Οι βλαβερές συνέπειες της ζάχαρης στον εγκέφαλο

Ο λόγος της επιστήμης της διατροφής έχει αλλάξει πολύ με τα χρόνια. Με την τελευταία έρευνα, έχει ανακαλυφθεί αυτό ένας από τους κύριους εχθρούς της υγείας και η αιτία της παχυσαρκίας είναι η ζάχαρη. Ωστόσο, αυτό που πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν είναι ότι αυτή η ουσία έχει επίσης πολύ αρνητικές επιπτώσεις στον εγκέφαλο.

Και είναι αυτό, εκτός από το ότι σχετίζονται με καρδιακές παθήσεις ή διαβήτη, Η ζάχαρη προκαλεί στο μυαλό μας κάθε είδους προβλήματα. Σε αυτό το άρθρο θα ανακαλύψετε ποιες είναι οι πιο ανησυχητικές. Ωστόσο, πριν βουτήξει με το θέμα, είναι απαραίτητο να διαλύσει μερικούς από τους μύθους σχετικά με την εν λόγω ουσία.

Αλλά η ζάχαρη δεν είναι καλή?

Ενώ μεγάλωνε, βομβαρδίσαμε με μια σειρά από ιδέες για τη διατροφή και την απόλυτα ψευδή διατροφή. Για παράδειγμα, η πεποίθηση ότι ο κύριος παράγοντας κινδύνου για καρδιακές παθήσεις είναι η κατανάλωση λιπών.

Για μεγάλο χρονικό διάστημα, η ζάχαρη προωθήθηκε ως μια εντελώς ακίνδυνη ουσία και χωρίς καμία επιβλαβή επίδραση στην υγεία. Ωστόσο, το 2016 μια έρευνα αποκάλυψε ότι η βιομηχανία ζάχαρης είχε δωροδοκήσει πολλούς ερευνητές σε όλη την ιστορία. Ο στόχος σας; Απόκρυψη όλων των βλαβερών επιπτώσεων αυτής της ουσίας, την οποία σήμερα το γνωρίζουμε σχετίζεται με τον καρκίνο και τις καρδιακές παθήσεις.

Αλλά ίσως πιο ανησυχητικές είναι οι τελευταίες ανακαλύψεις σχετικά με τις επιπτώσεις της ζάχαρης στον εγκέφαλό μας. Στη συνέχεια θα δούμε πέντε από τα πιο σημαντικά.

Παράγει εθισμό

Παρά το θόρυβο των μυθικών, ο εθισμός της ζάχαρης είναι ένα πραγματικό πρόβλημα. Αυτή η διαταραχή επηρεάζει όλο και περισσότερους ανθρώπους που το νιώθουν πρέπει να καταναλώνουν περισσότερο από αυτή την ουσία για να αισθάνονται καλά. Στην πραγματικότητα, εκείνοι που την έχουν εξαλείψει από τη ζωή της μιλούν για πολύ δυσάρεστα συμπτώματα κατά τις πρώτες μέρες.

Για παράδειγμα, όταν αφήνετε τη ζάχαρη, οι τοξικομανείς μπορεί να αισθάνονται πονοκεφάλους, ζάλη, μυϊκή αδυναμία, άγχος και σταγόνες τάσης. Ευτυχώς, αυτά τα συμπτώματα δεν είναι μόνιμα, διαρκούν μόνο μέχρι το σώμα να προσαρμοστεί ώστε να λειτουργήσει χωρίς την ουσία.

Πώς λειτουργεί αυτός ο εθισμός; Όταν απορροφάται από το σώμα μας, η ζάχαρη απελευθερώνει μεγάλο αριθμό ενδορφινών στον εγκέφαλό μας. Έτσι, κάθε φορά που αισθανόμαστε λιγότερο ευχαρίστηση με τις υπόλοιπες πτυχές της ζωής μας, Χρειάζεται να καταπιεί αυτή την ουσία να αισθάνεται καλά.

Προκαλεί προβλήματα μνήμης και μάθησης

Μια μελέτη του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνιας σχετικά με τις επιπτώσεις της κατανάλωσης φρουκτόζης (ένας από τους τύπους ζάχαρης που βρέθηκαν στα λαχανικά, τα φρούτα και το μέλι) αποκάλυψε ότι επηρεάζει αρνητικά το σχηματισμό συνάψεων στον εγκέφαλο. Δηλαδή, λαμβάνοντας πολύ φρουκτόζη, μειώνεται η ικανότητά μας να μαθαίνουμε και να διαμορφώνουμε νέες συνδέσεις.

Από την άλλη πλευρά, άλλες έρευνες το έδειξαν επίσης τα άτομα που λαμβάνουν πολύ φρουκτόζη έχουν χαμηλότερα επίπεδα FNDC. Αυτή η ουσία (που σημαίνει «νευροτροφικός παράγοντας που προέρχεται από τον εγκέφαλο») έχει θεμελιώδη επίδραση στην ικανότητά μας να δημιουργούμε νέες μνήμες και να μαθαίνουμε νέες πληροφορίες.

Ακόμη, μερικές μελέτες το προτείνουν η κατανάλωση ζάχαρης θα μπορούσε να έχει άμεση σχέση με το Alzheimer's. Στην πραγματικότητα, η ιατρική κοινότητα έχει εξετάσει την ταξινόμηση αυτής της ασθένειας ως διαβήτη τύπου 3.

Επηρεάζει τη διάθεσή μας

Όχι μόνο οι γνωστικές μας ικανότητες βρίσκονται σε κίνδυνο. Λαμβάνοντας γλυκόζη, η διάθεσή μας ποικίλλει με ακραίες συνθήκες. Λόγω των επιδράσεών της στην ινσουλίνη στο σώμα μας, οι αιχμές της ζάχαρης μπορεί να προκαλέσει κατάθλιψη, άγχος και ξαφνικές εναλλαγές της διάθεσης.

Μακροπρόθεσμα, οι επιπτώσεις αυτές μπορεί να χειροτερέψουν. Όταν καταναλώνουμε γλυκόζη, ο εγκέφαλός μας απελευθερώνει σεροτονίνη, έναν από τους νευροδιαβιβαστές που εμπλέκονται στην ευχαρίστηση. Ωστόσο, τα αποθέματα αυτής της ουσίας δεν είναι άπειρα: όταν εκδίδονται συνεχώς, κάθε φορά θα είναι λιγότερο στον εγκέφαλο.

Ως εκ τούτου, ένα άτομο που έχει καταναλώσει πάρα πολύ ζάχαρη για μεγάλο χρονικό διάστημα θα είναι πολύ δύσκολο για σας να αισθανθείτε τα θετικά συναισθήματα συνεχώς.

Αποτρέψτε μας από την αίσθηση κορεσμού

Τέλος, πρόσφατες έρευνες έχουν διαπιστώσει ότι η γλυκόζη "χαστούει" τον μηχανισμό κορεσμού. Εξαιτίας αυτού, λαμβάνοντας πάρα πολύ από αυτή την ουσία θα μας κάνει να νιώθουμε πάντα πεινασμένοι. Αυτό σχετίζεται ιδιαίτερα με προβλήματα παχυσαρκίας και υπέρβαρου.

Το πρόβλημα οφείλεται στην επίδραση της ζάχαρης στην ωκυτοκίνη και στις λειτουργίες της στον εγκέφαλο. Ένας από τους ρόλους αυτού του νευροδιαβιβαστή είναι να προειδοποιήσει το σώμα μας ότι είμαστε γεμάτοι. Ωστόσο,, η γλυκόζη σας αποτρέπει από την εκτέλεση αυτής της λειτουργίας.

Η κατανάλωση ζάχαρης έχει κάθε είδους ανεπιθύμητες ενέργειες στο σώμα μας. Ωστόσο, πιο ανησυχητικές είναι οι συνέπειες στον εγκέφαλό μας. Εάν θέλετε να διατηρήσετε καλή σωματική και ψυχική υγεία, προσπαθήστε να μειώσετε την κατανάλωση αυτής της ουσίας όσο μπορείτε.

4 βιταμίνες για τον εγκέφαλο Ανακαλύψτε ποιες είναι οι σημαντικότερες βιταμίνες του εγκεφάλου σε αυτό το άρθρο, στις οποίες θα περιγράψουμε τέσσερις από αυτές καθώς και τις λειτουργίες τους και πού θα τις βρούμε. Διαβάστε περισσότερα "