αυτού μπορούν να ελέγξουν το βάρος τους καλύτερα ή χειρότερα. Παραδείγματος χάριν, έχει παρατηρηθεί ότι όσο πιο συναισθηματικό το άτομο είναι στην πρόσληψή του, τόσο πιο ανεξέλεγκτη έχει στον αριθμό των γευμάτων, είναι η συνεχής εξάλειψη του πρωινού στη ρουτίνα του. Όπως βλέπουμε, η σχέση μεταξύ συναισθημάτων και τροφίμων είναι γεγονός.

Ο πιο σημαντικός συναισθηματικός παράγοντας στους καθιστικούς ανθρώπους είναι η αποθάρρυνση στα τρόφιμα και οι περιποιημένοι πόθοι ορισμένων τροφίμων όπως η σοκολάτα και η ζύμη. Ωστόσο, στους αθλητές τα συναισθήματα της ενοχής, όπως ο φόβος της κλίμακας και η κατανάλωση γλυκών, είχαν μεγαλύτερη επιρροή από τα συναισθήματα της αποθάρρυνσης στα τρόφιμα.

Οι συναισθηματικοί παράγοντες στους καθιστικούς ανθρώπους είναι πιο δυσλειτουργικοί από αυτούς των αθλητών. Η περίσσεια των πόθων και η έλλειψη ελέγχου της πρόσληψης σχετίζονται περισσότερο με την υπερκατανάλωση και με τα προβλήματα της διατροφικής συμπεριφοράς.

Υπάρχει μια συγκεκριμένη ομάδα ατόμων που λόγω των διατροφικών τους συνηθειών έχουν ονομαστεί "καταπιεσμένοι" τρώγοντες ή χρόνια δίαιτα. Αυτοί οι άνθρωποι χαρακτηρίζονται από το να βιώνουν έναν επιδεινωμένο φόβο να κερδίσουν βάρος, περιορίζοντας τη διατροφή τους μέσω διατροφής. Παραδόξως, υπό αυτές τις περιοριστικές συνθήκες, τα άτομα αυτά αυξάνουν τα επίπεδα πρόσληψης με υπερκατανάλωση τροφής.

Κατάχρηση της ευχάριστης πράξης του φαγητού, όχι μόνο μπορεί να μας κάνει να νιώθουμε πιο κουρασμένοι και να αναζητούμε συνεχώς περισσότερο φαγητό, αλλά μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα υγείας. Η συναρπαστική συγκίνηση και η σίτιση πρέπει να βασίζονται στην κατανάλωση ακριβώς αυτού που χρειαζόμαστε. Το συναίσθημά μας είναι αυτό που πρέπει να μας κάνει να γνωρίζουμε τα τρόφιμα που χρειαζόμαστε.

"Με τα τρόφιμα μπορούμε να δημιουργήσουμε υγεία ή ασθένεια"

-Μόντσε Μπράντφορντ-

Η απαγόρευση των τροφίμων καθορίζει την εμμονή με τα τρόφιμα

Όσο μεγαλύτερη είναι η απαγόρευση, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος της υπερβολικής κατανάλωσης φαγητού. Η εξομάλυνση των τροφίμων πρέπει να αποτελεί βασικό στόχο για τη θεραπεία της αποσυμφόρησης των τροφίμων. Οι εκφυλιστικές συμπεριφορές λειτουργούν ως ενισχύσεις στη διατροφική συμπεριφορά και ως εκ τούτου ευνοούν την έλλειψη ελέγχου των τροφίμων εκτός από τη δημιουργία σημαντικών κινδύνων για την υγεία.

Για να το αποδείξω η απαγόρευση των τροφίμων καθορίζει την εμμονή με τα τρόφιμα, Θα ήθελα να θέσω μια φράση όπως "Θα σου πω μια φράση που δεν πρέπει να θυμάσαι αργότερα". Παράδειγμα: υπάρχει μια κίτρινη πεταλούδα στο δωμάτιο. Αυτό παράγει το αντίθετο αποτέλεσμα και προς το παρόν μας λένε ότι δεν μπορούμε να θυμηθούμε αυτό που μας ειπώθηκε αυτόματα ο εγκέφαλός μας δεν μπορεί να σταματήσει να επεξεργάζεται αυτές τις πληροφορίες.

Η αιτία αυτού του γεγονότος είναι ριζωμένη στο ασυνείδητο. Το ασυνείδητο είναι το μέρος που είναι υπεύθυνο -σε ένα σημαντικό-μέρος της λειτουργίας του σώματος μας, την ερμηνεία και την αποθήκευση των πληροφοριών που λαμβάνονται από τις αισθήσεις μας.

Ένα βασικό χαρακτηριστικό του ασυνείδητου είναι ότι λειτουργεί μέσω συμβόλων και εικόνων, αντί για κείμενο ή γράμματα. Αυτό σημαίνει ότι, το ασυνείδητο δεν επεξεργάζεται αρνητικούς όρους. Αν πούμε «Δεν πρέπει να τρώνε πατάτες», το ασυνείδητο έχει μόνο την εικόνα του τσιπ και έτσι μπαίνουμε περισσότερο σαν το φαγητό. Αυτό δεν σημαίνει ότι συμβαίνει πάντα, αλλά αυξάνει τις πιθανότητες να συμβεί αυτό.

 Μια σωστή διατροφή είναι μια μεγάλη βοήθεια για την επίτευξη της ισορροπίας ανάμεσα στο υγιές σώμα και το υγιές μυαλό

Συναισθηματική σίτιση

Όταν χρησιμοποιούμε φαγητό για να ηρεμήσουμε τη συναισθηματική μας κατάσταση, τροφοδοτούμε συναισθηματικά τους εαυτούς μας. Κάπως η ανησυχία για το βάρος μας και το σώμα μας μάσκες ακόμη βαθύτερες ανησυχίες. Αυτό γίνεται ένας φαύλος κύκλος ανησυχιών που δεν έχουν επιλυθεί και που επιβραδύνουν την ικανότητά μας να αναπτυχθούν και να αναπτυχθούν.

Κάθε όργανο δημιουργεί ένα ή περισσότερα συναισθήματα. Ανάλογα με το αν παίρνουμε ένα ή άλλο φαγητό θα νιώσουμε πολύ διαφορετικά συναισθήματα. Αυτό συμβαίνει επειδή κάθε τροφή "επιτίθεται" σε διαφορετικά όργανα. Εάν τρώμε τρόφιμα που εμποδίζουν το συκώτι μας, όπως το αλκοόλ, τα συναισθήματα θυμού, θυμού, επιθετικότητας ή ανυπομονησίας θα είναι πιο εφικτά..

Ο λόγος για τον οποίο τα άτομα με συναισθηματικά προβλήματα συχνά πηγαίνουν στην αναζήτηση τροφίμων για να αισθάνονται καλύτερα είναι επειδή πολλά τρόφιμα περιλαμβάνουν τρυπτοφάνη, ένα αμινοξύ που προκαλεί την απελευθέρωση της σεροτονίνης. Σκεφτείτε αυτό Τα χαμηλά επίπεδα σεροτονίνης συνδέονται με την κατάθλιψη και την εμμονή.

Η έλλειψη σεροτονίνης προκαλεί διαφορετικές αρνητικές επιπτώσεις στον οργανισμό, όπως αγωνία, θλίψη ή ευερεθιστότητα. Όταν το σώμα δεν παράγει τρυπτοφάνη, το παίρνουμε μέσω της διατροφής. Επομένως, Τρόφιμα πλούσια σε αυτό το αμινοξύ δρουν ως φυσικά αντικαταθλιπτικά.

Σύμφωνα με τους ειδικούς, η ομάδα των τροφίμων που συμβάλλει καλύτερα στη ρύθμιση των συναισθημάτων είναι τα δημητριακά. Αυτά είναι πλούσια σε βιταμίνη Β, η οποία επηρεάζει άμεσα το νευρικό σύστημα. Έχει διαπιστωθεί ότι η συχνή κατανάλωση δημητριακών επηρεάζει τη μείωση του άγχους και τη στάση που υιοθετούμε για προβλήματα.

Σε ορισμένες χρονικές στιγμές πιστεύουμε ότι η κατανάλωση θα μας σώσει από το να αισθάνεσαι αρνητικά συναισθήματα. Αυτή η σκέψη ενισχύει τον φαύλο κύκλο μεταξύ συγκίνησης και φαγητού.

Βιβλιογραφικές αναφορές

Cooper, Ρ. J., & Taylor, Μ. J. (1988). Διαταραχή της σωματικής εικόνας στη νευρική βουλιμία. Η Βρετανική Εφημερίδα Ψυχιατρικής.

Cruzat Mandich, C. V., & Cortez Carbonell, Ι.Μ. (2008). Συναισθηματική έκφραση, αρνητική επίδραση, αλεξιθαιμία, κατάθλιψη και άγχος σε νεαρές γυναίκες με διατροφικές διαταραχές: μια θεωρητική ανασκόπηση. Αργεντινής Περιοδικό Κλινικής Ψυχολογίας, 17(1).

Menéndez, Ι. (2007). Συναισθηματική σίτιση: η σχέση μεταξύ των συναισθημάτων μας και των συγκρούσεων με τα τρόφιμα. Κύκλος αναγνωστών.

Sánchez Benito, J. L., & Pontes Torrado, Υ (2012). Επίδραση των συναισθημάτων στην πρόσληψη και τον έλεγχο του βάρους. Νοσοκομειακή Διατροφή, 27(6), 2148-2150.

Silva, J.R. (2007). Υπερφόρτωση που προκαλείται από το άγχος Μέρος Ι: Συμπεριφορικές, συναισθηματικές, μεταβολικές και ενδοκρινικές ενδείξεις. Ψυχολογική θεραπεία, 25(2), 141-154.

Vilariño Besteiro, Μ., Perez Franco, C., Galician Morales, L., Calvo Sagardoy, R. & Garcia de Lorenzo, Α. (2009). Λόγος και συναίσθημα: ενσωμάτωση των γνωστικών-συμπεριφορικών και βιωματικών παρεμβάσεων στην αντιμετώπιση μακροχρόνιων διατροφικών διαταραχών. Νοσοκομειακή Διατροφή, 24(5), 614-617.

Zafra, Ε. (2011). Ο φόβος του φαγητού: οι σχέσεις μεταξύ φαγητού, συναισθημάτων και σώματος. Στο II ισπανικό συνέδριο κοινωνιολογίας τροφίμων, Βιτόρια.

Ποιοι παράγοντες μπορούν να επηρεάσουν την εμφάνιση διατροφικών διαταραχών; Οι διατροφικές διαταραχές θέτουν σοβαρά σε κίνδυνο τη ζωή αυτών που υποφέρουν από αυτήν. Η γνώση των σχετικών παραγόντων κινδύνου μας βοηθά. Διαβάστε περισσότερα "