Σκεπτόμενος Τρώγοντας ή πώς να τρώτε συνειδητά

Το Σοβαρή Τρώγοντας ή η συνειδητή διατροφή έχει τις ρίζες της στην ευαισθησία για να μας διδάξει να τρώμε με έναν πιο διαισθητικό, έξυπνο και ικανοποιητικό τρόπο. Από τη μία πλευρά υπάρχουν δίαιτες ή συναισθηματική πείνα που επιδιώκει να γεμίσει κενά, φόβους ή ανησυχίες. Επειδή η κατανάλωση συνειδητά είναι επίσης ένας τρόπος για να επιτευχθεί μια πληρέστερη ζωή.

Όλοι γνωρίζουμε ότι το φαγητό ποτέ δεν παραλείπουν να αναδυθεί νέες τάσεις: καταπληκτικά δίαιτες, μιλκσέικ απεξάρτηση γεμάτη από μεγάλες αρετές και επαναστατικές τάσεις μυαλό γκουρού που επιδιώκουν φήμη από την πώληση βάλσαμο τους Fierabrás ... Σε αυτό το σημείο έχουμε διαβάσει, δει και δοκιμάσει «σχεδόν» από όλα Ωστόσο,, όταν γίνεται αναφορά Σοβαρή Τρώγοντας δεν ονομάζονται θερμίδες ή είδη τροφίμων. Πρώτα απ 'όλα μιλάμε για "ακούγοντας το δικό μας σώμα".

"Πρέπει να φάτε για να ζήσετε και να μην ζήσετε να φάτε"

-Molière-

Για παράδειγμα, κάτι που είναι περίεργο σε πολλούς Ιάπωνες, όταν επισκέπτονται τις Ηνωμένες Πολιτείες και να γνωρίζουν τη διατροφή τους, είναι οι μεγάλες μερίδες που εξυπηρετούν με τα περισσότερα πιάτα. διπλό τσίζμπεργκερ, μιλκσέικ XL, διπλή μερίδα σαλάτα ... Η ιαπωνική νοοτροπία, που χρησιμοποιείται πάντα για να χρησιμοποιήσετε το μικρό αλλά πλούσιο μερίδες τροφίμων, συχνά αναρωτιέμαι αν ίσως το όριο της πείνας των Αμερικανών είναι υψηλότερο από ό, τι ιαπωνικά.

Αυτή η ερώτηση έχει πολλά να κάνει με το Σοβαρή Τρώγοντας. Η κουλτούρα μας και ακόμη και ο ρυθμός ζωής μας έχουν ξεχάσει να συνδεθούμε με το δικό μας σώμα για να κατανοήσουμε τις διαδικασίες του, το όριο κορεσμού του, τις ανάγκες του. Μερικές φορές, τροφοδοτούμε μόνο τα συναισθήματά μας, αλλά όχι το ίδιο το σώμα.

Εκεί, αυτή η ενδιαφέρουσα τάση επιδιώκει να μας κάνει να σκεφτούμε αυτό το ζήτημα για το οποίο θέλουμε να μιλήσουμε σήμερα.

Οι 4 πυλώνες του Σοβαρή Τρώγοντας

Το ξέρουμε αυτό όροι όπως η ευαισθητοποίηση ή η διατήρηση μιας συνειδητής προσοχής είναι στη μόδα. Τώρα, μερικές φορές, μερικοί άνθρωποι ακολουθούν μια τάση όπως η Ευαισθησία χωρίς να κατανοούν πλήρως όλους τους πυλώνες στους οποίους βασίζεται. Δεν μιλάμε μόνο για ένα είδος διαλογισμού, έναν τρόπο για την καταπολέμηση του άγχους ή για την εφαρμογή μιας μεθόδου χαλάρωσης.

Η προσοχή είναι ένα παράθυρο από το οποίο μπορείτε να δείτε τη ζωή με ένα παρόν, στενό και αυθεντικό τρόπο. Μας αναγκάζει να σταματήσουμε να κινούμαστε μέσα από το πυκνό δάσος για να αντιληφθούμε πού είναι οι ρίζες μας και, πάνω απ 'όλα, να τις αισθανόμαστε. Η ζωή τώρα δεν σημαίνει να ψάχνετε ένα κενό από τις 18 έως τις 19.30 για να διαλογιστείτε ήρεμα. Σημαίνει την απόκτηση ενός νέου σχεδίου ζωής, μιας νέας προοπτικής στην οποία τα τρόφιμα είναι αναμφίβολα ένα θεμελιώδες στοιχείο.

Ας δούμε τώρα ποιες παραδοχές διαμορφώνουν το Σοβαρή Τρώγοντας.

1. Δεν είναι μόνο να φροντίζετε τι τρώτε, αλλά πώς τρώτε

Τρώμε σε 20 λεπτά, γιατί σε τίποτα, δεν πρέπει να επιστρέψουμε στη δουλειά. Τροφοδοτούμε τους εαυτούς μας με ερεθίσματα, με τηλεόραση σε πλήρη ένταση, με ένα σάντουιτς και το τηλέφωνο με το άλλο. Ακόμη περισσότερο, μερικές φορές έχουμε μεγαλύτερη επίγνωση αυτής της συνομιλίας με φίλους ή μέλη της οικογένειας παρά με το πιάτο μπροστά μας.

Όλο αυτό το χάος των ερεθισμάτων και πιέσεων που μας περιβάλλουν μέρα με τη μέρα μας εμποδίζει χωρίς αμφιβολία να επικεντρωθούμε σε αυτό που πραγματικά έχει σημασία εκείνη τη στιγμή: η διατροφή σας.

Είναι απαραίτητο να αλλάξετε ρουτίνες όσο το δυνατόν περισσότερο. Για να το κάνετε αυτό, έχετε υπόψη σας αυτές τις απλές συμβουλές:

• Μειώνει τον μεγαλύτερο αριθμό ερεθισμάτων κατά τη διάρκεια του γεύματος. 

• Αποφύγετε να έχετε πολλά πιάτα ή πολλά είδη φαγητού στο τραπέζι. Μειώστε τον εαυτό σας στα βασικά: πρώτα ένα πιάτο και στη συνέχεια ένα άλλο.

• Φάτε σε ένα ήσυχο μέρος.

• Όταν τρώτε ως οικογένεια, προσπαθήστε να κάνετε την ατμόσφαιρα χαλαρή.

2. Είστε πραγματικά πεινασμένοι ή θέλετε να γεμίσετε ένα συναισθηματικό κενό;?

Το έχουμε κάνει όλοι μια φορά. Φτάνοντας στο σπίτι κουρασμένος, συγκλονισμένος, με άγχος και απογοήτευση κορεσμό το μυαλό μας. Εκείνη τη στιγμή, αυτό που πραγματικά μας αρέσει είναι κάτι γλυκό ή κάτι πολύ αλμυρό: ένα παγωτό, μια πίτσα με πολλά τυριά, ένα μπολ σοκολάτας ή κάποια μάρκες ...

• Μιλάμε χωρίς αμφιβολία για εκείνες τις στιγμές που το φαγητό γίνεται μια συναισθηματική κάθαρση. Αυτή η υπερβολική πρόσληψη, η οποία μετατρέπεται σιγά-σιγά σε κιλά περισσότερο, μπορεί να προέλθει αργότερα από απογοήτευση και σε φυλακή που μας κοστίζει πολλά να φύγουμε.

• Από την Προσευχή Φαγητό μας προτείνουν να φάμε για να τροφοδοτήσουμε το σώμα μας, να φάμε για να ικανοποιήσουμε την πείνα, ποτέ χωρίς συναισθήματα.

3. Δεν υπάρχει βιασύνη, απολαύστε το φαγητό, τις υφές, τις γεύσεις

Μασήστε αργά αισθάνεται την έκρηξη οξέος των φραουλών, που ολοκληρώνεται από το λευκό γιαούρτι όπου bits των καρπών με κέλυφος και βρώμης κρύψει, ένα γευστικό συνδυασμό, όπου εγκεφάλου μας εκτιμά την παρουσία γλυκόζης, αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και φυτικές ίνες ...

• Πότε ήταν η τελευταία φορά που είχε πρωινό ήρεμα? Η Υπεύθυνη Τρώγοντας μας προσκαλεί να αρχίσουμε να τρώμε πιο αργά, να μασάμε πολύ περισσότερο φαγητό, κάθε κομμάτι φρούτων, κάθε λαχανικό, κάθε κομμάτι κρέατος ... Εάν το κάνετε ήρεμα, θα είστε ικανοποιημένοι πολύ νωρίτερα και η ποσότητα φαγητού που θα φτάσει στο σώμα σας θα είναι η σωστή και η απαραίτητη.

• Να θυμάστε πάντα αυτό το πιο συνιστώμενο είναι να τρώμε τα πάντα, αλλά στα σωστά ποσά. Λίγα πράγματα είναι πιο κατάλληλα από το φαγητό 5 φορές την ημέρα σε μικρές μερίδες πριν υποκύψει στο κλασικό binge του δείπνου.

4. Άσκηση κατά τη διάρκεια της ημέρας και πριν από το φαγητό πάρτε ένα ποτήρι νερό

Σίγουρα είστε ένας από εκείνους που όταν εξυπηρετούν το τραπέζι τοποθετεί συχνά ένα ποτήρι νερό δίπλα στο πιάτο. Δεν είναι κατάλληλο. Το ιδανικό είναι να πίνετε αυτό το ποτήρι νερό περίπου 15 λεπτά πριν φάτε. Με αυτό τον τρόπο προετοιμάζουμε τον οργανισμό μας για την επόμενη σίτιση και ταυτόχρονα διευκολύνουμε την πέψη.

Στην Υπεύθυνη Τρώγοντας, όλα έχουν τη στιγμή της. Το φαγητό περιλαμβάνει το μάσημα και την απόλαυση της γεύσης του φαγητού. Εάν θέλετε να πιείτε, κάντε το αλλά πάντα πριν ή μετά.

Ομοίως, δεν μπορούμε να ξεχάσουμε κάτι τόσο βασικό όσο το να ασκούμε το σώμα μας και το μυαλό μας. Στην πραγματικότητα, θα ήταν αρκετό να πάμε για μια βόλτα μισή ώρα την ημέρα. Είναι ένας συγκλονιστικός τρόπος να τεθεί η καρδιά σας σε λειτουργία, ενώ το μυαλό σας απελευθερώνεται, αναπαύεται και οξυγονούται.

Η συνειδητή διατροφή μας προτείνει να αρχίσουμε να είμαστε "διαισθητικοί τρώγοντες". Προτού καταφύγουν σε αυστηρές δίαιτες, μετρώντας θερμίδες ή να περιορίσουν τα τρόφιμα, γρήγορα ή να πραγματοποιήσει μια στρατηγική που απειλεί την υγεία μας, το ιδανικό είναι να ακούτε το σώμα του και τις ανάγκες του.

Αυτό σημαίνει, πάνω απ 'όλα, να γνωρίζουμε πώς να χειρίζεστε σωστά τα συναισθήματα. Ας το εφαρμόσουμε και μαθαίνετε σιγά-σιγά, να συνδέσετε λίγο περισσότερο με το σώμα μας σοφά, συνειδητά.

Το φαγητό είναι μια αναγκαιότητα, αλλά η κατανάλωση έξυπνων είναι μια τέχνη. Γνωρίζοντας τι τρώμε, πώς το τρώμε και πότε το κάνουμε είναι οι θεμελιώδεις αρχές της συνειδητής κατανάλωσης. Ένας υγιεινός τρόπος φαγητού που μας διδάσκει έναν άλλο τρόπο να σχετίζεται με το φαγητό και τελικά με τον εαυτό μας. Διαβάστε περισσότερα "